피자

파스타와 함께 이탈리아를 대표하는 음식. 또는 채소의 일종.

밀가루를 반죽한 도우 위에 토마토 페이스트를 바르고 그 위에 갖가지 거고기와 채소를 토핑으로 얹은 후 모차렐라 치즈를 뿌린다. 그리고 가마에서 구워낸다. 왠지 빈대떡이나 동래파전이 생각나는 요리.

사실 원래 이탈리아 피자는 도우도 얇고 크기도 작았다. 이게 미국으로 건너가면서 본격 칼로리 괴물로 거듭났다. 크기도 엄청 커지고 도우도 두툼해졌다.

한국의 배달음식을 대표하는 게 짜장면과 치킨이라면 미국은 단연코 피자. 우리나라 중국집 배달원들도 대단하지만 미국 피자는 본사 차원에서 스케일이 크다.2001년 피자헛은 우주정거장에도 피자를 배달했다. 이틀만에 배달됐는데 상하지 않도록 소금을 더 많이 넣고 페페로니 대신 살라미를 넣었다고. 피자값은? 우주인이 카드로 결제... 는 아니고 자헛이 광고 차원에서 오히려 100만 달러를 갖다 박고 배달한 것이다.

피자는 채소다?

농담이 아니라 미국에서 진짜로 벌어진 일이다. 오바마 행정부가 학교 급식에서 정크푸드를 밀어내고 채소를 늘려 좀 더 건강한 식단을 만들려고 했는데, 그 표적 중에 하나가 피자와 감자튀김이었다. 당연히 이해관계가 물려 있는 냉동피자 공급사와 소금회사. 감자농업계가 반발했는데. 결국 이들의 로비가 먹혔는지 공화당 주도로 의회에서 피자를 채소로 규정해 버린 것.