매운탕

해산물, 특히 생선을 주 재료로 하고 고춧가루 양념으로 이름처럼 맵게 만든 탕 요리. 양파, 마늘, 무, 콩나물, 쑥갓, 팽이버섯이 주로 쓰이는 부재료다.