에다마메

えだまめ(枝豆).

풋콩 또는 이를 콩깍지째 삶은 것. 일본에서는 소금을 넣고 삶아서 술안주로 많이 먹는다. 삶은 것도 따로 부르는 이름 없이 그냥 애다마메라고 부른다. 완두콩은 콩의 색깔 자체가 녹색이지만 에다마메는 아직 다 익지 않은 콩을 딴 거라 색깔이 녹색이다.

집에서도 손쉽게 만들 수 있을 정도로 풋콩과 소금, 물만 있으면 만들 수 있는 간단한 안주고 가격도 저렴하지만 콩이 가진 고소함과 소금의 짭짤함이 어울려 [[맥주]랑 정말 잘 맞는다. 우리나라는 횟집이나 이자카야에서 기본 안주로 주는 곳이 많지만 일본에 가면 따로 돈 주고 주문해야 한다. 우리나라도 일본인이 운영하는 술집이나 와티미와 같은 일본 이자카야 체인점은 유료로 파는 곳이 많다. 유료로 주문해야 하는 곳에서는 따끈하게 막 삶은 에다마메를 주는데 맛이 더욱 좋다. 미리 삶아놓고 전자레인지로 돌려서 막 삶은 것처럼 쇼 하는 데도 있다는데 그냥 속아주자. 모노마트와 같은 일본 식자재 전문점에서 삶아서 냉동한 에다마메를 팔기도 하는데 전자레인지에 돌리면 된다.