캐나디안 위스키
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Canadian whisky.
말 그대로 캐나다에서 만드는 위스키. 옥수수를 필두로 여러 가지 잡곡을 재료로 만들며, 다른 위스키에 비해서 가볍고 부드러운 맛을 특징으로 한다. 약간의 호밀을 사용하면서 좀 더 향미가 풍부해졌고 이제는 캐나디안 위스키를 그냥 호밀 위스키(rye whisky)라고 부르기도 한다. 18세기부터 위스키를 만들기 시작했지만 지금과 같이 캐나디안 위스키의 틀이 잡힌 것은 20세기 초로 보고 있다. 특히 미국에 금주법이 시행되고 있을 때 캐나다는 이에 영향을 받지 않았기 때문에 알 카포네를 비롯한 미국의 갱단들이 캐나디안 위스키의 주요 고객이었을 정도였고 캐나디안 위스키 사업은 번창했다.
미국의 버번처럼 숙성년수 표시는 잘 안 하는 편이다.
가장 인지도가 높은 브랜드는 캐나디안 클럽(Canadian Club). 오랫동안 캐나디안 위스키의 대명사처럼 통했다. 캐나디안 미스트(Canadian Mist)라는 위스키도 꽤 알려져 있지만 캐나디안 클럽보다는 좀 떨어진다는 평. 이들보다 좀 더 고급라인으로는 크라운 로열(Crown Royal)이 가장 인지도가 높다. 왕관 모양을 본뜬 병 디자인이 특징으로, 미국에서는 가장 많이 팔리는 캐나다 위스키 브랜드다.
