https://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%B8%A0%EB%AF%B8%EB%A0%88&feed=atom&action=history 츠미레 - 편집 역사 2024-03-29T14:24:38Z 이 문서의 편집 역사 MediaWiki 1.39.6 https://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%B8%A0%EB%AF%B8%EB%A0%88&diff=22541&oldid=prev 2020년 9월 23일 (수) 12:28에 Dennis님의 편집 2020-09-23T12:28:22Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2020년 9월 23일 (수) 12:28 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">1번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">1번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>つみれ(摘入、抓入)</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>つみれ(摘入、抓入)</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[일본]]식 [[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">생선</del>]][[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">완자</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">. </del>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">생선</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">을 </del>다진 다음 [[녹말]], [[계란]]과 같은 것들과 섞어 반죽을 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">만든다</del>. 생선은 [[전갱이]], [[정어리]], [[꽁치]]와 같은 [[등푸른 생선]]이 주로 쓰인다. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">동글동글하게 모양을 만들고 </del>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">국</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">이나 </del>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">전골</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">에 삶는 것이 보통이다. </del>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">일본</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">식 </del>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">전골</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">이나 </del>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">국</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">, </del>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">오뎅</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">에 종종 들어간다. </del>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">고기완자</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">의 생선 버전이라 할 수 있다. </del>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">닭고기</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">로 비슷하게 만드는 경우도 있으며 토리츠미레(鳥つみれ)라고 부른다.&lt;ref&gt;鳥=닭고기</del>.<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">&lt;/ref&gt;</del></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[일본]]식 [[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">완자</ins>]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">. </ins>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">생선</ins>]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">이나 </ins>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">고기</ins>]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">를 </ins>다진 다음 [[녹말]], [[계란]]과 같은 것들과 섞어 반죽을 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">만드는데, 대체로는 생선으로 만든다고들 생각한다</ins>. 생선은 [[전갱이]], [[정어리]], [[꽁치]]와 같은 [[등푸른 생선]]이 주로 쓰인다. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">다만 </ins>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">간사이</ins>]] <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">지방은 흰살생선도 쓰며 </ins>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">홋카이도</ins>]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">는 </ins>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">명태</ins>]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">도 쓴다. 간토 쪽은 </ins>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">정어리</ins>]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">, </ins>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">전갱이</ins>]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">를 많이 쓰며 </ins>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">큐슈</ins>]] <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">및 동해를 마주보고 있는 지역은 </ins>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">날치</ins>]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">, </ins>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">청어</ins>]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">를 많이 쓴다</ins>.  </div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">어묵</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">의 일종으로 볼 수 있지만 보통 </del>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">어묵</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">은 먼저 튀기거나 굽거나 찐 상태로 모양을 굳혀 놓고 이걸 요리에 응용하는데 반해 츠미레는 반죽 상태에서 바로 </del>[[전골]]이나 [[국]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">에다 넣어 삶는 정도의 차이가 있다</del>. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">그러나 시중에 제품으로 나와 있는 것은 한 번 삶아서 모양을 굳혀 놓은 것도 </del>있다. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">모양도 </del>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">어묵</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">은 다양하지만 츠미레는 그냥 완자 모양이다</del>.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">동글동글하게 모양을 만들고 [[국]]이나 </ins>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">전골</ins>]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">에 삶는 것이 보통이다. </ins>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">일본</ins>]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">식 </ins>[[전골]]이나 [[국]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">, [[오뎅]]에 종종 들어간다</ins>. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[고기완자]]의 생선 버전이라 할 수 </ins>있다. [[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">닭고기</ins>]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">로 비슷하게 만드는 경우도 있으며 토리츠미레(鳥つみれ)라고 부른다.&lt;ref&gt;鳥=닭고기</ins>.<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">&lt;/ref&gt;</ins></div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">츠쿠네</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">와도 차이가 있는데 </del>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">츠쿠네</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">는 </del>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">고기</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">를 주 원료로 하는 반면 츠미레는 </del>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">생선</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">이 주 원료다</del>. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">다만 [[생선]]과 함께 [[고기]]를 약간 넣는 곳도 </del>있다. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">또한 [[츠쿠네]]는 [[탕]]에도 넣어 먹지만 </del>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">꼬치구이</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">로 많이 먹는 반면, </del>츠미레는 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">거의 [[탕]]에 넣어 삶는다. 몇몇 [[전골]]집에는 반으로 자른 [[대나무]] 줄기에 채운 츠미레 반죽을 내 주고 직접 손님이 넣어서 먹도록 하는데, 같이 딸려나오는 작은 주걱으로 눌러 적당한 크기씩 떼어서 국물에 풍덩~! 하면 된다</del>.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">생선으로 만든 츠미레는 </ins>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">어묵</ins>]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">의 일종으로 볼 수 있지만 보통 </ins>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">어묵</ins>]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">은 먼저 튀기거나 굽거나 찐 상태로 모양을 굳혀 놓고 이걸 요리에 응용하는데 반해 츠미레는 반죽 상태에서 숟가락으로 떼어내서 바로 </ins>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">전골</ins>]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">이나 </ins>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">국</ins>]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">에다 넣어 삶는 정도의 차이가 있다</ins>. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">그러나 시중에 제품으로 나와 있는 것은 한 번 삶아서 모양을 굳혀 놓은 것도 </ins>있다. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">모양도 </ins>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">어묵</ins>]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">은 다양하지만 </ins>츠미레는 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">그냥 완자 모양이다</ins>.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>일본 말고도 아시아의 여러 나라에서 볼 수 있다. [[동남아시아]]에서는 [[피시볼]]이라는 이름으로 국물 요리에 종종 들어가며, [[중국]]에서는 유완(魚丸), [[홍콩]]에서는 유단(魚蛋)이라는 이름으로 종종 볼 수 있다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[츠쿠네]]와도 차이가 있는데 일반적으로 알려져 있는 차이는 [[츠쿠네]]는 [[고기]]를 주 원료로 하는 반면 츠미레는 [[생선]]이 주 원료이며, [[생선]]과 함께 [[고기]]를 약간 넣는 곳도 있다는 정도다. 그런데 사실 둘 사이의 차이는 재료의 종류가 아니다. [[츠쿠네]]는 [[고기]]든 생선이든 반죽을 미리 모양을 잡아서 조리하는 것이고, 츠미레는 반죽을 작은 주걱이나 숟가락으로 적당히 떼어내어 끓는 물이나 국물에 넣어 모양을 굳히는 것을 뜻한다. [[츠쿠네]]는 [[탕]]에도 넣어 먹지만 [[꼬치구이]]로 많이 먹는 반면, 츠미레는 [[탕]]에 넣어 삶는다. 몇몇 [[전골]]집에는 반으로 자른 [[대나무]] 줄기에 채운 츠미레 반죽을 내 주고 직접 손님이 넣어서 먹도록 하는데, 같이 딸려나오는 작은 주걱으로 눌러 적당한 크기씩 떼어서 국물에 풍덩~! 하면 된다.</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">생선 츠미레는 </ins>일본 말고도 아시아의 여러 나라에서 볼 수 있다. [[동남아시아]]에서는 [[피시볼]]이라는 이름으로 국물 요리에 종종 들어가며, [[중국]]에서는 유완(魚丸), [[홍콩]]에서는 유단(魚蛋)이라는 이름으로 종종 볼 수 있다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{각주}}</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{각주}}</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:일본음식]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:일본음식]]</div></td></tr> </table> Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%B8%A0%EB%AF%B8%EB%A0%88&diff=21311&oldid=prev 2020년 5월 18일 (월) 12:03에 Dennis님의 편집 2020-05-18T12:03:45Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2020년 5월 18일 (월) 12:03 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">1번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">1번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>つみれ(摘入、抓入)</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>つみれ(摘入、抓入)</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[일본]]식 [[생선]][[완자]]. [[생선]]을 다진 다음 [[녹말]], [[계란]]과 같은 것들과 섞어 반죽을 만든다. 동글동글하게 모양을 만들고 [[국]]이나 [[전골]]에 삶는 것이 보통이다. [[일본]]식 [[전골]]이나 [[국]], [[오뎅]]에 종종 들어간다. [[고기완자]]의 생선 버전이라 할 수 있다. [[닭고기]]로 비슷하게 만드는 경우도 있으며 토리츠미레(鳥つみれ)라고 부른다.&lt;ref&gt;鳥=닭고기.&lt;/ref&gt;</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[일본]]식 [[생선]][[완자]]. [[생선]]을 다진 다음 [[녹말]], [[계란]]과 같은 것들과 섞어 반죽을 만든다<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">. 생선은 [[전갱이]], [[정어리]], [[꽁치]]와 같은 [[등푸른 생선]]이 주로 쓰인다</ins>. 동글동글하게 모양을 만들고 [[국]]이나 [[전골]]에 삶는 것이 보통이다. [[일본]]식 [[전골]]이나 [[국]], [[오뎅]]에 종종 들어간다. [[고기완자]]의 생선 버전이라 할 수 있다. [[닭고기]]로 비슷하게 만드는 경우도 있으며 토리츠미레(鳥つみれ)라고 부른다.&lt;ref&gt;鳥=닭고기.&lt;/ref&gt;</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[어묵]]의 일종으로 볼 수 있지만 보통 [[어묵]]은 먼저 튀기거나 굽거나 찐 상태로 모양을 굳혀 놓고 이걸 요리에 응용하는데 반해 츠미레는 반죽 상태에서 바로 [[전골]]이나 [[국]]에다 넣어 삶는 정도의 차이가 있다. 그러나 시중에 제품으로 나와 있는 것은 한 번 삶아서 모양을 굳혀 놓은 것도 있다. 모양도 [[어묵]]은 다양하지만 츠미레는 그냥 완자 모양이다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[어묵]]의 일종으로 볼 수 있지만 보통 [[어묵]]은 먼저 튀기거나 굽거나 찐 상태로 모양을 굳혀 놓고 이걸 요리에 응용하는데 반해 츠미레는 반죽 상태에서 바로 [[전골]]이나 [[국]]에다 넣어 삶는 정도의 차이가 있다. 그러나 시중에 제품으로 나와 있는 것은 한 번 삶아서 모양을 굳혀 놓은 것도 있다. 모양도 [[어묵]]은 다양하지만 츠미레는 그냥 완자 모양이다.</div></td></tr> </table> Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%B8%A0%EB%AF%B8%EB%A0%88&diff=21310&oldid=prev 2020년 5월 18일 (월) 12:00에 Dennis님의 편집 2020-05-18T12:00:34Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2020년 5월 18일 (월) 12:00 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">1번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">1번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>つみれ(摘入、抓入)</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>つみれ(摘入、抓入)</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[일본]]식 [[생선]][[완자]]. [[생선]]을 다진 다음 [[녹말]], [[계란]]과 같은 것들과 섞어 반죽을 만든다. 동글동글하게 모양을 만들고 [[국]]이나 [[전골]]에 삶는 것이 보통이다. [[일본]]식 [[전골]]이나 [[국]], [[오뎅]]에 종종 들어간다. [[고기완자]]의 생선 버전이라 할 수 있다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[일본]]식 [[생선]][[완자]]. [[생선]]을 다진 다음 [[녹말]], [[계란]]과 같은 것들과 섞어 반죽을 만든다. 동글동글하게 모양을 만들고 [[국]]이나 [[전골]]에 삶는 것이 보통이다. [[일본]]식 [[전골]]이나 [[국]], [[오뎅]]에 종종 들어간다. [[고기완자]]의 생선 버전이라 할 수 있다. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[닭고기]]로 비슷하게 만드는 경우도 있으며 토리츠미레(鳥つみれ)라고 부른다.&lt;ref&gt;鳥=닭고기.&lt;/ref&gt;</ins></div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[어묵]]의 일종으로 볼 수 있지만 보통 [[어묵]]은 먼저 튀기거나 굽거나 찐 상태로 모양을 굳혀 놓고 이걸 요리에 응용하는데 반해 츠미레는 반죽 상태에서 바로 [[전골]]이나 [[국]]에다 넣어 삶는 정도의 차이가 있다. 그러나 시중에 제품으로 나와 있는 것은 한 번 삶아서 모양을 굳혀 놓은 것도 있다. 모양도 [[어묵]]은 다양하지만 츠미레는 그냥 완자 모양이다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[어묵]]의 일종으로 볼 수 있지만 보통 [[어묵]]은 먼저 튀기거나 굽거나 찐 상태로 모양을 굳혀 놓고 이걸 요리에 응용하는데 반해 츠미레는 반죽 상태에서 바로 [[전골]]이나 [[국]]에다 넣어 삶는 정도의 차이가 있다. 그러나 시중에 제품으로 나와 있는 것은 한 번 삶아서 모양을 굳혀 놓은 것도 있다. 모양도 [[어묵]]은 다양하지만 츠미레는 그냥 완자 모양이다.</div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l8">8번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">8번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>일본 말고도 아시아의 여러 나라에서 볼 수 있다. [[동남아시아]]에서는 [[피시볼]]이라는 이름으로 국물 요리에 종종 들어가며, [[중국]]에서는 유완(魚丸), [[홍콩]]에서는 유단(魚蛋)이라는 이름으로 종종 볼 수 있다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>일본 말고도 아시아의 여러 나라에서 볼 수 있다. [[동남아시아]]에서는 [[피시볼]]이라는 이름으로 국물 요리에 종종 들어가며, [[중국]]에서는 유완(魚丸), [[홍콩]]에서는 유단(魚蛋)이라는 이름으로 종종 볼 수 있다.</div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">{{각주}}</ins></div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:일본음식]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:일본음식]]</div></td></tr> </table> Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%B8%A0%EB%AF%B8%EB%A0%88&diff=20944&oldid=prev 2020년 4월 4일 (토) 02:25에 Dennis님의 편집 2020-04-04T02:25:35Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2020년 4월 4일 (토) 02:25 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l3">3번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">3번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[일본]]식 [[생선]][[완자]]. [[생선]]을 다진 다음 [[녹말]], [[계란]]과 같은 것들과 섞어 반죽을 만든다. 동글동글하게 모양을 만들고 [[국]]이나 [[전골]]에 삶는 것이 보통이다. [[일본]]식 [[전골]]이나 [[국]], [[오뎅]]에 종종 들어간다. [[고기완자]]의 생선 버전이라 할 수 있다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[일본]]식 [[생선]][[완자]]. [[생선]]을 다진 다음 [[녹말]], [[계란]]과 같은 것들과 섞어 반죽을 만든다. 동글동글하게 모양을 만들고 [[국]]이나 [[전골]]에 삶는 것이 보통이다. [[일본]]식 [[전골]]이나 [[국]], [[오뎅]]에 종종 들어간다. [[고기완자]]의 생선 버전이라 할 수 있다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[어묵]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">과 상당히 비슷하지만 </del>[[어묵]]은 먼저 튀기거나 굽거나 찐 상태로 모양을 굳혀 놓고 이걸 요리에 응용하는데 반해 츠미레는 반죽 상태에서 바로 [[전골]]이나 [[국]]에다 넣어 삶는 차이가 있다. 그러나 시중에 제품으로 나와 있는 것은 한 번 삶아서 모양을 굳혀 놓은 것도 있다. 모양도 [[어묵]]은 다양하지만 츠미레는 그냥 완자 모양이다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[어묵]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">의 일종으로 볼 수 있지만 보통 </ins>[[어묵]]은 먼저 튀기거나 굽거나 찐 상태로 모양을 굳혀 놓고 이걸 요리에 응용하는데 반해 츠미레는 반죽 상태에서 바로 [[전골]]이나 [[국]]에다 넣어 삶는 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">정도의 </ins>차이가 있다. 그러나 시중에 제품으로 나와 있는 것은 한 번 삶아서 모양을 굳혀 놓은 것도 있다. 모양도 [[어묵]]은 다양하지만 츠미레는 그냥 완자 모양이다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[츠쿠네]]와도 차이가 있는데 [[츠쿠네]]는 [[고기]]를 주 원료로 하는 반면 츠미레는 [[생선]]이 주 원료다. 다만 [[생선]]과 함께 [[고기]]를 약간 넣는 곳도 있다. 또한 [[츠쿠네]]는 [[탕]]에도 넣어 먹지만 [[꼬치구이]]로 많이 먹는 반면, 츠미레는 거의 [[탕]]에 넣어 삶는다. 몇몇 [[전골]]집에는 반으로 자른 [[대나무]] 줄기에 채운 츠미레 반죽을 내 주고 직접 손님이 넣어서 먹도록 하는데, 같이 딸려나오는 작은 주걱으로 눌러 적당한 크기씩 떼어서 국물에 풍덩~! 하면 된다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[츠쿠네]]와도 차이가 있는데 [[츠쿠네]]는 [[고기]]를 주 원료로 하는 반면 츠미레는 [[생선]]이 주 원료다. 다만 [[생선]]과 함께 [[고기]]를 약간 넣는 곳도 있다. 또한 [[츠쿠네]]는 [[탕]]에도 넣어 먹지만 [[꼬치구이]]로 많이 먹는 반면, 츠미레는 거의 [[탕]]에 넣어 삶는다. 몇몇 [[전골]]집에는 반으로 자른 [[대나무]] 줄기에 채운 츠미레 반죽을 내 주고 직접 손님이 넣어서 먹도록 하는데, 같이 딸려나오는 작은 주걱으로 눌러 적당한 크기씩 떼어서 국물에 풍덩~! 하면 된다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>일본 말고도 아시아의 여러 나라에서 볼 수 있다. [[동남아시아]]에서는 [[피시볼]]이라는 이름으로 국물 요리에 종종 들어가며, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">중국에서도 </del>유완(魚丸)이라는 이름으로 종종 볼 수 있다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>일본 말고도 아시아의 여러 나라에서 볼 수 있다. [[동남아시아]]에서는 [[피시볼]]이라는 이름으로 국물 요리에 종종 들어가며, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[중국]]에서는 </ins>유완(魚丸<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">), [[홍콩]]에서는 유단(魚蛋</ins>)이라는 이름으로 종종 볼 수 있다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:일본음식]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:일본음식]]</div></td></tr> </table> Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%B8%A0%EB%AF%B8%EB%A0%88&diff=20943&oldid=prev 2020년 4월 4일 (토) 02:23에 Dennis님의 편집 2020-04-04T02:23:46Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2020년 4월 4일 (토) 02:23 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">1번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">1번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>つみれ(摘入、抓入)</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>つみれ(摘入、抓入)</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[일본]]식 [[생선]][[완자]]. [[생선]]을 다진 다음 [[녹말]], [[계란]]과 같은 것들과 섞어 반죽을 만든다. 동글동글하게 모양을 만들고 [[국]]이나 [[전골]]에 삶는 것이 보통이다. [[일본]]식 [[전골]]이나 [[국]], [[오뎅]]에 종종 들어간다. [[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">동남아시아]]에서 많이 볼 수 있는 [[피시볼</del>]]의 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[일본]] 버전이라고 </del>할 수 있다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[일본]]식 [[생선]][[완자]]. [[생선]]을 다진 다음 [[녹말]], [[계란]]과 같은 것들과 섞어 반죽을 만든다. 동글동글하게 모양을 만들고 [[국]]이나 [[전골]]에 삶는 것이 보통이다. [[일본]]식 [[전골]]이나 [[국]], [[오뎅]]에 종종 들어간다. [[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">고기완자</ins>]]의 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">생선 버전이라 </ins>할 수 있다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[어묵]]과 상당히 비슷하지만 [[어묵]]은 먼저 튀기거나 굽거나 찐 상태로 모양을 굳혀 놓고 이걸 요리에 응용하는데 반해 츠미레는 반죽 상태에서 바로 [[전골]]이나 [[국]]에다 넣어 삶는 차이가 있다. 그러나 시중에 제품으로 나와 있는 것은 한 번 삶아서 모양을 굳혀 놓은 것도 있다. 모양도 [[어묵]]은 다양하지만 츠미레는 그냥 완자 모양이다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[어묵]]과 상당히 비슷하지만 [[어묵]]은 먼저 튀기거나 굽거나 찐 상태로 모양을 굳혀 놓고 이걸 요리에 응용하는데 반해 츠미레는 반죽 상태에서 바로 [[전골]]이나 [[국]]에다 넣어 삶는 차이가 있다. 그러나 시중에 제품으로 나와 있는 것은 한 번 삶아서 모양을 굳혀 놓은 것도 있다. 모양도 [[어묵]]은 다양하지만 츠미레는 그냥 완자 모양이다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[츠쿠네]]와도 차이가 있는데 [[츠쿠네]]는 [[고기]]를 주 원료로 하는 반면 츠미레는 [[생선]]이 주 원료다. 다만 [[생선]]과 함께 [[고기]]를 약간 넣는 곳도 있다. 또한 [[츠쿠네]]는 [[탕]]에도 넣어 먹지만 [[꼬치구이]]로 많이 먹는 반면, 츠미레는 거의 [[탕]]에 넣어 삶는다. 몇몇 [[전골]]집에는 반으로 자른 [[대나무]] 줄기에 채운 츠미레 반죽을 내 주고 직접 손님이 넣어서 먹도록 하는데, 같이 딸려나오는 작은 주걱으로 눌러 적당한 크기씩 떼어서 국물에 풍덩~! 하면 된다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[츠쿠네]]와도 차이가 있는데 [[츠쿠네]]는 [[고기]]를 주 원료로 하는 반면 츠미레는 [[생선]]이 주 원료다. 다만 [[생선]]과 함께 [[고기]]를 약간 넣는 곳도 있다. 또한 [[츠쿠네]]는 [[탕]]에도 넣어 먹지만 [[꼬치구이]]로 많이 먹는 반면, 츠미레는 거의 [[탕]]에 넣어 삶는다. 몇몇 [[전골]]집에는 반으로 자른 [[대나무]] 줄기에 채운 츠미레 반죽을 내 주고 직접 손님이 넣어서 먹도록 하는데, 같이 딸려나오는 작은 주걱으로 눌러 적당한 크기씩 떼어서 국물에 풍덩~! 하면 된다.</div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">일본 말고도 아시아의 여러 나라에서 볼 수 있다. [[동남아시아]]에서는 [[피시볼]]이라는 이름으로 국물 요리에 종종 들어가며, 중국에서도 유완(魚丸)이라는 이름으로 종종 볼 수 있다.</ins></div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:일본음식]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:일본음식]]</div></td></tr> </table> Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%B8%A0%EB%AF%B8%EB%A0%88&diff=15474&oldid=prev 2019년 1월 31일 (목) 13:29에 Dennis님의 편집 2019-01-31T13:29:05Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2019년 1월 31일 (목) 13:29 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">1번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">1번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>つみれ(摘入、抓入)</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>つみれ(摘入、抓入)</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[일본]]식 [[생선]][[완자]]. [[생선]]을 다진 다음 [[녹말]], [[계란]]과 같은 것들과 섞어 반죽을 만든다. 동글동글하게 모양을 만들고 [[국]]이나 [[전골]]에 삶는 것이 보통이다. [[일본]]식 [[전골]]이나 [[국]], [[오뎅]]에 종종 들어간다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[일본]]식 [[생선]][[완자]]. [[생선]]을 다진 다음 [[녹말]], [[계란]]과 같은 것들과 섞어 반죽을 만든다. 동글동글하게 모양을 만들고 [[국]]이나 [[전골]]에 삶는 것이 보통이다. [[일본]]식 [[전골]]이나 [[국]], [[오뎅]]에 종종 들어간다<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">. [[동남아시아]]에서 많이 볼 수 있는 [[피시볼]]의 [[일본]] 버전이라고 할 수 있다</ins>.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[어묵]]과 상당히 비슷하지만 [[어묵]]은 먼저 튀기거나 굽거나 찐 상태로 모양을 굳혀 놓고 이걸 요리에 응용하는데 반해 츠미레는 반죽 상태에서 바로 [[전골]]이나 [[국]]에다 넣어 삶는 차이가 있다. 그러나 시중에 제품으로 나와 있는 것은 한 번 삶아서 모양을 굳혀 놓은 것도 있다. 모양도 [[어묵]]은 다양하지만 츠미레는 그냥 완자 모양이다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[어묵]]과 상당히 비슷하지만 [[어묵]]은 먼저 튀기거나 굽거나 찐 상태로 모양을 굳혀 놓고 이걸 요리에 응용하는데 반해 츠미레는 반죽 상태에서 바로 [[전골]]이나 [[국]]에다 넣어 삶는 차이가 있다. 그러나 시중에 제품으로 나와 있는 것은 한 번 삶아서 모양을 굳혀 놓은 것도 있다. 모양도 [[어묵]]은 다양하지만 츠미레는 그냥 완자 모양이다.</div></td></tr> </table> Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%B8%A0%EB%AF%B8%EB%A0%88&diff=6954&oldid=prev 2016년 8월 11일 (목) 09:04에 Dennis님의 편집 2016-08-11T09:04:47Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2016년 8월 11일 (목) 09:04 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l3">3번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">3번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[일본]]식 [[생선]][[완자]]. [[생선]]을 다진 다음 [[녹말]], [[계란]]과 같은 것들과 섞어 반죽을 만든다. 동글동글하게 모양을 만들고 [[국]]이나 [[전골]]에 삶는 것이 보통이다. [[일본]]식 [[전골]]이나 [[국]], [[오뎅]]에 종종 들어간다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[일본]]식 [[생선]][[완자]]. [[생선]]을 다진 다음 [[녹말]], [[계란]]과 같은 것들과 섞어 반죽을 만든다. 동글동글하게 모양을 만들고 [[국]]이나 [[전골]]에 삶는 것이 보통이다. [[일본]]식 [[전골]]이나 [[국]], [[오뎅]]에 종종 들어간다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[어묵]]과 상당히 비슷하지만 [[어묵]]은 먼저 튀기거나 굽거나 찐 상태로 모양을 굳혀 놓고 이걸 요리에 응용하는데 반해 츠미레는 반죽 상태에서 바로 [[전골]]이나 [[국]]에다 넣어 삶는 차이가 있다. 그러나 시중에 제품으로 나와 있는 것은 한 번 삶아서 모양을 굳혀 놓은 것도 있다. [[츠쿠네]]와도 차이가 있는데 [[츠쿠네]]는 [[고기]]를 주 원료로 하는 반면 츠미레는 [[생선]]이 주 원료다. 다만 [[생선]]과 함께 [[고기]]를 약간 넣는 곳도 있다. 또한 [[츠쿠네]]는 [[탕]]에도 넣어 먹지만 [[꼬치구이]]로 많이 먹는 반면, 츠미레는 거의 [[탕]]에 넣어 삶는다. 몇몇 [[전골]]집에는 반으로 자른 [[대나무]] 줄기에 채운 츠미레 반죽을 내 주고 직접 손님이 넣어서 먹도록 하는데, 같이 딸려나오는 작은 주걱으로 눌러 적당한 크기씩 떼어서 국물에 풍덩~! 하면 된다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[어묵]]과 상당히 비슷하지만 [[어묵]]은 먼저 튀기거나 굽거나 찐 상태로 모양을 굳혀 놓고 이걸 요리에 응용하는데 반해 츠미레는 반죽 상태에서 바로 [[전골]]이나 [[국]]에다 넣어 삶는 차이가 있다. 그러나 시중에 제품으로 나와 있는 것은 한 번 삶아서 모양을 굳혀 놓은 것도 있다. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">모양도 [[어묵]]은 다양하지만 츠미레는 그냥 완자 모양이다.</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[츠쿠네]]와도 차이가 있는데 [[츠쿠네]]는 [[고기]]를 주 원료로 하는 반면 츠미레는 [[생선]]이 주 원료다. 다만 [[생선]]과 함께 [[고기]]를 약간 넣는 곳도 있다. 또한 [[츠쿠네]]는 [[탕]]에도 넣어 먹지만 [[꼬치구이]]로 많이 먹는 반면, 츠미레는 거의 [[탕]]에 넣어 삶는다. 몇몇 [[전골]]집에는 반으로 자른 [[대나무]] 줄기에 채운 츠미레 반죽을 내 주고 직접 손님이 넣어서 먹도록 하는데, 같이 딸려나오는 작은 주걱으로 눌러 적당한 크기씩 떼어서 국물에 풍덩~! 하면 된다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:일본음식]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:일본음식]]</div></td></tr> </table> Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%B8%A0%EB%AF%B8%EB%A0%88&diff=6942&oldid=prev 2016년 8월 11일 (목) 02:35에 Dennis님의 편집 2016-08-11T02:35:23Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2016년 8월 11일 (목) 02:35 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l3">3번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">3번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[일본]]식 [[생선]][[완자]]. [[생선]]을 다진 다음 [[녹말]], [[계란]]과 같은 것들과 섞어 반죽을 만든다. 동글동글하게 모양을 만들고 [[국]]이나 [[전골]]에 삶는 것이 보통이다. [[일본]]식 [[전골]]이나 [[국]], [[오뎅]]에 종종 들어간다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[일본]]식 [[생선]][[완자]]. [[생선]]을 다진 다음 [[녹말]], [[계란]]과 같은 것들과 섞어 반죽을 만든다. 동글동글하게 모양을 만들고 [[국]]이나 [[전골]]에 삶는 것이 보통이다. [[일본]]식 [[전골]]이나 [[국]], [[오뎅]]에 종종 들어간다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[어묵]]과 상당히 비슷하지만 [[어묵]]은 먼저 튀기거나 굽거나 찐 상태로 모양을 굳혀 놓고 이걸 요리에 응용하는데 반해 츠미레는 반죽 상태에서 바로 [[전골]]이나 [[국]]에다 넣어 삶는 차이가 있다. [[츠쿠네]]와도 차이가 있는데 [[츠쿠네]]는 [[고기]]를 주 원료로 하는 반면 츠미레는 [[생선]]이 주 원료다. 다만 [[생선]]과 함께 [[고기]]를 약간 넣는 곳도 있다. 또한 [[츠쿠네]]는 [[탕]]에도 넣어 먹지만 [[꼬치구이]]로 많이 먹는 반면, 츠미레는 거의 [[탕]]에 넣어 삶는다. 몇몇 [[전골]]집에는 반으로 자른 [[대나무]] 줄기에 채운 츠미레 반죽을 내 주고 직접 손님이 넣어서 먹도록 하는데, 같이 딸려나오는 작은 주걱으로 눌러 적당한 크기씩 떼어서 국물에 풍덩~! 하면 된다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[어묵]]과 상당히 비슷하지만 [[어묵]]은 먼저 튀기거나 굽거나 찐 상태로 모양을 굳혀 놓고 이걸 요리에 응용하는데 반해 츠미레는 반죽 상태에서 바로 [[전골]]이나 [[국]]에다 넣어 삶는 차이가 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">있다. 그러나 시중에 제품으로 나와 있는 것은 한 번 삶아서 모양을 굳혀 놓은 것도 </ins>있다. [[츠쿠네]]와도 차이가 있는데 [[츠쿠네]]는 [[고기]]를 주 원료로 하는 반면 츠미레는 [[생선]]이 주 원료다. 다만 [[생선]]과 함께 [[고기]]를 약간 넣는 곳도 있다. 또한 [[츠쿠네]]는 [[탕]]에도 넣어 먹지만 [[꼬치구이]]로 많이 먹는 반면, 츠미레는 거의 [[탕]]에 넣어 삶는다. 몇몇 [[전골]]집에는 반으로 자른 [[대나무]] 줄기에 채운 츠미레 반죽을 내 주고 직접 손님이 넣어서 먹도록 하는데, 같이 딸려나오는 작은 주걱으로 눌러 적당한 크기씩 떼어서 국물에 풍덩~! 하면 된다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:일본음식]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:일본음식]]</div></td></tr> </table> Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%B8%A0%EB%AF%B8%EB%A0%88&diff=6941&oldid=prev Dennis: 새 문서: つみれ(摘入、抓入) 일본식 생선완자. 생선을 다진 다음 녹말, 계란과 같은 것들과 섞어 반죽을 만든다. 동글동글하게... 2016-08-11T02:34:29Z <p>새 문서: つみれ(摘入、抓入) <a href="/wiki/%EC%9D%BC%EB%B3%B8" title="일본">일본</a>식 <a href="/w/index.php?title=%EC%83%9D%EC%84%A0&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="생선 (없는 문서)">생선</a><a href="/w/index.php?title=%EC%99%84%EC%9E%90&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="완자 (없는 문서)">완자</a>. <a href="/w/index.php?title=%EC%83%9D%EC%84%A0&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="생선 (없는 문서)">생선</a>을 다진 다음 <a href="/w/index.php?title=%EB%85%B9%EB%A7%90&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="녹말 (없는 문서)">녹말</a>, <a href="/wiki/%EA%B3%84%EB%9E%80" class="mw-redirect" title="계란">계란</a>과 같은 것들과 섞어 반죽을 만든다. 동글동글하게...</p> <p><b>새 문서</b></p><div>つみれ(摘入、抓入)<br /> <br /> [[일본]]식 [[생선]][[완자]]. [[생선]]을 다진 다음 [[녹말]], [[계란]]과 같은 것들과 섞어 반죽을 만든다. 동글동글하게 모양을 만들고 [[국]]이나 [[전골]]에 삶는 것이 보통이다. [[일본]]식 [[전골]]이나 [[국]], [[오뎅]]에 종종 들어간다.<br /> <br /> [[어묵]]과 상당히 비슷하지만 [[어묵]]은 먼저 튀기거나 굽거나 찐 상태로 모양을 굳혀 놓고 이걸 요리에 응용하는데 반해 츠미레는 반죽 상태에서 바로 [[전골]]이나 [[국]]에다 넣어 삶는 차이가 있다. [[츠쿠네]]와도 차이가 있는데 [[츠쿠네]]는 [[고기]]를 주 원료로 하는 반면 츠미레는 [[생선]]이 주 원료다. 다만 [[생선]]과 함께 [[고기]]를 약간 넣는 곳도 있다. 또한 [[츠쿠네]]는 [[탕]]에도 넣어 먹지만 [[꼬치구이]]로 많이 먹는 반면, 츠미레는 거의 [[탕]]에 넣어 삶는다. 몇몇 [[전골]]집에는 반으로 자른 [[대나무]] 줄기에 채운 츠미레 반죽을 내 주고 직접 손님이 넣어서 먹도록 하는데, 같이 딸려나오는 작은 주걱으로 눌러 적당한 크기씩 떼어서 국물에 풍덩~! 하면 된다.<br /> <br /> [[Category:일본음식]]</div> Dennis