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...심장 박동이 평소보다 빨라진 것 같다."는 어떤 의사의 투고가 실리면서 관심이 확 올라갔다. 이 투고를 쓴 의사는 이러한 원인을 [[중국음식]]에 쓰인 [[맛술]]이나 MSG이라고 추측했는데, 이때문에 MSG는 건강을 해치는 공공의 적으로 찍혀버렸다. ...하는 [[통조림]] 중에도 MSG를 첨가한 게 적지 않았고, [[유럽]]에서도 음식점의 MSG 사용량이 늘고 있었기 때문이다. 왜 [[중국음식]]만 찍어서 MSG 타령을 하느냐는 것이다. 이후에 계속된 연구를 통해서 MSG가 그러한 문제를 일으킨다는 과학적인 증거가 없다는 사실 ...

...도 있다. 양념으로는 주로 [[간장]]을 사용하고 [[마늘]], [[생강]]이 들어가는 정도다. [[고추]]로 매운맛을 조절한다. [[중국음식]] 중에는 한국인들이 꺼리는 향신료가 안 들어가기 때문에 한국인들의 입맛에도 잘 맞는 편이다. 먹어 보면 정말로 [[찜닭]] 맛이다. ...파는 식당.</ref>이 많이 있는 곳에 가면 볼 수 있다. 중국에 갔을 때 뭔가 먹기는 해야겠고 어딜 가야 할지 모를 때, 특히 [[중국음식]] 특유의 향신료가 영 안 받는다면 황먼지가 꽤 괜찮은 선택이다. ...

...설탕]]과 향신료를 넣고, [[녹말]]로 걸쭉하게 만들어 놓은 소스. 뭐든 이것만 넣으면 [[중국요리]]풍이 된다는 마법의 소스. [[중국음식]] 또는 [[중화요리]] 만드는 걸 좋아한다면, 혹은 그냥 [[볶음]] 요리를 좋아한다면 집에 하나쯤 갖춰 놓으면 좋다. [[볶음밥]] ...[[홍콩]]에 정착했고, 회사는 지금까지 [[홍콩]]에서 열심히 굴소스를 비롯해서 [[두반장]], [[XO소스]]를 비롯한 각종 [[중국음식]]용 소스를 생산하고 있다. 우리나라에서도 굴소스의 인기가 높아지면서 [[CJ]], [[청정원]]을 비롯한 몇몇 회사에서 굴소스를 생산 ...

...사용한다. 중국음식에 쓰이는 웍(wok)은 서양의 [[중국음식]]점 이름에 웍(wok)이 들어가는 것을 종종 볼 수 있을 정도로 [[중국음식]]을 상징하는 아이콘과도 같은 존재다. ...

...]]를 길고 가늘게 찢어서 고명으로 올린 데서 유래한 이름이다. 원래 鷄/鸡의 표준중국어 발음은 '지(jī)'에 가깝지만 우리나라 [[중국음식]]이 들어온 경로가 [[인천]]에서 가까운 산둥반도였고<ref>기스면의 유래로 알려져 있는 안후이성 바로 북쪽에 붙어 있는 곳이 산둥반 [[닭고기]] [[육수]]를 사용하므로 기름은 좀 떠 있지만 [[중국음식]] 중에서는 자극적인 맛이 별로 없이, 담백하고 덜 느끼한, 깔끔한 스타일에 속한다. ...

...의]]도 소용없었다.</del> 피시 앤드 칩스 가게 중에는 아시아계 사람들이 운영하는 가게가 은근 많은 편으로, 경우에 따라서는 [[중국음식]]이나 [[터키음식]] 같은 것들을 같이 파는 곳도 있다. ...

...정말 그 집에서 최초로 만든 건지는 확실치 않고, 그냥 [[공화춘]]이 기록에 남아 있는 거의 유일한 집이다시피 해서... 원래는 [[중국음식]]이었지만 [[일본]]에서 토착화된 [[라멘]]처럼 이제는 [[중국요리]]가 아니라 [[한국요리]]라고 해도 될 정도로 한국 특유의 스 ...되면 바닥에 신문지 깔고 짜장면을 시켜 먹어야 이사 제대로 한 것 같은 풍습도 있다. 하지만 배달 음식이 다양화되고, 상대적으로 [[중국음식]]의 선호도가 조금씩 내려가는 추세라서 요즘은 [[프라이드 치킨]]이나 [[피자]]에 밀리는 실정이다. 2018년 9월에 제일기획이 발 ...

간단해 보이지만 진짜 제대로 하려면 고도의 실력을 필요로 한다. [[중국음식]] 요리사끼리 실력 대결을 할 때 쓰는 아이템이 볶음밥이라는 얘기가 있을 정도다. ...볼 수 있는 음식으로, 각 지방마다 조금씩 차이는 있지만 [[중화요리]] 때문에 생긴 기대와는 달리 의외로 입에 안 맞는 게 많은 [[중국음식]] 중 어딜 가나 그나마 무난하게 주문할 수 있는 게 차오판이다. 가장 기본이 되는 건 양저우차오판으로 밥, 기름, [[달걀]], 파 ...

...구 때문에 어떤 고기든 엄청나게 소비하지만 [[중국음식]]에서는 고기 하면 기본이 돼지고기일 정도로 돼지고기를 무척이나 사랑한다. [[중국음식]]들을 떠올려보자. [[소고기]] 요리 생각나는 게 몇 가지가 있는가? [[닭고기]] 요리도 의외로 돼지고기보다는 별로 다양하지 않다. ...

...]<ref>[[양고기]] [[꼬치구이]]. [[튀르키예]]의 [[쉬쉬케밥]]이나 러시아의 [[샤슐릭]]과 같은 계열이다. 셔를럭이 [[중국음식]]에 영향을 끼쳐서 중국식 [[양꼬치]]가 생겨난다.</ref>, 슐 테홀<ref>[[양고기]] [[수프]]에 [[우동]]을 넣어서 만 ...

특히 [[중국음식]]에는 즐겨 쓰이는 재료다. [[중국]]에서는 라쟈오요우(辣椒油) 또는 줄여서 라요우(辣油)라고 부른다. [[중국음식]]에서는 아주 애용하는 재료이며, 우리나라에서도 [[중국집]]에 가면 테이블에 [[고춧가루]]와 함께 고추기름이 놓여 있는 모습을 흔하 ...

한국에서는 식사가 아닌 요리로 먹는 [[중화요리]]로는 가장 높은 인지도를 자랑한다. 한국에서 셋 이상이 [[중국음식]]을 시켜먹을 때에는 [[짜장면]], [[짬뽕]], [[볶음밥]] 같은 식사류를 각자 시키고 곁들여 요리 하나 정도는 시킬 때가 많은데 서양의 [[중국음식]]점에 가 보면 중국의 탕추리지에 가까운 음식을 볼 수 있는데 영어로는 보통 sweet and sour pork라고 쓴다. sweet= ...

[[중국집]]에서도 [[제육볶음]]은 안 팔아도 제육덮밥은 파는 곳을 의외로 많이 볼 수 있다. [[중국음식]]은 [[볶음]]이 많고 [[중국음식]]에서 고기는 [[돼지고기]]가 기본인지라 소스만 있으면 제육덮밥도 그다지 어려울게 없다. 불을 잘 쓰는 [[중국집]]이라면 [[불맛] ...

...ef> 사실 이 말 자체로 보면 비하적인 표현은 아니지만 우리나라에서는 어쨌거나 얕잡아보는 표현으로 쓰고 있으니 [[중국인]]이나 [[중국음식]]점에서 대놓고 쓰는 건 삼가하도록 하자. 짱꼴라는 더더욱 안 된다! ...

...관람차도 있다. 음식점도 우리나라는 [[패스트푸드]]나 [[카페]] 정도로 한정되어 있지만 드라이브인 천국인 미국은 [[피자]], [[중국음식]]을 비롯한 갖가지 음식점들이 드라이브인 서비스를 하고 있다. 한편으로 보면, 땅덩이가 좁고 인구 밀집도가 높은 편인 우리나라는 음식 ...

[[당면]]이 [[중국]]에서 들어온 것이기도 하고, [[중국집]]에 가면 잡채나 잡채밥을 파니까 이게 [[중국음식]]이라고 생각할 수도 있지만 잡채를 만들어 먹은 것은 조선시대까지 거슬러 올라간다. &lt;일사기문&gt;이라는 책을 보면 "이충(李沖 ...

...고 있는 곳은 [[중국]]이다. 14억이라는 어마어마한 인구를 거느리고 있는 데다가 중국인들의 [[돼지고기]] 소비량도 어마무시하다. 중국음식 이름에 어떤 기인지 설명 없이 그냥 고기 육(肉)이 쓰여 있으면 [[돼지고기]]를 뜻할 정도다. [[중국]] 내 [[고기]] 소비량의 ...

기본적인 음식 문화는 [[홍콩]]과 비슷한 광동식 [[중국음식]]이다. [[포르투갈]] 식민지였던 만큼 [[포르투갈음식]]점도 가끔 보이고, [[한국음식점]]도 찾아보면 있다. 물론 국제 도시인 만 ...

...예요리. [[감자튀김]]과 [[케밥]] [[고기]]에 소스를 뿌려서 내는 것으로, [[케밥]]의 파생형이라고 할 수 있다. 원래는 [[중국음식]]이었지만 한국에 와서 아주 다른 방향으로 발전한 [[짜장면]]이라든가, 원래 중국요리였지만 일본으로 건너와서 아득히 다른 요리로 진화 ...

...면 테이블마다 꼭 비치되어 있는 것. 기름진 음식의 느끼한 맛을 산뜻한 식초가 누그러뜨리는 효과가 있는데, 특히 기름을 많이 쓰는 [[중국음식]]에 이러한 효과가 두드러진다. [[단무지]]나 [[양파]]에 식초를 뿌리거나 부어서 먹기도 하는데, [[짜장면]]에도 식초 넣어 먹는 ...