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2015년 5월 24일 (일) 02:35 판
프랑스산 스파클링 와인 중 샴페인을 제외한 것에 붙는 이름. 샹파뉴 지역에서 나온 것만 샴페인이라는 이름을 붙일 수 있으므로 다른 지역에서 나온 것에는 crémant (거품이 나는 것) + de (-의) + (지역 이름) 이런 식으로 이름을 붙인다. 예를 들어 알자스에서 나오는 것이라면 crémant d'Alsace(크레망 달자스)가 된다.[1]
그렇다고 아무 프랑스 스파클링 와인에다 붙일 수 있는 것은 아니고, 전통 방식으로 만들었다고 인정 받은 것만 AOC 규정에 따라서 이와 같은 이름을 붙일 수 있다.
각주
- ↑ 원래는 crémant de Alsace가 되지만 de 다음에 모음이 오면 연음되어 d'로 바뀐다.
