말 그대로 캥거루의 고기.
캥거루도 먹나? 싶겠지만 마트에서도 어렵지 않게 볼 수 있다. 캥거루 스테이크나 캥거루 소시지를 판다.
먹어 보면 기름기가 별로 없는 소고기 느낌이다. 누린내 같은 것은 거의 없는데, 판매되는 캥거루 고기는 야생에서 잡은 것이 아니라 고기를 얻기 위한 다른 가축처럼 농장에서 따로 키운다.
호주 공항에 가 보면 캥거루 육포를 판다. 오히려 일반 가게는 잘 없는 걸 보면 기념품이라고 봐야 할 듯. 캥거루 육포 말고도 에뮤, 악어 고기도 육포로 판다.
