카푸치노 문서 원본 보기

Capuccino.

[[커피]]를 베이스로 한 음료의 일종. 가장 널리 알려진 제조법은 [[에스프레소]] 투샷에 [[스팀 밀크|우유 거품]]을 붓는 것으로, [[카페 라테]]와 비슷하지만 [[우유]]의 양이 더 적고 거품은 좀 더 두껍게 부어준다. [[카페 라테]]는 거품을 가볍게 얹어주는 수준이라면  카푸치노는 두툼하게 듬뿍 얹어 주며,  [[스팀 밀크|우유 거품]] 중에 입자가 굵고 단단한 프로스를 라테보다 더 두둑하게 얹어 준다. 그래서인지 카푸치노에 관한 이미지로 입술에 [[우유]] 거품이 묻어 있는 모습이 종종 나온다. [[에스프레소]]가 나오기 전부터 있었던 음료라서 이전에는 진한 [[드립 커피]]를 사용했지만 지금은 [[에스프레소]]를 쓴다.

이름의 유래는 [[이탈리아]]의 수도회인 카푸친작은형제회에서 따왔다는 게 정설. 그런데 왜 이 수도회의 이름을 따왔는가에 대해서는 여러 가지 설이 있다. 수도사들의 옷 색깔이 카푸치노 색깔과 비슷해서라는 설도 있고, [[커피]] 위에 거품을 끼얹은 모양이 이들 수도사가 쓰고 다녔던 모자를 닮아서라는 설도 있고, 여기 수도사들이 이 음료를 즐겨 마셨기 때문이라는 설도 있다. 영어 위키피디아에서는 제일 첫 번째 설을 채택하고 있다.

[[Category:커피]]