캐나디안 위스키 문서 원본 보기

Canadian whisky.

말 그대로 [[캐나다]]에서 만드는 [[위스키]]. [[옥수수]], [[보리]]를 비롯한 여러 가지 곡물을 재료로 만들며, 특히 [[호밀]]을 사용하면서 좀 더 향미가 풍부해졌고 캐나디안 위스키의 특징으로 자리 잡았다. 이제는 캐나디안 위스키를 그냥 호밀을 뜻하는 라이(rye)라고 부르기도 한다. 미국의 [[버번]]도 [[호밀]]을 쓰지만 캐나디안 위스키의 [[호밀]] 함량이 더 높은 편이다. 심지어 호밀이 안 들어간 캐나디안 위스키도 퉁쳐서 그냥 라이라고 부른다.

[[캐나다]]는 18세기부터 [[위스키]]를 만들기 시작했지만 지금과 같이 캐나디안 위스키의 틀이 잡힌 것은 20세기 초로 보고 있다. 특히 미국에 금주법이 시행되고 있을 때 [[캐나다]]는 이에 영향을 받지 않았기 때문에 [[캐나다]]에서 만든 술이 미국으로 밀반입되었고 알 카포네를 비롯한 미국의 갱단들이 캐나디안 위스키의 주요 고객이었을 정도였다. [[캐나다]]의 [[위스키]] 사업이 번창했을 건 당연지사.

미국의 [[버번]]처럼 숙성년수 표시는 잘 안 하는 편이다. 캐나디안클럽은 6년, 12년 숙성제품이 있다. '캐나디안 위스키'라는 이름을 쓰기 위한 규정은 간단한 편이다. 곡물을 원료로 증류한 알코올로 만들어야 하며, 작은 나무통에 3년 이상 숙성해야 하며, 알코올 도수가 40% 이상이어야 한다.<ref>[https://blog.distiller.com/canadian-whisky/ "CANADIAN WHISKY 101"], DISTILLER BLOG, 10 June 2018.</ref> 이 세 가지만 지키면 되므로 뭔가 이것저것 시도해 볼 여지가 많다.

다른 [[위스키]]에 비해서 가볍고 부드러운 맛을 특징으로 한다. 향미가 부담스럽지 않게 때문에 편하게 마시기 좋다.

가장 인지도가 높은 브랜드는 캐나디안클럽(Canadian Club). 오랫동안 캐나디안 위스키의 대명사처럼 통했다. 캐나디안미스트(Canadian Mist)라는 위스키도 꽤 알려져 있지만 캐나디안 클럽보다는 좀 떨어진다는 평. 이들보다 좀 더 고급라인으로는 크라운로열(Crown Royal)이 가장 인지도가 높다. 왕관 모양을 본뜬 병 디자인이 특징으로, 미국에서는 가장 많이 팔리는 캐나디안 위스키 브랜드다.

[[Category:위스키]]