https://www.newiki.net/w/index.php?title=%ED%94%84%EB%A1%9C%EC%84%B8%EC%BD%94&feed=atom&action=history 프로세코 - 편집 역사 2024-03-28T18:33:35Z 이 문서의 편집 역사 MediaWiki 1.39.6 https://www.newiki.net/w/index.php?title=%ED%94%84%EB%A1%9C%EC%84%B8%EC%BD%94&diff=31397&oldid=prev 2023년 5월 7일 (일) 00:19에 Dennis님의 편집 2023-05-07T00:19:09Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2023년 5월 7일 (일) 00:19 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l11">11번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">11번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>먼저 큰 탱크에서 1차 [[발효]]를 한다. 이 때 생기는 탄산가스는 모두 날려버린다. 1차 [[발효]]가 끝나면 탱크를 옮기면서 [[설탕]]을 넣어서 2차 발효를 하는데, 이 때에는 탄산가스를 내보내지 않고 탱크 안에 가둔다. [[발효]]가 끝나면 [[효모]]를 걸러내면서 [[탄산가스]]와 [[와인]]을 함께 병입한다. 이를 [[샤르마 방식]]이라고 하는데, 대량생산에 적합하므로 가성비 좋은 [[스파클링 와인]]이 나온다. 하지만 비싼 것들 중에는 [[샴페인]]과 같은 방식을 쓰는 것도 있으며, 이런 [[와인]]은 병 안에서 [[효모]]와 함께 숙성된 [[스파클링 와인]]이 내는 특유의 [[빵]]이나 [[크래커]] 같은 향을 느낄 수 있다. [[샴페인]] 방식으로 만든 이탈리아 [[스파클링 와인]]에는 라벨에 Método Classico라고 쓰여 있을 것이다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>먼저 큰 탱크에서 1차 [[발효]]를 한다. 이 때 생기는 탄산가스는 모두 날려버린다. 1차 [[발효]]가 끝나면 탱크를 옮기면서 [[설탕]]을 넣어서 2차 발효를 하는데, 이 때에는 탄산가스를 내보내지 않고 탱크 안에 가둔다. [[발효]]가 끝나면 [[효모]]를 걸러내면서 [[탄산가스]]와 [[와인]]을 함께 병입한다. 이를 [[샤르마 방식]]이라고 하는데, 대량생산에 적합하므로 가성비 좋은 [[스파클링 와인]]이 나온다. 하지만 비싼 것들 중에는 [[샴페인]]과 같은 방식을 쓰는 것도 있으며, 이런 [[와인]]은 병 안에서 [[효모]]와 함께 숙성된 [[스파클링 와인]]이 내는 특유의 [[빵]]이나 [[크래커]] 같은 향을 느낄 수 있다. [[샴페인]] 방식으로 만든 이탈리아 [[스파클링 와인]]에는 라벨에 Método Classico라고 쓰여 있을 것이다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>가성비 좋은 [[스파클링 와인]]으로 손꼽힌다. 병 안에서 충분히 [[효모]]와 함께 숙성시켜서 만든 [[샴페인]]에서 나는 [[빵]]이나 [[크래커]]와 같은 [[효모]]향은 없지만 깔끔한 과일향이 돋보이는 [[와인]]이고, [[DOC]]나 [[DOCG]] 규정을 적용 받는다면 어느 정도 기본 품질도 보장한다. [[샴페인]] 방식에서 나오는 특유의 [[효모]]향이 싫은 사람들이라면 프로세코가 적당한 가격에 품질도 좋은 좋은 선택으로 꼽을 수 있다. [[코스트코]]에 가면 커클랜드 브랜드가 붙은 프로세코 수페리에르 [[DOCG]]를 2020년 봄 기준 한 병에 8천 원에 살 수 있을 정도다.&lt;ref&gt;이게 어마어마하게 싼 거다. 보통 [[와인]] 매장에서는 싸도 1만원대 후반이고 2~3만 원 정도까지 가는데 그냥 프로세코도 아니고 수페리에르가 붙은 놈이 8천 원이라는 건 정말 혜자로운 가격이다. 한 마디로 [[코스트코]]니까 가능한 가격.&lt;/ref&gt; 프로세코에서는 주로 시트러스 계열의 향과 맛을 느낄 수 있다. [[레몬]], [[오렌지]]의 향과 [[레몬]], 그레이프프루트의 맛을 즐길 수 있다.  </div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>가성비 좋은 [[스파클링 와인]]으로 손꼽힌다. 병 안에서 충분히 [[효모]]와 함께 숙성시켜서 만든 [[샴페인]]에서 나는 [[빵]]이나 [[크래커]]와 같은 [[효모]]향은 없지만 깔끔한 과일향이 돋보이는 [[와인]]이고, [[DOC]]나 [[DOCG]] 규정을 적용 받는다면 어느 정도 기본 품질도 보장한다. [[샴페인]] 방식에서 나오는 특유의 [[효모]]향이 싫은 사람들이라면 프로세코가 적당한 가격에 품질도 좋은 좋은 선택으로 꼽을 수 있다. [[코스트코]]에 가면 커클랜드 브랜드가 붙은 프로세코 수페리에르 [[DOCG]]를 2020년 봄 기준 한 병에 8천 원에 살 수 있을 정도다.&lt;ref&gt;이게 어마어마하게 싼 거다. 보통 [[와인]] 매장에서는 싸도 1만원대 후반이고 2~3만 원 정도까지 가는데 그냥 프로세코도 아니고 수페리에르가 붙은 놈이 8천 원이라는 건 정말 혜자로운 가격이다. 한 마디로 [[코스트코]]니까 가능한 가격<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">.&lt;/ref&gt; 커클랜드 프로세코 [[로제 와인|로제]] 버전도 있는데 [[피노 누아르]]&lt;ref&gt;이탈리아에서는 피노 네로(Pinot Nero)라고 부른다.&lt;/ref&gt;를 첨가해 색깔을 낸 것으로, 이건 DOCG가 아닌 DOC이고 몇 백원 더 비싸다.&lt;ref&gt;원래 [[스파클링 와인]]은 일부 고급 블랑 드 블랑을 제외하고는 같은 [[와인]]이면 로제 버전이 더 비싸다</ins>.&lt;/ref&gt; 프로세코에서는 주로 시트러스 계열의 향과 맛을 느낄 수 있다. [[레몬]], [[오렌지]]의 향과 [[레몬]], 그레이프프루트의 맛을 즐길 수 있다.  </div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>신대륙에세도 프로세코 와인이 나오고 있다. 미국, [[호주]]에서 프로세코 [[스파클링 와인]]을 볼 수 있다. 다만 이쪽은 [[이탈리아]]의 규정을 따르는 건 아니고, 글레라 품종을 사용한 [[스파클링 와인]]을 뜻한다. 이미 유럽연합의 합의로 글레라를 주 품종으로 만든 [[스파클링 와인]]은 프로세코를 붙여도 무방하므로, 신대륙에서도 그냥 품종 이름으로 프로세코를 라벨에 박아 놓는 것. 그래도 [[이탈리아]]가 전체 프로세코 [[와인]] 산출량의 99%를 차지하고 있고 그 다음인 [[호주]]가 겨우 1%다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>신대륙에세도 프로세코 와인이 나오고 있다. 미국, [[호주]]에서 프로세코 [[스파클링 와인]]을 볼 수 있다. 다만 이쪽은 [[이탈리아]]의 규정을 따르는 건 아니고, 글레라 품종을 사용한 [[스파클링 와인]]을 뜻한다. 이미 유럽연합의 합의로 글레라를 주 품종으로 만든 [[스파클링 와인]]은 프로세코를 붙여도 무방하므로, 신대륙에서도 그냥 품종 이름으로 프로세코를 라벨에 박아 놓는 것. 그래도 [[이탈리아]]가 전체 프로세코 [[와인]] 산출량의 99%를 차지하고 있고 그 다음인 [[호주]]가 겨우 1%다.</div></td></tr> </table> Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%ED%94%84%EB%A1%9C%EC%84%B8%EC%BD%94&diff=30051&oldid=prev 2022년 12월 25일 (일) 02:02에 Dennis님의 편집 2022-12-25T02:02:17Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2022년 12월 25일 (일) 02:02 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l9">9번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">9번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>지리적 표시제 규정으로는 프로세코 DOC와 프로세코 수페리에르 DOGC 두 가지가 있다. DOC는 세미 [[스파클링 와인]]이나 탄산 없는 스틸 와인까지도 가능은 하지만 이런 와인들은 별로 알려져 있지 않고, 프로세코라면 그냥 [[스파클링 와인]]이라고 생각하는 게 보통이다. DOCG는 무조건 스파클링.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>지리적 표시제 규정으로는 프로세코 DOC와 프로세코 수페리에르 DOGC 두 가지가 있다. DOC는 세미 [[스파클링 와인]]이나 탄산 없는 스틸 와인까지도 가능은 하지만 이런 와인들은 별로 알려져 있지 않고, 프로세코라면 그냥 [[스파클링 와인]]이라고 생각하는 게 보통이다. DOCG는 무조건 스파클링.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>먼저 큰 탱크에서 1차 [[발효]]를 한다. 이 때 생기는 탄산가스는 모두 날려버린다. 1차 [[발효]]가 끝나면 탱크를 옮기면서 [[설탕]]을 넣어서 2차 발효를 하는데, 이 때에는 탄산가스를 내보내지 않고 탱크 안에 가둔다. [[발효]]가 끝나면 [[효모]]를 걸러내면서 [[탄산가스]]와 [[와인]]을 함께 병입한다. 이를 [[샤르마 방식]]이라고 하는데, 대량생산에 적합하므로 가성비 좋은 [[스파클링 와인]]이 나온다. 하지만 비싼 것들 중에는 [[샴페인]]과 같은 방식을 쓰는 것도 있으며, 이런 [[와인]]은 병 안에서 [[효모]]와 함께 숙성된 [[스파클링 와인]]이 내는 특유의 [[빵]]이나 [[크래커]] 같은 향을 느낄 수 있다. [[샴페인]] 방식으로 만든 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">것에는 </del>라벨에 Método Classico라고 쓰여 있을 것이다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>먼저 큰 탱크에서 1차 [[발효]]를 한다. 이 때 생기는 탄산가스는 모두 날려버린다. 1차 [[발효]]가 끝나면 탱크를 옮기면서 [[설탕]]을 넣어서 2차 발효를 하는데, 이 때에는 탄산가스를 내보내지 않고 탱크 안에 가둔다. [[발효]]가 끝나면 [[효모]]를 걸러내면서 [[탄산가스]]와 [[와인]]을 함께 병입한다. 이를 [[샤르마 방식]]이라고 하는데, 대량생산에 적합하므로 가성비 좋은 [[스파클링 와인]]이 나온다. 하지만 비싼 것들 중에는 [[샴페인]]과 같은 방식을 쓰는 것도 있으며, 이런 [[와인]]은 병 안에서 [[효모]]와 함께 숙성된 [[스파클링 와인]]이 내는 특유의 [[빵]]이나 [[크래커]] 같은 향을 느낄 수 있다. [[샴페인]] 방식으로 만든 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">이탈리아 [[스파클링 와인]]에는 </ins>라벨에 Método Classico라고 쓰여 있을 것이다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>가성비 좋은 [[스파클링 와인]]으로 손꼽힌다. 병 안에서 충분히 [[효모]]와 함께 숙성시켜서 만든 [[샴페인]]에서 나는 [[빵]]이나 [[크래커]]와 같은 [[효모]]향은 없지만 깔끔한 과일향이 돋보이는 [[와인]]이고, [[DOC]]나 [[DOCG]] 규정을 적용 받는다면 어느 정도 기본 품질도 보장한다. [[샴페인]] 방식에서 나오는 특유의 [[효모]]향이 싫은 사람들이라면 프로세코가 적당한 가격에 품질도 좋은 좋은 선택으로 꼽을 수 있다. [[코스트코]]에 가면 커클랜드 브랜드가 붙은 프로세코 수페리에르 [[DOCG]]를 2020년 봄 기준 한 병에 8천 원에 살 수 있을 정도다.&lt;ref&gt;이게 어마어마하게 싼 거다. 보통 [[와인]] 매장에서는 싸도 1만원대 후반이고 2~3만 원 정도까지 가는데 그냥 프로세코도 아니고 수페리에르가 붙은 놈이 8천 원이라는 건 정말 혜자로운 가격이다. 한 마디로 [[코스트코]]니까 가능한 가격.&lt;/ref&gt; 프로세코에서는 주로 시트러스 계열의 향과 맛을 느낄 수 있다. [[레몬]], [[오렌지]]의 향과 [[레몬]], 그레이프프루트의 맛을 즐길 수 있다.  </div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>가성비 좋은 [[스파클링 와인]]으로 손꼽힌다. 병 안에서 충분히 [[효모]]와 함께 숙성시켜서 만든 [[샴페인]]에서 나는 [[빵]]이나 [[크래커]]와 같은 [[효모]]향은 없지만 깔끔한 과일향이 돋보이는 [[와인]]이고, [[DOC]]나 [[DOCG]] 규정을 적용 받는다면 어느 정도 기본 품질도 보장한다. [[샴페인]] 방식에서 나오는 특유의 [[효모]]향이 싫은 사람들이라면 프로세코가 적당한 가격에 품질도 좋은 좋은 선택으로 꼽을 수 있다. [[코스트코]]에 가면 커클랜드 브랜드가 붙은 프로세코 수페리에르 [[DOCG]]를 2020년 봄 기준 한 병에 8천 원에 살 수 있을 정도다.&lt;ref&gt;이게 어마어마하게 싼 거다. 보통 [[와인]] 매장에서는 싸도 1만원대 후반이고 2~3만 원 정도까지 가는데 그냥 프로세코도 아니고 수페리에르가 붙은 놈이 8천 원이라는 건 정말 혜자로운 가격이다. 한 마디로 [[코스트코]]니까 가능한 가격.&lt;/ref&gt; 프로세코에서는 주로 시트러스 계열의 향과 맛을 느낄 수 있다. [[레몬]], [[오렌지]]의 향과 [[레몬]], 그레이프프루트의 맛을 즐길 수 있다.  </div></td></tr> </table> Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%ED%94%84%EB%A1%9C%EC%84%B8%EC%BD%94&diff=27863&oldid=prev 2021년 12월 26일 (일) 12:26에 Dennis님의 편집 2021-12-26T12:26:37Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2021년 12월 26일 (일) 12:26 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l17">17번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">17번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{각주}}</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{각주}}</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:와인]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">이탈리아 </ins>와인]]</div></td></tr> </table> Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%ED%94%84%EB%A1%9C%EC%84%B8%EC%BD%94&diff=26505&oldid=prev 2021년 10월 1일 (금) 08:42에 Dennis님의 편집 2021-10-01T08:42:51Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2021년 10월 1일 (금) 08:42 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l9">9번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">9번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>지리적 표시제 규정으로는 프로세코 DOC와 프로세코 수페리에르 DOGC 두 가지가 있다. DOC는 세미 [[스파클링 와인]]이나 탄산 없는 스틸 와인까지도 가능은 하지만 이런 와인들은 별로 알려져 있지 않고, 프로세코라면 그냥 [[스파클링 와인]]이라고 생각하는 게 보통이다. DOCG는 무조건 스파클링.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>지리적 표시제 규정으로는 프로세코 DOC와 프로세코 수페리에르 DOGC 두 가지가 있다. DOC는 세미 [[스파클링 와인]]이나 탄산 없는 스틸 와인까지도 가능은 하지만 이런 와인들은 별로 알려져 있지 않고, 프로세코라면 그냥 [[스파클링 와인]]이라고 생각하는 게 보통이다. DOCG는 무조건 스파클링.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>먼저 큰 탱크에서 1차 [[발효]]를 한다. 이 때 생기는 탄산가스는 모두 날려버린다. 1차 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">발효가 </del>끝나면 탱크를 옮기면서 [[설탕]]을 넣어서 2차 발효를 하는데, 이 때에는 탄산가스를 내보내지 않고 탱크 안에 가둔다. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">발효가 </del>끝나면 [[효모]]를 걸러내면서 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">탄산가스와 </del>[[와인]]을 함께 병입한다. 이를 [[샤르마 방식]]이라고 하는데, 대량생산에 적합하므로 가성비 좋은 [[스파클링 와인]]이 나온다. 하지만 비싼 것들 중에는 [[샴페인]]과 같은 방식을 쓰는 것도 있으며, 이런 [[와인]]은 병 안에서 [[효모]]와 함께 숙성된 [[스파클링 와인]]이 내는 특유의 [[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">빵이</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">나 </del>[[크래커]] 같은 향을 느낄 수 있다. [[샴페인]] 방식으로 만든 것에는 라벨에 Método Classico라고 쓰여 있을 것이다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>먼저 큰 탱크에서 1차 [[발효]]를 한다. 이 때 생기는 탄산가스는 모두 날려버린다. 1차 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[발효]]가 </ins>끝나면 탱크를 옮기면서 [[설탕]]을 넣어서 2차 발효를 하는데, 이 때에는 탄산가스를 내보내지 않고 탱크 안에 가둔다. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[발효]]가 </ins>끝나면 [[효모]]를 걸러내면서 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[탄산가스]]와 </ins>[[와인]]을 함께 병입한다. 이를 [[샤르마 방식]]이라고 하는데, 대량생산에 적합하므로 가성비 좋은 [[스파클링 와인]]이 나온다. 하지만 비싼 것들 중에는 [[샴페인]]과 같은 방식을 쓰는 것도 있으며, 이런 [[와인]]은 병 안에서 [[효모]]와 함께 숙성된 [[스파클링 와인]]이 내는 특유의 [[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">빵</ins>]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">이나 </ins>[[크래커]] 같은 향을 느낄 수 있다. [[샴페인]] 방식으로 만든 것에는 라벨에 Método Classico라고 쓰여 있을 것이다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>가성비 좋은 [[스파클링 와인]]으로 손꼽힌다. 병 안에서 충분히 [[효모]]와 함께 숙성시켜서 만든 [[샴페인]]에서 나는 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">빵이나 크래커와 </del>같은 [[효모]]향은 없지만 깔끔한 과일향이 돋보이는 [[와인]]이고, [[DOC]]나 [[DOCG]] 규정을 적용 받는다면 어느 정도 기본 품질도 보장한다. [[샴페인]] 방식에서 나오는 특유의 [[효모]]향이 싫은 사람들이라면 프로세코가 적당한 가격에 품질도 좋은 좋은 선택으로 꼽을 수 있다. [[코스트코]]에 가면 커클랜드 브랜드가 붙은 프로세코 수페리에르 [[DOCG]]를 2020년 봄 기준 한 병에 8천 원에 살 수 있을 정도다. 프로세코에서는 주로 시트러스 계열의 향과 맛을 느낄 수 있다. [[레몬]], [[오렌지]]의 향과 [[레몬]], 그레이프프루트의 맛을 즐길 수 있다.  </div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>가성비 좋은 [[스파클링 와인]]으로 손꼽힌다. 병 안에서 충분히 [[효모]]와 함께 숙성시켜서 만든 [[샴페인]]에서 나는 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[빵]]이나 [[크래커]]와 </ins>같은 [[효모]]향은 없지만 깔끔한 과일향이 돋보이는 [[와인]]이고, [[DOC]]나 [[DOCG]] 규정을 적용 받는다면 어느 정도 기본 품질도 보장한다. [[샴페인]] 방식에서 나오는 특유의 [[효모]]향이 싫은 사람들이라면 프로세코가 적당한 가격에 품질도 좋은 좋은 선택으로 꼽을 수 있다. [[코스트코]]에 가면 커클랜드 브랜드가 붙은 프로세코 수페리에르 [[DOCG]]를 2020년 봄 기준 한 병에 8천 원에 살 수 있을 정도다.<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">&lt;ref&gt;이게 어마어마하게 싼 거다. 보통 [[와인]] 매장에서는 싸도 1만원대 후반이고 2~3만 원 정도까지 가는데 그냥 프로세코도 아니고 수페리에르가 붙은 놈이 8천 원이라는 건 정말 혜자로운 가격이다. 한 마디로 [[코스트코]]니까 가능한 가격.&lt;/ref&gt; </ins>프로세코에서는 주로 시트러스 계열의 향과 맛을 느낄 수 있다. [[레몬]], [[오렌지]]의 향과 [[레몬]], 그레이프프루트의 맛을 즐길 수 있다.  </div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>신대륙에세도 프로세코 와인이 나오고 있다. 미국, [[호주]]에서 프로세코 [[스파클링 와인]]을 볼 수 있다. 다만 이쪽은 [[이탈리아]]의 규정을 따르는 건 아니고, 글레라 품종을 사용한 [[스파클링 와인]]을 뜻한다. 이미 유럽연합의 합의로 글레라를 주 품종으로 만든 [[스파클링 와인]]은 프로세코를 붙여도 무방하므로, 신대륙에서도 그냥 품종 이름으로 프로세코를 라벨에 박아 놓는 것. 그래도 [[이탈리아]]가 전체 프로세코 [[와인]] 산출량의 99%를 차지하고 있고 그 다음인 [[호주]]가 겨우 1%다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>신대륙에세도 프로세코 와인이 나오고 있다. 미국, [[호주]]에서 프로세코 [[스파클링 와인]]을 볼 수 있다. 다만 이쪽은 [[이탈리아]]의 규정을 따르는 건 아니고, 글레라 품종을 사용한 [[스파클링 와인]]을 뜻한다. 이미 유럽연합의 합의로 글레라를 주 품종으로 만든 [[스파클링 와인]]은 프로세코를 붙여도 무방하므로, 신대륙에서도 그냥 품종 이름으로 프로세코를 라벨에 박아 놓는 것. 그래도 [[이탈리아]]가 전체 프로세코 [[와인]] 산출량의 99%를 차지하고 있고 그 다음인 [[호주]]가 겨우 1%다.</div></td></tr> </table> Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%ED%94%84%EB%A1%9C%EC%84%B8%EC%BD%94&diff=26417&oldid=prev 2021년 9월 25일 (토) 14:32에 Dennis님의 편집 2021-09-25T14:32:39Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2021년 9월 25일 (토) 14:32 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l3">3번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">3번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[이탈리아]] 북동부 끄트머리에 있는 베네토 및 프리울리베네치아줄리아 지방에서 만드는 [[스파클링 와인]]. 이름은 이 지역에 있는 마을인 프로세코에서 따온 것이다. [[이탈리아]]에서는 [[스파클링 와인]]을 [[스푸만테]](Spumante)라고 부르는데, 그 중에서 가장 인지도가 높은 걸 꼽으라면 단연 프로세코다. 개별 제품으로는 [[이탈리아]] 다른 지역에서 나오는 유명하고 비싼 놈들도 많지만 지역으로 본다면 프로세코가 단연 인지도 톱이다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[이탈리아]] 북동부 끄트머리에 있는 베네토 및 프리울리베네치아줄리아 지방에서 만드는 [[스파클링 와인]]. 이름은 이 지역에 있는 마을인 프로세코에서 따온 것이다. [[이탈리아]]에서는 [[스파클링 와인]]을 [[스푸만테]](Spumante)라고 부르는데, 그 중에서 가장 인지도가 높은 걸 꼽으라면 단연 프로세코다. 개별 제품으로는 [[이탈리아]] 다른 지역에서 나오는 유명하고 비싼 놈들도 많지만 지역으로 본다면 프로세코가 단연 인지도 톱이다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>주로 사용하는 [[포도]] 품종은 [[이탈리아]]에서는 프로세코라고 불렀지만 지금은 글레라(Glera)라고 부르는 품종이다. &#039;글레라&#039;라는 이름은 [[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">이탈리아에</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">서 </del>프로세코와 뒤섞여서 쓰이던 이름이었는데, 2009년에 코넬리아노-발도비아데네 지역의 프로세코가 [[이탈리아 와인]]의 최고 인증 등급인&lt;ref&gt;하지만 이것이 최고의 와인이라는 것을 의미하는 것은 절대로 아니다. 인증 등급으로는 하급인 IGT를 달고도 수십만 원을 호가하는 살벌한 [[와인]]이 나오는 곳이 [[이탈리아]]다.&lt;/ref&gt; [[DOCG]]로 승격되면서&lt;ref&gt;이곳의 프로세코 언덕은 2019년에 유네스코 세계문화유산으로까지 지정되었다.&lt;/ref&gt;&lt;ref&gt;[https://heritage.unesco.or.kr/%EC%BD%94%EB%84%AC%EB%A6%AC%EC%95%84%EB%85%B8%EC%99%80-%EB%B0%9C%EB%8F%84%EB%B9%84%EC%95%84%EB%8D%B0%EB%84%A4%EC%9D%98-%ED%94%84%EB%A1%9C%EC%84%B8%EC%BD%94-%EC%96%B8%EB%8D%95/ &quot;코넬리아노와 발도비아데네의 프로세코 언덕&quot;], 유네스코와 유산.&lt;/ref&gt;, 뒤섞여서 쓰이던 용어인 프로세코와 글레라를 교통정리 하기로 했다. [[포도]] 품종으로는 글레라를, 이 [[포도]]를 주 재료로 하여 위에서 언급한 지역의 인증 기준을 따라 만든 [[스파클링 와인]]은 프로세코를 쓰고 교차해서 쓰지 못하도록 2009년에 유럽연합이 합의했다.&lt;ref&gt;[https://www.wine-searcher.com/grape-392-glera-prosecco &quot;Glera (Prosecco) Wine&quot;], Wine-Searcher.&lt;/ref&gt; 또한 이 결과로 프로세코 [[DOC]]/[[DOCG]] 인증 지역이 아니라고 해도 글레라를 주 품종으로 한 [[스파클링 와인]]은 &#039;프로세코&#039;라는 이름을 쓸 수 있게 되었다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>주로 사용하는 [[포도]] 품종은 [[이탈리아]]에서는 프로세코라고 불렀지만 지금은 글레라(Glera)라고 부르는 품종이다. &#039;글레라&#039;라는 이름은 [[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">이탈리아</ins>]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">에서 </ins>프로세코와 뒤섞여서 쓰이던 이름이었는데, 2009년에 코넬리아노-발도비아데네 지역의 프로세코가 [[이탈리아 와인]]의 최고 인증 등급인&lt;ref&gt;하지만 이것이 최고의 와인이라는 것을 의미하는 것은 절대로 아니다. 인증 등급으로는 하급인 IGT를 달고도 수십만 원을 호가하는 살벌한 [[와인]]이 나오는 곳이 [[이탈리아]]다.&lt;/ref&gt; [[DOCG]]로 승격되면서&lt;ref&gt;이곳의 프로세코 언덕은 2019년에 유네스코 세계문화유산으로까지 지정되었다.&lt;/ref&gt;&lt;ref&gt;[https://heritage.unesco.or.kr/%EC%BD%94%EB%84%AC%EB%A6%AC%EC%95%84%EB%85%B8%EC%99%80-%EB%B0%9C%EB%8F%84%EB%B9%84%EC%95%84%EB%8D%B0%EB%84%A4%EC%9D%98-%ED%94%84%EB%A1%9C%EC%84%B8%EC%BD%94-%EC%96%B8%EB%8D%95/ &quot;코넬리아노와 발도비아데네의 프로세코 언덕&quot;], 유네스코와 유산.&lt;/ref&gt;, 뒤섞여서 쓰이던 용어인 프로세코와 글레라를 교통정리 하기로 했다. [[포도]] 품종으로는 글레라를, 이 [[포도]]를 주 재료로 하여 위에서 언급한 지역의 인증 기준을 따라 만든 [[스파클링 와인]]은 프로세코를 쓰고 교차해서 쓰지 못하도록 2009년에 유럽연합이 합의했다.&lt;ref&gt;[https://www.wine-searcher.com/grape-392-glera-prosecco &quot;Glera (Prosecco) Wine&quot;], Wine-Searcher.&lt;/ref&gt; 또한 이 결과로 프로세코 [[DOC]]/[[DOCG]] 인증 지역이 아니라고 해도 글레라를 주 품종으로 한 [[스파클링 와인]]은 &#039;프로세코&#039;라는 이름을 쓸 수 있게 되었다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>인증 규정에 따르면 15%까지는 다른 품종을 쓸 수 있다. 글레라는 원래 슬로바키아에서 유래한 품종인데, 프로세코가 나오는 지역이 슬로베키아와 바로 맞닿아 있는 지역이다. [[프랑스]] [[알자스]]에서 옆에 붙어 있는 [[독일]] 품종인 [[리슬링]]을 쓰는 것과 비슷한 경우.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>인증 규정에 따르면 15%까지는 다른 품종을 쓸 수 있다. 글레라는 원래 슬로바키아에서 유래한 품종인데, 프로세코가 나오는 지역이 슬로베키아와 바로 맞닿아 있는 지역이다. [[프랑스]] [[알자스]]에서 옆에 붙어 있는 [[독일]] 품종인 [[리슬링]]을 쓰는 것과 비슷한 경우.</div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l9">9번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">9번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>지리적 표시제 규정으로는 프로세코 DOC와 프로세코 수페리에르 DOGC 두 가지가 있다. DOC는 세미 [[스파클링 와인]]이나 탄산 없는 스틸 와인까지도 가능은 하지만 이런 와인들은 별로 알려져 있지 않고, 프로세코라면 그냥 [[스파클링 와인]]이라고 생각하는 게 보통이다. DOCG는 무조건 스파클링.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>지리적 표시제 규정으로는 프로세코 DOC와 프로세코 수페리에르 DOGC 두 가지가 있다. DOC는 세미 [[스파클링 와인]]이나 탄산 없는 스틸 와인까지도 가능은 하지만 이런 와인들은 별로 알려져 있지 않고, 프로세코라면 그냥 [[스파클링 와인]]이라고 생각하는 게 보통이다. DOCG는 무조건 스파클링.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>먼저 큰 탱크에서 1차 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">발효를 </del>한다. 이 때 생기는 탄산가스는 모두 날려버린다. 1차 발효가 끝나면 탱크를 옮기면서 [[설탕]]을 넣어서 2차 발효를 하는데, 이 때에는 탄산가스를 내보내지 않고 탱크 안에 가둔다. 발효가 끝나면 [[효모]]를 걸러내면서 탄산가스와 [[와인]]을 함께 병입한다. 이를 [[샤르마 방식]]이라고 하는데, 대량생산에 적합하므로 가성비 좋은 [[스파클링 와인]]이 나온다. 하지만 비싼 것들 중에는 [[샴페인]]과 같은 방식을 쓰는 것도 있으며, 이런 [[와인]]은 병 안에서 [[효모]]와 함께 숙성된 [[스파클링 와인]]이 내는 특유의 [[빵이]]나 [[크래커]] 같은 향을 느낄 수 있다. [[샴페인]] 방식으로 만든 것에는 라벨에 Método Classico라고 쓰여 있을 것이다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>먼저 큰 탱크에서 1차 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[발효]]를 </ins>한다. 이 때 생기는 탄산가스는 모두 날려버린다. 1차 발효가 끝나면 탱크를 옮기면서 [[설탕]]을 넣어서 2차 발효를 하는데, 이 때에는 탄산가스를 내보내지 않고 탱크 안에 가둔다. 발효가 끝나면 [[효모]]를 걸러내면서 탄산가스와 [[와인]]을 함께 병입한다. 이를 [[샤르마 방식]]이라고 하는데, 대량생산에 적합하므로 가성비 좋은 [[스파클링 와인]]이 나온다. 하지만 비싼 것들 중에는 [[샴페인]]과 같은 방식을 쓰는 것도 있으며, 이런 [[와인]]은 병 안에서 [[효모]]와 함께 숙성된 [[스파클링 와인]]이 내는 특유의 [[빵이]]나 [[크래커]] 같은 향을 느낄 수 있다. [[샴페인]] 방식으로 만든 것에는 라벨에 Método Classico라고 쓰여 있을 것이다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>가성비 좋은 [[스파클링 와인]]으로 손꼽힌다. 병 안에서 충분히 [[효모]]와 함께 숙성시켜서 만든 [[샴페인]]에서 나는 빵이나 크래커와 같은 [[효모]]향은 없지만 깔끔한 과일향이 돋보이는 [[와인]]이고, [[DOC]]나 [[DOCG]] 규정을 적용 받는다면 어느 정도 기본 품질도 보장한다. [[샴페인]] 방식에서 나오는 특유의 [[효모]]향이 싫은 사람들이라면 프로세코가 적당한 가격에 품질도 좋은 좋은 선택으로 꼽을 수 있다. [[코스트코]]에 가면 커클랜드 브랜드가 붙은 프로세코 수페리에르 [[DOCG]]를 2020년 봄 기준 한 병에 8천 원에 살 수 있을 정도다. 프로세코에서는 주로 시트러스 계열의 향과 맛을 느낄 수 있다. [[레몬]], [[오렌지]]의 향과 [[레몬]], 그레이프프루트의 맛을 즐길 수 있다.  </div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>가성비 좋은 [[스파클링 와인]]으로 손꼽힌다. 병 안에서 충분히 [[효모]]와 함께 숙성시켜서 만든 [[샴페인]]에서 나는 빵이나 크래커와 같은 [[효모]]향은 없지만 깔끔한 과일향이 돋보이는 [[와인]]이고, [[DOC]]나 [[DOCG]] 규정을 적용 받는다면 어느 정도 기본 품질도 보장한다. [[샴페인]] 방식에서 나오는 특유의 [[효모]]향이 싫은 사람들이라면 프로세코가 적당한 가격에 품질도 좋은 좋은 선택으로 꼽을 수 있다. [[코스트코]]에 가면 커클랜드 브랜드가 붙은 프로세코 수페리에르 [[DOCG]]를 2020년 봄 기준 한 병에 8천 원에 살 수 있을 정도다. 프로세코에서는 주로 시트러스 계열의 향과 맛을 느낄 수 있다. [[레몬]], [[오렌지]]의 향과 [[레몬]], 그레이프프루트의 맛을 즐길 수 있다.  </div></td></tr> </table> Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%ED%94%84%EB%A1%9C%EC%84%B8%EC%BD%94&diff=25346&oldid=prev 2021년 6월 6일 (일) 06:13에 Dennis님의 편집 2021-06-06T06:13:22Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2021년 6월 6일 (일) 06:13 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l9">9번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">9번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>지리적 표시제 규정으로는 프로세코 DOC와 프로세코 수페리에르 DOGC 두 가지가 있다. DOC는 세미 [[스파클링 와인]]이나 탄산 없는 스틸 와인까지도 가능은 하지만 이런 와인들은 별로 알려져 있지 않고, 프로세코라면 그냥 [[스파클링 와인]]이라고 생각하는 게 보통이다. DOCG는 무조건 스파클링.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>지리적 표시제 규정으로는 프로세코 DOC와 프로세코 수페리에르 DOGC 두 가지가 있다. DOC는 세미 [[스파클링 와인]]이나 탄산 없는 스틸 와인까지도 가능은 하지만 이런 와인들은 별로 알려져 있지 않고, 프로세코라면 그냥 [[스파클링 와인]]이라고 생각하는 게 보통이다. DOCG는 무조건 스파클링.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>먼저 큰 탱크에서 1차 발효를 한다. 이 때 생기는 탄산가스는 모두 날려버린다. 1차 발효가 끝나면 탱크를 옮기면서 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">설탕을 </del>넣어서 2차 발효를 하는데, 이 때에는 탄산가스를 내보내지 않고 탱크 안에 가둔다. 발효가 끝나면 [[효모]]를 걸러내면서 탄산가스와 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">와인을 </del>함께 병입한다. 이를 샤르마 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">방식이라고 </del>하는데, 대량생산에 적합하므로 가성비 좋은 [[스파클링 와인]]이 나온다. 하지만 비싼 것들 중에는 [[샴페인]]과 같은 방식을 쓰는 것도 있으며, 이런 [[와인]]은 병 안에서 [[효모]]와 함께 숙성된 [[스파클링 와인]]이 내는 특유의 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">빵이나 </del>크래커 같은 향을 느낄 수 있다. 샴페인 방식으로 만든 것에는 라벨에 Método Classico라고 쓰여 있을 것이다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>먼저 큰 탱크에서 1차 발효를 한다. 이 때 생기는 탄산가스는 모두 날려버린다. 1차 발효가 끝나면 탱크를 옮기면서 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[설탕]]을 </ins>넣어서 2차 발효를 하는데, 이 때에는 탄산가스를 내보내지 않고 탱크 안에 가둔다. 발효가 끝나면 [[효모]]를 걸러내면서 탄산가스와 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[와인]]을 </ins>함께 병입한다. 이를 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[</ins>샤르마 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">방식]]이라고 </ins>하는데, 대량생산에 적합하므로 가성비 좋은 [[스파클링 와인]]이 나온다. 하지만 비싼 것들 중에는 [[샴페인]]과 같은 방식을 쓰는 것도 있으며, 이런 [[와인]]은 병 안에서 [[효모]]와 함께 숙성된 [[스파클링 와인]]이 내는 특유의 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[빵이]]나 [[</ins>크래커<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]] </ins>같은 향을 느낄 수 있다. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[</ins>샴페인<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]] </ins>방식으로 만든 것에는 라벨에 Método Classico라고 쓰여 있을 것이다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>가성비 좋은 [[스파클링 와인]]으로 손꼽힌다. 병 안에서 충분히 [[효모]]와 함께 숙성시켜서 만든 [[샴페인]]에서 나는 빵이나 크래커와 같은 [[효모]]향은 없지만 깔끔한 과일향이 돋보이는 [[와인]]이고, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">DOC나 </del>DOCG 규정을 적용 받는다면 어느 정도 기본 품질도 보장한다. [[샴페인]] 방식에서 나오는 특유의 [[효모]]향이 싫은 사람들이라면 프로세코가 적당한 가격에 품질도 좋은 좋은 선택으로 꼽을 수 있다. [[코스트코]]에 가면 커클랜드 브랜드가 붙은 프로세코 수페리에르 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">DOCG를 </del>2020년 봄 기준 한 병에 8천 원에 살 수 있을 정도다. 프로세코에서는 주로 시트러스 계열의 향과 맛을 느낄 수 있다. [[레몬]], [[오렌지]]의 향과 [[레몬]], 그레이프프루트의 맛을 즐길 수 있다.  </div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>가성비 좋은 [[스파클링 와인]]으로 손꼽힌다. 병 안에서 충분히 [[효모]]와 함께 숙성시켜서 만든 [[샴페인]]에서 나는 빵이나 크래커와 같은 [[효모]]향은 없지만 깔끔한 과일향이 돋보이는 [[와인]]이고, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[DOC]]나 [[</ins>DOCG<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]] </ins>규정을 적용 받는다면 어느 정도 기본 품질도 보장한다. [[샴페인]] 방식에서 나오는 특유의 [[효모]]향이 싫은 사람들이라면 프로세코가 적당한 가격에 품질도 좋은 좋은 선택으로 꼽을 수 있다. [[코스트코]]에 가면 커클랜드 브랜드가 붙은 프로세코 수페리에르 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[DOCG]]를 </ins>2020년 봄 기준 한 병에 8천 원에 살 수 있을 정도다. 프로세코에서는 주로 시트러스 계열의 향과 맛을 느낄 수 있다. [[레몬]], [[오렌지]]의 향과 [[레몬]], 그레이프프루트의 맛을 즐길 수 있다.  </div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>신대륙에세도 프로세코 와인이 나오고 있다. 미국, [[호주]]에서 프로세코 [[스파클링 와인]]을 볼 수 있다. 다만 이쪽은 [[이탈리아]]의 규정을 따르는 건 아니고, 글레라 품종을 사용한 [[스파클링 와인]]을 뜻한다. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">품종 이름으로 여전히 글레라보다는 프로세코가 훨씬 많이 알려져 있기 때문에 </del>신대륙에서도 그냥 품종 이름으로 프로세코를 라벨에 박아 놓는 것.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>신대륙에세도 프로세코 와인이 나오고 있다. 미국, [[호주]]에서 프로세코 [[스파클링 와인]]을 볼 수 있다. 다만 이쪽은 [[이탈리아]]의 규정을 따르는 건 아니고, 글레라 품종을 사용한 [[스파클링 와인]]을 뜻한다. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">이미 유럽연합의 합의로 글레라를 주 품종으로 만든 [[스파클링 와인]]은 프로세코를 붙여도 무방하므로, </ins>신대륙에서도 그냥 품종 이름으로 프로세코를 라벨에 박아 놓는 것<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">. 그래도 [[이탈리아]]가 전체 프로세코 [[와인]] 산출량의 99%를 차지하고 있고 그 다음인 [[호주]]가 겨우 1%다</ins>.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{각주}}</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{각주}}</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:와인]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:와인]]</div></td></tr> </table> Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%ED%94%84%EB%A1%9C%EC%84%B8%EC%BD%94&diff=25345&oldid=prev 2021년 6월 6일 (일) 06:10에 Dennis님의 편집 2021-06-06T06:10:18Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2021년 6월 6일 (일) 06:10 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l3">3번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">3번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[이탈리아]] 북동부 끄트머리에 있는 베네토 및 프리울리베네치아줄리아 지방에서 만드는 [[스파클링 와인]]. 이름은 이 지역에 있는 마을인 프로세코에서 따온 것이다. [[이탈리아]]에서는 [[스파클링 와인]]을 [[스푸만테]](Spumante)라고 부르는데, 그 중에서 가장 인지도가 높은 걸 꼽으라면 단연 프로세코다. 개별 제품으로는 [[이탈리아]] 다른 지역에서 나오는 유명하고 비싼 놈들도 많지만 지역으로 본다면 프로세코가 단연 인지도 톱이다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[이탈리아]] 북동부 끄트머리에 있는 베네토 및 프리울리베네치아줄리아 지방에서 만드는 [[스파클링 와인]]. 이름은 이 지역에 있는 마을인 프로세코에서 따온 것이다. [[이탈리아]]에서는 [[스파클링 와인]]을 [[스푸만테]](Spumante)라고 부르는데, 그 중에서 가장 인지도가 높은 걸 꼽으라면 단연 프로세코다. 개별 제품으로는 [[이탈리아]] 다른 지역에서 나오는 유명하고 비싼 놈들도 많지만 지역으로 본다면 프로세코가 단연 인지도 톱이다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>주로 사용하는 [[포도]] 품종은 [[이탈리아]]에서는 프로세코라고 불렀지만 지금은 글레라(Glera)라고 부르는 품종이다. &#039;글레라&#039;라는 이름은 [[이탈리아에]]서 프로세코와 뒤섞여서 쓰이던 이름이었는데, 2009년에 코넬리아노-발도비아데네 지역의 프로세코가 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">DOCG로 </del>승격되면서&lt;ref&gt;이곳의 프로세코 언덕은 2019년에 유네스코 세계문화유산으로까지 지정되었다.&lt;/ref&gt;&lt;ref&gt;[https://heritage.unesco.or.kr/%EC%BD%94%EB%84%AC%EB%A6%AC%EC%95%84%EB%85%B8%EC%99%80-%EB%B0%9C%EB%8F%84%EB%B9%84%EC%95%84%EB%8D%B0%EB%84%A4%EC%9D%98-%ED%94%84%EB%A1%9C%EC%84%B8%EC%BD%94-%EC%96%B8%EB%8D%95/ &quot;코넬리아노와 발도비아데네의 프로세코 언덕&quot;], 유네스코와 유산.&lt;/ref&gt;, 뒤섞여서 쓰이던 용어인 프로세코와 글레라를 교통정리 하기로 했다. [[포도]] 품종으로는 글레라를, 이 [[포도]]를 주 재료로 하여 위에서 언급한 지역의 인증 기준을 따라 만든 [[스파클링 와인]]은 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">프로세코로 부르기로 </del>2009년에 유럽연합이 합의했다.&lt;ref&gt;[https://www.wine-searcher.com/grape-392-glera-prosecco &quot;Glera (Prosecco) Wine&quot;], Wine-Searcher.&lt;/ref&gt;</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>주로 사용하는 [[포도]] 품종은 [[이탈리아]]에서는 프로세코라고 불렀지만 지금은 글레라(Glera)라고 부르는 품종이다. &#039;글레라&#039;라는 이름은 [[이탈리아에]]서 프로세코와 뒤섞여서 쓰이던 이름이었는데, 2009년에 코넬리아노-발도비아데네 지역의 프로세코가 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[이탈리아 와인]]의 최고 인증 등급인&lt;ref&gt;하지만 이것이 최고의 와인이라는 것을 의미하는 것은 절대로 아니다. 인증 등급으로는 하급인 IGT를 달고도 수십만 원을 호가하는 살벌한 [[와인]]이 나오는 곳이 [[이탈리아]]다.&lt;/ref&gt; [[DOCG]]로 </ins>승격되면서&lt;ref&gt;이곳의 프로세코 언덕은 2019년에 유네스코 세계문화유산으로까지 지정되었다.&lt;/ref&gt;&lt;ref&gt;[https://heritage.unesco.or.kr/%EC%BD%94%EB%84%AC%EB%A6%AC%EC%95%84%EB%85%B8%EC%99%80-%EB%B0%9C%EB%8F%84%EB%B9%84%EC%95%84%EB%8D%B0%EB%84%A4%EC%9D%98-%ED%94%84%EB%A1%9C%EC%84%B8%EC%BD%94-%EC%96%B8%EB%8D%95/ &quot;코넬리아노와 발도비아데네의 프로세코 언덕&quot;], 유네스코와 유산.&lt;/ref&gt;, 뒤섞여서 쓰이던 용어인 프로세코와 글레라를 교통정리 하기로 했다. [[포도]] 품종으로는 글레라를, 이 [[포도]]를 주 재료로 하여 위에서 언급한 지역의 인증 기준을 따라 만든 [[스파클링 와인]]은 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">프로세코를 쓰고 교차해서 쓰지 못하도록 </ins>2009년에 유럽연합이 합의했다.&lt;ref&gt;[https://www.wine-searcher.com/grape-392-glera-prosecco &quot;Glera (Prosecco) Wine&quot;], Wine-Searcher.&lt;/ref&gt; <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">또한 이 결과로 프로세코 [[DOC]]/[[DOCG]] 인증 지역이 아니라고 해도 글레라를 주 품종으로 한 [[스파클링 와인]]은 &#039;프로세코&#039;라는 이름을 쓸 수 있게 되었다.</ins></div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>인증 규정에 따르면 15%까지는 다른 품종을 쓸 수 있다. 글레라는 원래 슬로바키아에서 유래한 품종인데, 프로세코가 나오는 지역이 슬로베키아와 바로 맞닿아 있는 지역이다. [[프랑스]] [[알자스]]에서 옆에 붙어 있는 [[독일]] 품종인 [[리슬링]]을 쓰는 것과 비슷한 경우.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>인증 규정에 따르면 15%까지는 다른 품종을 쓸 수 있다. 글레라는 원래 슬로바키아에서 유래한 품종인데, 프로세코가 나오는 지역이 슬로베키아와 바로 맞닿아 있는 지역이다. [[프랑스]] [[알자스]]에서 옆에 붙어 있는 [[독일]] 품종인 [[리슬링]]을 쓰는 것과 비슷한 경우.</div></td></tr> </table> Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%ED%94%84%EB%A1%9C%EC%84%B8%EC%BD%94&diff=25344&oldid=prev 2021년 6월 6일 (일) 06:06에 Dennis님의 편집 2021-06-06T06:06:30Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2021년 6월 6일 (일) 06:06 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l3">3번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">3번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[이탈리아]] 북동부 끄트머리에 있는 베네토 및 프리울리베네치아줄리아 지방에서 만드는 [[스파클링 와인]]. 이름은 이 지역에 있는 마을인 프로세코에서 따온 것이다. [[이탈리아]]에서는 [[스파클링 와인]]을 [[스푸만테]](Spumante)라고 부르는데, 그 중에서 가장 인지도가 높은 걸 꼽으라면 단연 프로세코다. 개별 제품으로는 [[이탈리아]] 다른 지역에서 나오는 유명하고 비싼 놈들도 많지만 지역으로 본다면 프로세코가 단연 인지도 톱이다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[이탈리아]] 북동부 끄트머리에 있는 베네토 및 프리울리베네치아줄리아 지방에서 만드는 [[스파클링 와인]]. 이름은 이 지역에 있는 마을인 프로세코에서 따온 것이다. [[이탈리아]]에서는 [[스파클링 와인]]을 [[스푸만테]](Spumante)라고 부르는데, 그 중에서 가장 인지도가 높은 걸 꼽으라면 단연 프로세코다. 개별 제품으로는 [[이탈리아]] 다른 지역에서 나오는 유명하고 비싼 놈들도 많지만 지역으로 본다면 프로세코가 단연 인지도 톱이다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>주로 사용하는 [[포도]] 품종은 [[이탈리아]]에서는 프로세코라고 불렀지만 지금은 글레라(Glera)라고 부르는 품종이다. &#039;글레라&#039;라는 이름은 [[이탈리아에]]서 프로세코와 뒤섞여서 쓰이던 이름이었는데, 2009년에 코넬리아노-발도비아데네 지역의 프로세코가 DOCG로 승격되면서&lt;ref&gt;이곳의 프로세코 언덕은 2019년에 유네스코 세계문화유산으로까지 지정되었다.&lt;/ref&gt;&lt;ref&gt;[https://heritage.unesco.or.kr/%EC%BD%94%EB%84%AC%EB%A6%AC%EC%95%84%EB%85%B8%EC%99%80-%EB%B0%9C%EB%8F%84%EB%B9%84%EC%95%84%EB%8D%B0%EB%84%A4%EC%9D%98-%ED%94%84%EB%A1%9C%EC%84%B8%EC%BD%94-%EC%96%B8%EB%8D%95/ &quot;코넬리아노와 발도비아데네의 프로세코 언덕&quot;], 유네스코와 유산.&lt;/ref&gt;, 뒤섞여서 쓰이던 용어인 프로세코와 글레라를 교통정리 하기로 했다. [[포도]] 품종으로는 글레라를, 이 [[포도]]를 주 재료로 하여 위에서 언급한 지역의 인증 기준을 따라 만든 [[스파클링 와인]]은 프로세코로 부르기로 2009년에 유럽연합이 합의했다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>주로 사용하는 [[포도]] 품종은 [[이탈리아]]에서는 프로세코라고 불렀지만 지금은 글레라(Glera)라고 부르는 품종이다. &#039;글레라&#039;라는 이름은 [[이탈리아에]]서 프로세코와 뒤섞여서 쓰이던 이름이었는데, 2009년에 코넬리아노-발도비아데네 지역의 프로세코가 DOCG로 승격되면서&lt;ref&gt;이곳의 프로세코 언덕은 2019년에 유네스코 세계문화유산으로까지 지정되었다.&lt;/ref&gt;&lt;ref&gt;[https://heritage.unesco.or.kr/%EC%BD%94%EB%84%AC%EB%A6%AC%EC%95%84%EB%85%B8%EC%99%80-%EB%B0%9C%EB%8F%84%EB%B9%84%EC%95%84%EB%8D%B0%EB%84%A4%EC%9D%98-%ED%94%84%EB%A1%9C%EC%84%B8%EC%BD%94-%EC%96%B8%EB%8D%95/ &quot;코넬리아노와 발도비아데네의 프로세코 언덕&quot;], 유네스코와 유산.&lt;/ref&gt;, 뒤섞여서 쓰이던 용어인 프로세코와 글레라를 교통정리 하기로 했다. [[포도]] 품종으로는 글레라를, 이 [[포도]]를 주 재료로 하여 위에서 언급한 지역의 인증 기준을 따라 만든 [[스파클링 와인]]은 프로세코로 부르기로 2009년에 유럽연합이 합의했다.<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">&lt;ref&gt;[https://www.wine-searcher.com/grape-392-glera-prosecco &quot;Glera (Prosecco) Wine&quot;], Wine-Searcher.&lt;/ref&gt;</ins></div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>인증 규정에 따르면 15%까지는 다른 품종을 쓸 수 있다. 글레라는 원래 슬로바키아에서 유래한 품종인데, 프로세코가 나오는 지역이 슬로베키아와 바로 맞닿아 있는 지역이다. [[프랑스]] [[알자스]]에서 옆에 붙어 있는 [[독일]] 품종인 [[리슬링]]을 쓰는 것과 비슷한 경우.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>인증 규정에 따르면 15%까지는 다른 품종을 쓸 수 있다. 글레라는 원래 슬로바키아에서 유래한 품종인데, 프로세코가 나오는 지역이 슬로베키아와 바로 맞닿아 있는 지역이다. [[프랑스]] [[알자스]]에서 옆에 붙어 있는 [[독일]] 품종인 [[리슬링]]을 쓰는 것과 비슷한 경우.</div></td></tr> </table> Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%ED%94%84%EB%A1%9C%EC%84%B8%EC%BD%94&diff=25343&oldid=prev 2021년 6월 6일 (일) 06:05에 Dennis님의 편집 2021-06-06T06:05:26Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2021년 6월 6일 (일) 06:05 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l3">3번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">3번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[이탈리아]] 북동부 끄트머리에 있는 베네토 및 프리울리베네치아줄리아 지방에서 만드는 [[스파클링 와인]]. 이름은 이 지역에 있는 마을인 프로세코에서 따온 것이다. [[이탈리아]]에서는 [[스파클링 와인]]을 [[스푸만테]](Spumante)라고 부르는데, 그 중에서 가장 인지도가 높은 걸 꼽으라면 단연 프로세코다. 개별 제품으로는 [[이탈리아]] 다른 지역에서 나오는 유명하고 비싼 놈들도 많지만 지역으로 본다면 프로세코가 단연 인지도 톱이다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[이탈리아]] 북동부 끄트머리에 있는 베네토 및 프리울리베네치아줄리아 지방에서 만드는 [[스파클링 와인]]. 이름은 이 지역에 있는 마을인 프로세코에서 따온 것이다. [[이탈리아]]에서는 [[스파클링 와인]]을 [[스푸만테]](Spumante)라고 부르는데, 그 중에서 가장 인지도가 높은 걸 꼽으라면 단연 프로세코다. 개별 제품으로는 [[이탈리아]] 다른 지역에서 나오는 유명하고 비싼 놈들도 많지만 지역으로 본다면 프로세코가 단연 인지도 톱이다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>주로 사용하는 [[포도]] 품종은 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">이탈리아에서는 </del>프로세코라고 불렀지만 지금은 글레라(Glera)&lt;ref&gt;<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">유럽연합에서 2009년에 이 이름으로 부르기로 합의했다</del>.&lt;/ref&gt;<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">라고 부르는 품종이다</del>. 규정에 따르면 15%까지는 다른 품종을 쓸 수 있다. 글레라는 원래 슬로바키아에서 유래한 품종인데, 프로세코가 나오는 지역이 슬로베키아와 바로 맞닿아 있는 지역이다. [[프랑스]] [[알자스]]에서 옆에 붙어 있는 [[독일]] 품종인 [[리슬링]]을 쓰는 것과 비슷한 경우.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>주로 사용하는 [[포도]] 품종은 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[이탈리아]]에서는 </ins>프로세코라고 불렀지만 지금은 글레라(Glera)<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">라고 부르는 품종이다. &#039;글레라&#039;라는 이름은 [[이탈리아에]]서 프로세코와 뒤섞여서 쓰이던 이름이었는데, 2009년에 코넬리아노-발도비아데네 지역의 프로세코가 DOCG로 승격되면서</ins>&lt;ref&gt;<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">이곳의 프로세코 언덕은 2019년에 유네스코 세계문화유산으로까지 지정되었다.&lt;/ref&gt;&lt;ref&gt;[https://heritage.unesco.or.kr/%EC%BD%94%EB%84%AC%EB%A6%AC%EC%95%84%EB%85%B8%EC%99%80-%EB%B0%9C%EB%8F%84%EB%B9%84%EC%95%84%EB%8D%B0%EB%84%A4%EC%9D%98-%ED%94%84%EB%A1%9C%EC%84%B8%EC%BD%94-%EC%96%B8%EB%8D%95/ &quot;코넬리아노와 발도비아데네의 프로세코 언덕&quot;], 유네스코와 유산</ins>.&lt;/ref&gt;<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">, 뒤섞여서 쓰이던 용어인 프로세코와 글레라를 교통정리 하기로 했다. [[포도]] 품종으로는 글레라를, 이 [[포도]]를 주 재료로 하여 위에서 언급한 지역의 인증 기준을 따라 만든 [[스파클링 와인]]은 프로세코로 부르기로 2009년에 유럽연합이 합의했다</ins>.</div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">인증 </ins>규정에 따르면 15%까지는 다른 품종을 쓸 수 있다. 글레라는 원래 슬로바키아에서 유래한 품종인데, 프로세코가 나오는 지역이 슬로베키아와 바로 맞닿아 있는 지역이다. [[프랑스]] [[알자스]]에서 옆에 붙어 있는 [[독일]] 품종인 [[리슬링]]을 쓰는 것과 비슷한 경우.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>지리적 표시제 규정으로는 프로세코 DOC와 프로세코 수페리에르 DOGC 두 가지가 있다. DOC는 세미 [[스파클링 와인]]이나 탄산 없는 스틸 와인까지도 가능은 하지만 이런 와인들은 별로 알려져 있지 않고, 프로세코라면 그냥 [[스파클링 와인]]이라고 생각하는 게 보통이다. DOCG는 무조건 스파클링.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>지리적 표시제 규정으로는 프로세코 DOC와 프로세코 수페리에르 DOGC 두 가지가 있다. DOC는 세미 [[스파클링 와인]]이나 탄산 없는 스틸 와인까지도 가능은 하지만 이런 와인들은 별로 알려져 있지 않고, 프로세코라면 그냥 [[스파클링 와인]]이라고 생각하는 게 보통이다. DOCG는 무조건 스파클링.</div></td></tr> </table> Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%ED%94%84%EB%A1%9C%EC%84%B8%EC%BD%94&diff=25128&oldid=prev 2021년 5월 17일 (월) 23:53에 Dennis님의 편집 2021-05-17T23:53:38Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2021년 5월 17일 (월) 23:53 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l3">3번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">3번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[이탈리아]] 북동부 끄트머리에 있는 베네토 및 프리울리베네치아줄리아 지방에서 만드는 [[스파클링 와인]]. 이름은 이 지역에 있는 마을인 프로세코에서 따온 것이다. [[이탈리아]]에서는 [[스파클링 와인]]을 [[스푸만테]](Spumante)라고 부르는데, 그 중에서 가장 인지도가 높은 걸 꼽으라면 단연 프로세코다. 개별 제품으로는 [[이탈리아]] 다른 지역에서 나오는 유명하고 비싼 놈들도 많지만 지역으로 본다면 프로세코가 단연 인지도 톱이다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[이탈리아]] 북동부 끄트머리에 있는 베네토 및 프리울리베네치아줄리아 지방에서 만드는 [[스파클링 와인]]. 이름은 이 지역에 있는 마을인 프로세코에서 따온 것이다. [[이탈리아]]에서는 [[스파클링 와인]]을 [[스푸만테]](Spumante)라고 부르는데, 그 중에서 가장 인지도가 높은 걸 꼽으라면 단연 프로세코다. 개별 제품으로는 [[이탈리아]] 다른 지역에서 나오는 유명하고 비싼 놈들도 많지만 지역으로 본다면 프로세코가 단연 인지도 톱이다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>주로 사용하는 [[포도]] 품종은 이탈리아에서는 프로세코라고 불렀지만 지금은 글레라(Glera)&lt;ref&gt;유럽연합에서 2009년에 이 이름으로 부르기로 합의했다.&lt;/ref&gt;라고 부르는 품종이다. 규정에 따르면 15%까지는 다른 품종을 쓸 수 있다. 글레라는 원래 슬로바키아에서 유래한 품종인데, 프로세코가 나오는 지역이 슬로베키아와 바로 맞닿아 있는 지역이다. [[프랑스]] [[알자스]]에서 옆에 붙어 있는 독일 품종인 [[리슬링]]을 쓰는 것과 비슷한 경우.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>주로 사용하는 [[포도]] 품종은 이탈리아에서는 프로세코라고 불렀지만 지금은 글레라(Glera)&lt;ref&gt;유럽연합에서 2009년에 이 이름으로 부르기로 합의했다.&lt;/ref&gt;라고 부르는 품종이다. 규정에 따르면 15%까지는 다른 품종을 쓸 수 있다. 글레라는 원래 슬로바키아에서 유래한 품종인데, 프로세코가 나오는 지역이 슬로베키아와 바로 맞닿아 있는 지역이다. [[프랑스]] [[알자스]]에서 옆에 붙어 있는 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[</ins>독일<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]] </ins>품종인 [[리슬링]]을 쓰는 것과 비슷한 경우.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>지리적 표시제 규정으로는 프로세코 DOC와 프로세코 수페리에르 DOGC 두 가지가 있다. DOC는 세미 스파클링 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">와인이나 </del>탄산 없는 스틸 와인까지도 가능은 하지만 이런 와인들은 별로 알려져 있지 않고, 프로세코라면 그냥 [[스파클링 와인]]이라고 생각하는 게 보통이다. DOCG는 무조건 스파클링.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>지리적 표시제 규정으로는 프로세코 DOC와 프로세코 수페리에르 DOGC 두 가지가 있다. DOC는 세미 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[</ins>스파클링 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">와인]]이나 </ins>탄산 없는 스틸 와인까지도 가능은 하지만 이런 와인들은 별로 알려져 있지 않고, 프로세코라면 그냥 [[스파클링 와인]]이라고 생각하는 게 보통이다. DOCG는 무조건 스파클링.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>먼저 큰 탱크에서 1차 발효를 한다. 이 때 생기는 탄산가스는 모두 날려버린다. 1차 발효가 끝나면 탱크를 옮기면서 설탕을 넣어서 2차 발효를 하는데, 이 때에는 탄산가스를 내보내지 않고 탱크 안에 가둔다. 발효가 끝나면 [[효모]]를 걸러내면서 탄산가스와 와인을 함께 병입한다. 이를 샤르마 방식이라고 하는데, 대량생산에 적합하므로 가성비 좋은 [[스파클링 와인]]이 나온다. 하지만 비싼 것들 중에는 [[샴페인]]과 같은 방식을 쓰는 것도 있으며, 이런 [[와인]]은 병 안에서 [[효모]]와 함께 숙성된 [[스파클링 와인]]이 내는 특유의 빵이나 크래커 같은 향을 느낄 수 있다. 샴페인 방식으로 만든 것에는 라벨에 Método Classico라고 쓰여 있을 것이다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>먼저 큰 탱크에서 1차 발효를 한다. 이 때 생기는 탄산가스는 모두 날려버린다. 1차 발효가 끝나면 탱크를 옮기면서 설탕을 넣어서 2차 발효를 하는데, 이 때에는 탄산가스를 내보내지 않고 탱크 안에 가둔다. 발효가 끝나면 [[효모]]를 걸러내면서 탄산가스와 와인을 함께 병입한다. 이를 샤르마 방식이라고 하는데, 대량생산에 적합하므로 가성비 좋은 [[스파클링 와인]]이 나온다. 하지만 비싼 것들 중에는 [[샴페인]]과 같은 방식을 쓰는 것도 있으며, 이런 [[와인]]은 병 안에서 [[효모]]와 함께 숙성된 [[스파클링 와인]]이 내는 특유의 빵이나 크래커 같은 향을 느낄 수 있다. 샴페인 방식으로 만든 것에는 라벨에 Método Classico라고 쓰여 있을 것이다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>가성비 좋은 [[스파클링 와인]]으로 손꼽힌다. 병 안에서 충분히 [[효모]]와 함께 숙성시켜서 만든 [[샴페인]]에서 나는 빵이나 크래커와 같은 [[효모]]향은 없지만 깔끔한 과일향이 돋보이는 [[와인]]이고, DOC나 DOCG 규정을 적용 받는다면 어느 정도 기본 품질도 보장한다. [[샴페인]] 방식에서 나오는 특유의 [[효모]]향이 싫은 사람들이라면 프로세코가 적당한 가격에 품질도 좋은 좋은 선택으로 꼽을 수 있다. [[코스트코]]에 가면 커클랜드 브랜드가 붙은 프로세코 수페리에르 DOCG를 2020년 봄 기준 한 병에 8천 원에 살 수 있을 정도다. 프로세코에서는 주로 시트러스 계열의 향과 맛을 느낄 수 있다. 레몬, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">오렌지의 </del>향과 레몬, 그레이프프루트의 맛을 즐길 수 있다.  </div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>가성비 좋은 [[스파클링 와인]]으로 손꼽힌다. 병 안에서 충분히 [[효모]]와 함께 숙성시켜서 만든 [[샴페인]]에서 나는 빵이나 크래커와 같은 [[효모]]향은 없지만 깔끔한 과일향이 돋보이는 [[와인]]이고, DOC나 DOCG 규정을 적용 받는다면 어느 정도 기본 품질도 보장한다. [[샴페인]] 방식에서 나오는 특유의 [[효모]]향이 싫은 사람들이라면 프로세코가 적당한 가격에 품질도 좋은 좋은 선택으로 꼽을 수 있다. [[코스트코]]에 가면 커클랜드 브랜드가 붙은 프로세코 수페리에르 DOCG를 2020년 봄 기준 한 병에 8천 원에 살 수 있을 정도다. 프로세코에서는 주로 시트러스 계열의 향과 맛을 느낄 수 있다. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[</ins>레몬<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]]</ins>, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[오렌지]]의 </ins>향과 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[</ins>레몬<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]]</ins>, 그레이프프루트의 맛을 즐길 수 있다.  </div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>신대륙에세도 프로세코 와인이 나오고 있다. 미국, [[호주]]에서 프로세코 [[스파클링 와인]]을 볼 수 있다. 다만 이쪽은 [[이탈리아]]의 규정을 따르는 건 아니고, 글레라 품종을 사용한 [[스파클링 와인]]을 뜻한다. 품종 이름으로 여전히 글레라보다는 프로세코가 훨씬 많이 알려져 있기 때문에 신대륙에서도 그냥 품종 이름으로 프로세코를 라벨에 박아 놓는 것.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>신대륙에세도 프로세코 와인이 나오고 있다. 미국, [[호주]]에서 프로세코 [[스파클링 와인]]을 볼 수 있다. 다만 이쪽은 [[이탈리아]]의 규정을 따르는 건 아니고, 글레라 품종을 사용한 [[스파클링 와인]]을 뜻한다. 품종 이름으로 여전히 글레라보다는 프로세코가 훨씬 많이 알려져 있기 때문에 신대륙에서도 그냥 품종 이름으로 프로세코를 라벨에 박아 놓는 것.</div></td></tr> </table> Dennis