플랫 화이트 문서 원본 보기

==누가 원조인가?==

플랫 화이트의 원조에 관해서는 [[호주]]와 [[뉴질랜드]]가 자기들이 먼저라고 주장하고 있다. [[호주]] 원조설에 따르면 1985년에 [[시드니]]에서 무어스 에스프레소 바라는 [[카페]]를 운영하던 앨런 프레스턴이 처음으로 '플랫 화이트'라는 용어를 썼다고 탄생했다고 한다. 프레스턴은 [[퀸즐랜드]] 출신인데, 그 지역에서는 이미 1960년대부터 '화이트 커피 - 플랫'이라는 이름으로 플랫 화이트와 비슷한 [[커피]]를 팔고 있었다고 한다. 아무튼 80년대에 그의 [[카페]]를 찍은 사진 중에 메뉴에 플랫 화이트가 들어 있는 모습이 있기 때문에 최소한 그가 80년대부터 플랫 화이트라는 이름을 쓴 것 자체는 증명이 된다. 

한편 [[뉴질랜드]] 원조설에 따르면, 웰링턴에 사는 [[바리스타]]인 프랭크 매킨즈가 1989년 여름에 실수로 만든 게 플랫 화이트의 원조라고 한다. 웰링턴 윌리스 스트리트에 있는 [[카페]] 보데가에서 일하던 매킨즈는 [[카푸치노]]를 만들다가 실수로 입자가 굵은 [[스팀 밀크|우유 거품]]인 프로스를 충분히 만들지 못했는데, 손님에게 무료로 마이크로폼만을 넣은 [[커피]] 음료를 주면서 '죄송합니다. 이건 그냥 밋밋한 화이트(flat white)네요.'라고 말했다고 한다. 그런데 손님은 이 [[커피]]를 마음에 들어 했고, 그게 플랫 화이트의 기원이라는 게 [[뉴질랜드]] 원조설이다.