농심에서 만든 짬뽕라면. 1992년에 출시되었다. 오짬이라는 약칭으로도 많이 부르는데, 아예 농심에서 포장지에 '오짬'이라는 말을 써넣을 정도다.
2016년 2월 편의점 기준으로 900원으로, 780원인 신라면보다 조금 비싸다. 하지만 1500원 하는 최근의 프리미엄 짬뽕라면보다는 훨씬 저렴한 가격. 프리미엄 짬뽕라면의 공세에 좀 힘겨워 하고 있지만 여전히 편의점에서 쉽게 찾아 볼 수 있는 꾸준한 스테디셀러다. 봉지라면은 물론 큰사발면 버전과 컵라면 버전으로 나와 있는데, 김밥과 함께 먹기 좋은 분량의 컵라면이 꽤 인기가 좋다.
이전에도 짬뽕라면, 또는 해물탕면과 같은 이름을 달고 나온 라면들이 여럿 있었지만 오징어짬뽕이 나오면서 짬뽕라면계는 오랜 시간 평정되었다. 다른 회사의 해물탕면은 대형마트에서 어쩌다 볼 수 있을 정도.[1] 그런데 2015년에 진짬뽕이나 맛짬뽕 같은 프리미엄 짬뽕라면이 나오면서 심지어 매출액 기준으로는 신라면까지 밀어내다 보니[2] 오징어짬뽕이 장기집권해 왔던 짬뽕라면계에 지각변동이 일고 있다. 그래도 당분간은 꾸준히 스테디셀러로 남을 듯. 일단 프리미엄 짬뽕라면이란 게 한철 유행으로 지나갈 가능성도 있고 하니. 그리고 실제로 2016년 하반기 들어서는 프리미엄 짬뽕라면의 인기가 시들해지고 있다.
오징어짬뽕이 인기의 포인트가 몇 가지 있는데, 기존의 짬뽕라면이나 해물탕면들이 오징어, 새우, 홍합과 같은 해물들을 건더기에 이것저것 찔끔찔끔 넣는데 반해 오짬은 이름처럼 오징어에 집중했다. 신라면이 건더기에 표고버섯을 넣은 게 나름대로 신의 한수였던 것처럼, 쫄깃한 오징어 건더기가 꽤 씹는 맛이 있어서 인기를 끌었다. 그러나 시간이 지날수록 오징어의 양이 찔끔찔끔 줄어들었다는 게 문제. 국물 자체도 기존의 짬뽕라면에 비해서는 중국집 짬뽕에 가깝다. 국물을 보고 있으면 기름이 둥둥 떠 있는 빨간 국물이 중국집 짬뽕과 비슷하다는 생각이 드는데, 맛도 꽤 그럴듯하다. 물론 중국집 짬뽕과 좀 거리가 있긴 해도 다른 짬뽕라면보다는 확실히 낫다. 중국집에서 맛이 후진 짬뽕을 먹었다면 혹시 오짬 스프가 아닌지 의심해 보자.
면은 신라면과 별 차이가 없고, 스프는 분말스프와 건더기스프 두 가지로 단촐하다. 건더기스프에는 슬라이스한 오징어 다리, 양배추, 미역이 주종. 대다수 라면들은 면이 꼬들꼬들한 것을 좋아하는 사람들이 많다. 제조사에서 권장하는 시간보다 살짝 덜 끓여서 면을 살짝 덜 익히게 만드는 알 덴테 정도를 좋아하는 사람들이 많은데, 이 오짬 만큼은 반대로 제조사에서 권장하는 시간보다 1~2분 더 끓여서 아예 면을 푹 익히는 것을 좋아하는 마니아가 많다. 이렇게 하면 면에 국물이 푹 배어들게 되는데 이걸 좋아하는 마니아가 많은 것. 아예 물을 좀 덜 넣어서 국물을 진하게 만들어 먹기도 한다.
초기보다는 스프의 맛이 좀 달아졌는데, 농심 측에서는 입맛 변화에 맞춘 것이라고 설명하지만 아쉬워하는 사람들도 많다. 그런데 스테디셀러 라면 중에 처음과 같은 맛이 나는 게 별로 없긴 하다. 안성탕면만큼 아쉽게 다운그레이드 되지 않은 것만으로도 감지덕지. 2018년에는 다시 패키지가 약간 바뀌었고 구운 오징어를 사용했다는 점을 내세우고 있다.
농심의 '쿡탕' 브랜드로 오징어짬뽕맛 국물 라볶이도 출시되었다. 오징어짬뽕 말고 짜파게티맛도 있다. 그런데 어째 인터넷 시식 후기들을 보면 둘 다 별로 반응이 안 좋다. 내용물은 사리면, 떡, 소스, 어묵으로 되어 있는데 특히 떡에 대한 반응이 별로다. 떡과 소스가 따로 노는 듯하다든가 별로 쫄깃하지 않다든가 하는 반응들이 많다. 그냥 오징어짬뽕 가지고 라볶이를 해먹는 게 낫다는 평가도 있을 정도.
오빠게티
오징어짬뽕과 짜파게티를 함께 끓인 것. 짜파구리의 오징어짬뽕 판이라고 할 수 있다. 2014년에 MBC <무한도전> 자메이카 편에서 정형돈이 만들어서 크게 알려졌다. 다양한 레시피가 있지만 농심에서 만개의레시피 사이트에 등록한 레시피는 다음과 같다.[3]
- 끓는 물에 짜파게티 면, 오징어짬뽕 면과 후레이크를 넣고 4분간 끓인 뒤 면수 2국자를 남기고 물을 버린다.
- 짜파게티 분말스프, 오징어짬뽕을 면수 2국자와 함께 섞어준다.
- 약 1분간 골고루 섞어주며 볶아준다.
<무한도전> 정형돈이 보여준 방법은 이와는 다른데 처음에는 면과 건더기 스프, 그리고 오징어짬뽕 분말스프를 넣고 끓인 다음 국물을 몇 숟갈 넣고 다 따라버리고 나서 짜파게티 분말스프를 넣고 비벼주는 방식이다.
