차즈케 문서 원본 보기

茶漬け。하지만 보통 차를 높여서 お茶라고 부르는 게 보통이라서 차즈케도 오차즈케(お茶漬け)라고 부를 때가 많다. 정확한 일본 발음은 챠즈케에 가깝다.

일본의 간단 요리. 그릇에 밥을 놓고 찻물을 부은 다음 [[후리가케]]를 뿌려서 먹는다. 쉽게 말하면 찻물에 밥 말아먹는 거다. <s>우리에게는 [[라면밥]]이 있다.</s> 아침에 간단하게 먹거나, [[술]] 마시고 난 다음 마무리로 많이 먹는다. 전문 음식점도 있어서 갖가지 종류의 오차즈케를 파는데, 재료도 좀 더 많이 들어가고 가격도 비싸다. 여러 가지 오차즈케를 조금씩 맛볼 수 있는 세트도 있다. 그러나 묘하게도 간단하게 만드는 오차즈케가 더욱 맛있게 느껴질 때가 많다. <s>[[후리가케]]의 [[MSG]]가 일등공신.</s>

사시사철 뜨거운 [[녹차]]를 붓는 것이 보통이지만 한여름에는 차가운 [[녹차]] 또는 [[보리차]]를 쓰는 사람들도 있다. 그밖에도 장국에 밥 말아먹는 것에도 오차즈케라는 이름을 붙여서 파는 음식점도 있다. [[고독한 미식가]] 시즌 5 제5화에 나오는 다진 생선 히야시차즈케가 그 예. 찻물이 아니라 찬 [[미소시루]]를 넣어 먹는다. <del>이쯤 되면 [[국밥]]하고는 뭔 차이래.</del>

[[파일:Ochyazuke naver dic.png|섬네일|오른쪽|네이버 일본어사전에서 お茶漬け로 검색한 결과. (2015년 7월 12일)]]
[[네이버]] [[일본어]] [[사전]]에서 お茶漬け를 검색해 보면 결과가 오른쪽과 같다.  차즈케로 검색하면 제대로 나오는데 일본들이 흔히 부르는대로 오차즈케로 검색하면 웬 오뚜기 [[현미녹차]]인가. <s>아마도 [[네이버]]는 お를 [[오뚜기]] 오자로 알고 있나보다.  그런데 오뚜기 [[현미녹차]]가 일본 요리 중에 하나라니!</s>

=만드는 법=

다음과 같은 재료가 있으면 된다.

* 더운 밥
* [[녹차]] 또는 [[말차]]
* [[후리가케]]
* 뜨거운 물

더운 밥 한 덩이를 우묵한 그릇이나 사발에 넣고, [[녹차]]를 우려내거나 [[말차]]를 뜨거운 물에 풀어서 밥 위에 부은 다음 마지막으로 [[후리가케]]를 뿌려 낸다. 끝. 미리 끓여 놓은 물이 포트에 있거나 뜨거운 물을 바로 뽑아내는 [[디스펜서]]가 있으면 [[라면]] 끓이는 것보다 빠르다. [[녹차]] 대신 [[말차]]를 쓰면 더 빠르긴 한데,  맛이 너무 강하게 느껴진다면 그냥 [[녹차]] 우려내자.

이게 가장 간단한 초스피드 버전이고, 좀더 제대로 하려면 그냥 물 말고 [[다시마]]와 [[가쓰오부시]]를 우려낸 물에 [[녹차]]를 우려내서 [[감칠맛]]을 더한다.

[[일본]]에는 아예 [[다시마]]와 [[가쓰오부시]]를 차와 함께 우려낸 찻물 분말스프와 [[후리가케]]가 1인분씩 포장되어 있는 오차즈케 제품도 있다. 물에다가 스프 풀고 밥에 부은 다음 [[후리가케]] 뿌리면 끝이다.

[[Category:일본음식]]