알자스 와인

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Dennis (토론 | 기여)님의 2020년 10월 9일 (금) 02:09 판 (문자열 찾아 바꾸기 - "피노 누와" 문자열을 "피노 누와르" 문자열로)

Vin d'Alsace.

프랑스 알자스-로렌 지역에서 만들어지는 와인. 프랑스 와인이지만 다른 지역과는 정말 뚜렷이 구분할 수 있는 남다른 존재감을 가지고 있다.

이 지역은 지금은 프랑스에 속해 있지만 역사적으로 보면 독일 쪽에 있었던 적도 많으며[1] 문화적으로 봤을 때는 오히려 독일의 영향을 많이 받고 있다. 프랑스를 기준으로 보면 알 자서는 참으로 외진 곳에 있으며 게다가 남북으로 이어진 산맥으로 격리되어 있기도 하다. 슈투트가르트와 같은 독일의 주요 도시와 오히려 가깝다.

알자스 와인은 레드 와인 보다는 화이트 와인이 훠얼씬 더 유명하다. 알자스 화이트 와인을 대표하는 품종으로는 뭐니 뭐니 해도 리슬링게뷔르츠트라미너. 특히 이 두 품종은 일반적인 화이트 와인의 통념을 뛰어넘는 극단적인 스타일로 유명하다. 이 두 품종 사이도 극과 극인데, 리슬링휘발유를 연상시키는 향과 혀를 에이는 강한 미네랄이 특징이라면 게뷔르츠트라미너는 '맵다'는 느낌이 들 정도로 또렷한 향신료의 향미를 특징으로 한다. 이 둘만큼 명성을 떨치지는 못하지만 알자스에서 많이 재배되는 화이트 와인 품종으로는 피노 그리피노 블랑, 그리고 뮈스카가 있다.

레드 와인피노 누와르를 주종으로 하고 있는데 부르고뉴 와인과 비교하면 하늘하늘한 느낌이다. 마치 레드로제 중간에서 좀 더 레드에 치우쳐 있는 듯한 느낌 정도다. 루아르 쪽의 하늘하늘한 피노 누와르와 닮아 있는데, 두 지역 다 화이트 와인의 존재감이 워낙 강해서 레드 와인은 덜 알려져 있다는 점도 비슷하다.[2]

와인병도 독일 와인에서 많이 볼 수 있는, 길고 호리호리한 병을 주로 쓴다. 프랑스 다른 지역의 와인은 이런 병을 쓰는 일이 드물다.

우리나라에는 잘 알려져 있지 않지만 스파클링 와인도 잘 만든다. 크레망 달자스는 아는 사람들 사이에서는 가격 대비 좋은 프랑스 스파클링 와인으로 평가 받는다.

알자스에도 물론 AOC가 있다. 포도밭이 있는 지역, 품종, 품종 블렌딩 비율, 그리고 재배 및 양조에 관한 엄격한 규정이 있다. 등급은 일반 AOC그랑 크뤼 두 가지로 나뉜다.

각주

  1. 알자스-로렌 지역은 16세기 이전까지는 독일 영토였다. 이후에도 19세기 보불전쟁 패배로 알자스-로렌 지방이 프로이센에게 넘어간 적이 있는데, 그 때문에 더 이상 프랑스어 수업을 더 이상 할 수 없게 된 상황을 그린 소설이 바로 알퐁스 도데의 <마지막 수업>. 2차대전 때에도 나치에게 점령당했다.
  2. 다만 루아르 화이트 와인의 주종은 소비뇽 블랑이다.