가메 문서 원본 보기

Gamay.

[[적포도]] 품종의 하나. [[프랑스]] [[보졸레]] 지방에서 많이 재배하며, [[부르고뉴]] 남부 일부에서도 재배된다. [[보졸레]] 지역의 [[와인]]은 가메 100% 아니면 [[피노 누와르]]가 약간 들어간다. 우리에게 잘 알려져 있는 [[보졸레 누보]]도 이 녀석으로 만든다. [[부르고뉴]] [[와인]]은 [[피노 누와르]] 100%로만 만들게 되어 있지만 딱 하나 예외가 있는데 가장  아래 등급인 [[부르고뉴-파스-투-그랭]](Bourgogne Passe-Tout-Grains)은 [[피노 누와르]]와 가메를 섞어서 양조한다.

[[부르고뉴]] 본 지역 남쪽에 있는 가메라는 마을을 원조로 보고 있으며, 품종 이름도 이 마을 이름을 따서 붙였다. 이 품종의 완전한 이름은 가메 누와 아 쥐스 블랑(Gamay Noir à Jus Blanc)이다. 뜻 그대로 풀어 보면 '가메의 검은 포도에서 흰 과즙을 만든다' 정도가 된다.<ref>[[적포도]]든 [[백포도]]든 과즙만 짜내면 색깔이 창백하다. [[레드 와인]]을 만들 때에는 과즙을 짜고 껍질까지 같이 넣어서 양조해야 껍질에서 색깔이 충분히 우러나온다.</ref> 15세기 경부터 재배한 기록이 나올 만큼 재배한 지는 오래 됐다.

[[스위스]]에서도 재배되어 [[피노 누와르]]와 블렌딩한 [[와인]]을 만드는 데 쓰인다. 아메리카 대륙에서는 [[캐나다]]의 나이애가라 반도 쪽에서 재배하고, [[피노 누와르]]로 유명한 미국 [[오리건]] 쪽에서도 재배된다. 하지만 [[와인]] 생산량이 그닥 많은 편은 아니고, [[호주]]나 다른 곳에서도 소량 재배하는 하고 있지만 세계적으로 널리 퍼져 있지는 않은 품종이다.

[[부르고뉴]]의 주종인 [[피노 누와르]]와 비교하면 많이 저평가 되어 있지만 가메를 이용해서 잘 만든  [[와인]]은 [[피노 누와르]] 못지 않게 우아하고 나긋나긋한 [[산딸기]]와 [[체리]] 향미가 꽃핀다. [[보졸레 누보]] 때문에 이벤트에나 기대는 저질 [[와인]] 쯤으로 생각하고 있다면 한번쯤 [[물랭-아방]]과 같이 제대로 만든 [[보졸레]] 와인을 마셔 볼 필요가 있다. <del>댁이 사줄 거요?</del> [[피노 누와르]]와 비슷한 특성을 상당히 가지고 있으며, 고급 [[피노 누와르]]처럼 나긋나긋하면서도 뒷심이 강한 정도까지는 아니지만 충분히 좋은 [[와인]]이다. 대체로 가벼운 느낌이고 과일향, 특히 베리 계열 향이 풍부한 [[와인]]을 만들어 낸다.

{{각주}}

[[Category:포도]]
[[Category:와인]]