아르마냑: 두 판 사이의 차이

2015년 5월 21일 (목) 13:53 판

프랑스 아르마냑 지방에서 만드는 포도 베이스의 브랜디. 이 바닥에서는 코냑이 가장 유명해서 아르마냑은 대략 콩라인...

코냑과 비슷하게 백포도인 트레비아노가 주종이다. 특유의 붉은 빛깔은 오크통 숙성 과정에서 나오는 것으로 막 증류를 거친 술은 그냥 무색 투명하다.

야생 새의 일종인 오르토랑으로 요리를 만들 때에는 반드시 살을 통통하게 찌운 녀석을 아르마냑에 빠뜨려 죽여야 한다고 한다. 몸에 아르마냑이 꽉 찬 채로 익사한 오르토랑을 오븐에 구워서 통째로 먹었을 때 새의 잔뼈, 톡 터지는 내장, 기름과 함께 목을 타고 넘어가는 아르마냑의 향이 압권이라고 한다.

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 [[프랑스]] 아르마냑 지방에서 만드는 [[포도]] 베이스의 [[브랜디]]. 이 바닥에서는 [[코냑]]이 가장 유명해서 아르마냑은 대략 [[콩라인]]...
-코냑과 비슷하게 [[백포도]]인 [[트레비아노]]가 주종이다. 특유의 붉은 빛깔은 [[오크통]] 숙성 과정에서 나오는 것.
+[[코냑]]과 비슷하게 [[백포도]]인 [[트레비아노]]가 주종이다. 특유의 붉은 빛깔은 [[오크통]] 숙성 과정에서 나오는 것으로 막 증류를 거친 술은 그냥 무색 투명하다.
-새의 일종인 [[오르토랑]]으로 요리를 만들 때에는 반드시 아르마냑에 빠뜨려 죽여야 한다고 한다. 몸에 아르마냑이 꽉 찬 채로 [[익사]]한 [[오르토랑]]을 [[오븐]]에 구워서 통째로 먹었을 때 새의 기름과 함께 목을 타고 넘어가는 아르마냑의 향이 압권이라고 한다.
+야생 새의 일종인 [[오르토랑]]으로 요리를 만들 때에는 반드시 살을 통통하게 찌운 녀석을 아르마냑에 빠뜨려 죽여야 한다고 한다. 몸에 아르마냑이 꽉 찬 채로 [[익사]]한 [[오르토랑]]을 [[오븐]]에 구워서 통째로 먹었을 때 새의 잔뼈, 톡 터지는 내장, 기름과 함께 목을 타고 넘어가는 아르마냑의 향이 압권이라고 한다.
 [[Category:술]]
 [[Category:증류주]]
 [[Category:브랜디]]