수육백반 문서 원본 보기

[[수육]]이 딸려 나오는 [[백반]]. 이렇게 말하면 별거 아닌데 부산으로 가면 얘기가 달라진다. [[돼지국밥]]집에서 파는 메뉴의 하나로 [[국밥]]에서 고기를 확 줄이는 대신 (그래도 조금은 들어 있다) 돼지[[수육]]을 따로 내는 것. 고기가 담긴 접시를 따뜻하게 유지하기 위해 아래에 불을 피우기도 한다. 줄여서 수백이라고 많이 부른다. 고기는 [[간장]]에 찍어 먹거나 쌈을 싸먹거나 알아서. 보고 있으면 [[소주]] 한잔 걸치고 싶은 생각이 간절해진다. <s>개인 취향을 막 써도 되는 거냐.</s>

부산 대연동 [[쌍둥이돼지국밥]]이 수육백반의 원조로 알려져 있다. 지금은 이거 안 하는 [[돼지국밥]]집이 거의 없을 정도이고 주문도 . 고기의 양을 따져보면 돼지국밥보다는 수백이 더 많고 고기도 더 부드럽고 좋다. 물론 [[돼지국밥]]보다는 2천원 가량 비싸지만 돈값 이상 푸짐하게 느껴진다.