나카스1923
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한국에서 흉내만 낸 하이볼[1]만 마셔본 사람들이 여기서 마셔보면 거의 문화적 충격에 가까울 정도로 완전히 다르다.
원래 일본이란 나라가 별거 아닌 것을 극한까지 끌어올려서 별걸로 만드는 데에는 선수들이지.
- 세계 최고의 가스 압력을 사용해서 아주 높은 탄산밀도를 가진 탄산수를 사용한다.
- 수돗물 정수한 게 아니라 생수로 탄산수를 만든다.
- 글라스 하나에 크고 아름다운 직사각형 얼음 딱 한 개를 넣는다.
직접 바에서 이야기를 들어 보면 어떤 위스키로 하이볼을 만드느냐에 따라서 탄산가스의 밀도나 농도도 조금씩 다르다고 한다.
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하이볼 바인 만큼 당연히 하이볼이 주력이고 갖가지 하이볼이 준비되어 있다. 일단 오리지널로 밀고 있는 나카스 하이볼은 싱글몰트 위스키인 [맥켈란]]을 사용한다. 그밖에는 갖가지 산토리 위스키를 사용한 하이볼이 주력인데, 가장 대중적인 카쿠빈위스키부터 산토리올드위스키를 넘어서 히비키, 야자마키, 하쿠슈, 치타를 비롯한 고급 위스키까지 하이볼로 즐길 수 있다. 가장 고급 하이볼은 히비키 17년산. 그밖에도 짐빔, 발렌타인 17년, 라프로익과 같은 위스키도 하이볼로 만들어 준다.
물론 하이볼 만드는 데 쓰는 위스키를 그냥 스트레이트로 주문할 수도 있고, 산토리 더 프리미엄 몰츠도 마실 수 있다. 맥주 맛도 무척 좋다는 것이 중론. 안주 및 음식도 여러 가지 구비하고 있다. 하지만 무료로 제공하는 견과류 안주가 있으며, 유리병에 담아놓고 원하는 만큼 퍼서 먹을 수 있도록 하고 있다.
