파르미지아노-레지아노 문서 원본 보기

==파마산 치즈==

우리에게는 파마산 [[치즈]](Parmesan cheese)로 잘 알려져 있다. 흔히 [[피자]]나 [[파스타]]를 먹을 때 종이 깡통에 담겨 나오는 가루 형태의 [[치즈]]가 이것. [[피자]]나 [[파스타]]에 뿌려 먹으며 아주 듬뿍 뿌려먹는 사람들도 많다. 그러나 이런 파마산 [[치즈]]는 [[이탈리아]]의 파르미치아노 레치아노를 흉내냈을 뿐, 오리지널과는 거리가 있는 가공품 치즈다. EU 안에서는 '파르미치아노 레치아'는 물론 '파마산'도 지리적 명칭 보호 대상이라 이런 '가짜' 파마산 [[치즈]]는 파마산이라는 이름을 못 쓰도록 금지하고 있다.

{{각주}}

[[Category:치즈]]