https://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%8C%88%EC%9E%A5&feed=atom&action=history 쌈장 - 편집 역사 2024-03-28T13:07:15Z 이 문서의 편집 역사 MediaWiki 1.39.6 https://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%8C%88%EC%9E%A5&diff=28031&oldid=prev 2022년 1월 6일 (목) 11:22에 Dennis님의 편집 2022-01-06T11:22:26Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2022년 1월 6일 (목) 11:22 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l3">3번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">3번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>인터넷에 떠도는 갖가지 레시피를 보면 이런 것들이 들어간다. 나름대로의 레시피를 만들어 보자. &lt;del&gt;그러다가 맛없어서 버리는 건 책임 못진다.&lt;/del&gt; [[소주]], [[매실청]], [[설탕]], [[사이다]], [[식초]], 다진 [[파]]... 이런 저런 레시피를 종합해 보면 [[된장]]의 구수한 맛에 [[고추장]]의 맵고 달콤한 맛을 더했다고 보면 된다. 어떤 레시피는 아예 [[고추장]]을 안 쓰거나 고추씨를 대신 쓰기도 한다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>인터넷에 떠도는 갖가지 레시피를 보면 이런 것들이 들어간다. 나름대로의 레시피를 만들어 보자. &lt;del&gt;그러다가 맛없어서 버리는 건 책임 못진다.&lt;/del&gt; [[소주]], [[매실청]], [[설탕]], [[사이다]], [[식초]], 다진 [[파]]... 이런 저런 레시피를 종합해 보면 [[된장]]의 구수한 맛에 [[고추장]]의 맵고 달콤한 맛을 더했다고 보면 된다. 어떤 레시피는 아예 [[고추장]]을 안 쓰거나 고추씨를 대신 쓰기도 한다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[쌈]]을 쌀 때는 쌈채소 한 장에 밥 한 술, [[고기]]나 [[회]] 한 점과 쌈장이 기본이다. [[쌈]]을 안 싸고 그냥 고기나 [[회]]를 쌈장에 찍어먹는 것을 좋아하는 사람들도 많다. [[전어]]회와 같이 기름이 많은 몇몇 생선은 [[막장]]이나 쌈장이 [[간장]]보다 낫다는 게 중론. 물론 [[회]] 본연의 맛을 즐기기 위한다는 이유로 [[간장]]조차도 살짝만 찍어먹는 사람들에게는 질겁을 할 일이다. 어지간한 쌈에는 다 어울리지만 삶은 [[양배추]]나 [[호박잎]]에는 [[고추장]]을 선호하는 사람들도 많고, 쌈장보다는 그냥 [[된장]]이 더 좋다는 사람들도 있어서 취향은 제각각이다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[쌈]]을 쌀 때는 쌈채소 한 장에 밥 한 술, [[고기]]나 [[회]] 한 점과 쌈장이 기본이다. [[쌈]]을 안 싸고 그냥 고기나 [[회]]를 쌈장에 찍어먹는 것을 좋아하는 사람들도 많다. [[전어]]회와 같이 기름이 많은 몇몇 생선은 [[막장]]이나 쌈장이 [[간장]]보다 낫다는 게 중론<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">. [[세꼬시]]나 [[막회]]도 막장에 찍어 먹는다</ins>. 물론 [[회]] 본연의 맛을 즐기기 위한다는 이유로 [[간장]]조차도 살짝만 찍어먹는 사람들에게는 질겁을 할 일이다. 어지간한 쌈에는 다 어울리지만 삶은 [[양배추]]나 [[호박잎]]에는 [[고추장]]을 선호하는 사람들도 많고, 쌈장보다는 그냥 [[된장]]이 더 좋다는 사람들도 있어서 취향은 제각각이다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>쌈밥집에게는 쌈채소와 [[고기]]도 중요하지만 쌈장이 얼마나 맛있느냐도 중요한 요소다. 위에서 언급한 대로 [[견과류]]를 넣어서 고소하고 씹는 맛을 더한다든가, 우렁을 넣는다든가, [[청국장]]을 사용한다든가, [[육수]]나 조미액을 추가해서 감칠맛을 더 살린다든가 하는 식으로 쌈밥집마다 나름 비법을 개발하고 이를 내세우기도 한다. 실제로는 [[강된장]]인데 쌈장이라는 이름으로 파는 가게도 있다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>쌈밥집에게는 쌈채소와 [[고기]]도 중요하지만 쌈장이 얼마나 맛있느냐도 중요한 요소다. 위에서 언급한 대로 [[견과류]]를 넣어서 고소하고 씹는 맛을 더한다든가, 우렁을 넣는다든가, [[청국장]]을 사용한다든가, [[육수]]나 조미액을 추가해서 감칠맛을 더 살린다든가 하는 식으로 쌈밥집마다 나름 비법을 개발하고 이를 내세우기도 한다. 실제로는 [[강된장]]인데 쌈장이라는 이름으로 파는 가게도 있다.</div></td></tr> </table> Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%8C%88%EC%9E%A5&diff=25370&oldid=prev 2021년 6월 8일 (화) 08:15에 Dennis님의 편집 2021-06-08T08:15:12Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2021년 6월 8일 (화) 08:15 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l5">5번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">5번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[쌈]]을 쌀 때는 쌈채소 한 장에 밥 한 술, [[고기]]나 [[회]] 한 점과 쌈장이 기본이다. [[쌈]]을 안 싸고 그냥 고기나 [[회]]를 쌈장에 찍어먹는 것을 좋아하는 사람들도 많다. [[전어]]회와 같이 기름이 많은 몇몇 생선은 [[막장]]이나 쌈장이 [[간장]]보다 낫다는 게 중론. 물론 [[회]] 본연의 맛을 즐기기 위한다는 이유로 [[간장]]조차도 살짝만 찍어먹는 사람들에게는 질겁을 할 일이다. 어지간한 쌈에는 다 어울리지만 삶은 [[양배추]]나 [[호박잎]]에는 [[고추장]]을 선호하는 사람들도 많고, 쌈장보다는 그냥 [[된장]]이 더 좋다는 사람들도 있어서 취향은 제각각이다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[쌈]]을 쌀 때는 쌈채소 한 장에 밥 한 술, [[고기]]나 [[회]] 한 점과 쌈장이 기본이다. [[쌈]]을 안 싸고 그냥 고기나 [[회]]를 쌈장에 찍어먹는 것을 좋아하는 사람들도 많다. [[전어]]회와 같이 기름이 많은 몇몇 생선은 [[막장]]이나 쌈장이 [[간장]]보다 낫다는 게 중론. 물론 [[회]] 본연의 맛을 즐기기 위한다는 이유로 [[간장]]조차도 살짝만 찍어먹는 사람들에게는 질겁을 할 일이다. 어지간한 쌈에는 다 어울리지만 삶은 [[양배추]]나 [[호박잎]]에는 [[고추장]]을 선호하는 사람들도 많고, 쌈장보다는 그냥 [[된장]]이 더 좋다는 사람들도 있어서 취향은 제각각이다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>쌈밥집에게는 쌈채소와 [[고기]]도 중요하지만 쌈장이 얼마나 맛있느냐도 중요한 요소다. 위에서 언급한 대로 [[견과류]]를 넣어서 고소하고 씹는 맛을 더한다든가, 우렁을 넣는다든가, [[청국장]]을 사용한다든가, [[육수]]나 조미액을 추가해서 감칠맛을 더 살린다든가 하는 식으로 쌈밥집마다 나름 비법을 개발하고 이를 내세우기도 한다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>쌈밥집에게는 쌈채소와 [[고기]]도 중요하지만 쌈장이 얼마나 맛있느냐도 중요한 요소다. 위에서 언급한 대로 [[견과류]]를 넣어서 고소하고 씹는 맛을 더한다든가, 우렁을 넣는다든가, [[청국장]]을 사용한다든가, [[육수]]나 조미액을 추가해서 감칠맛을 더 살린다든가 하는 식으로 쌈밥집마다 나름 비법을 개발하고 이를 내세우기도 한다<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">. 실제로는 [[강된장]]인데 쌈장이라는 이름으로 파는 가게도 있다</ins>.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[된장]] 대신 쌈장으로 [[찌개]]를 끓여서 좀더 칼칼한 맛을 내거나, [[라면]]에 스프 덜 넣고 쌈장을 넣어서 끓이는 식으로 쌈장을 응용한 요리도 몇 가지 있다. 특히 쌈장을 넣어서 끓인 쌈장라면은 꽤 오래전부터 인기가 있던 레시피로, 삼양라면에서 2017년에 아예 제품화 시키기까지 했다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[된장]] 대신 쌈장으로 [[찌개]]를 끓여서 좀더 칼칼한 맛을 내거나, [[라면]]에 스프 덜 넣고 쌈장을 넣어서 끓이는 식으로 쌈장을 응용한 요리도 몇 가지 있다. 특히 쌈장을 넣어서 끓인 쌈장라면은 꽤 오래전부터 인기가 있던 레시피로, 삼양라면에서 2017년에 아예 제품화 시키기까지 했다.</div></td></tr> </table> Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%8C%88%EC%9E%A5&diff=25369&oldid=prev 2021년 6월 8일 (화) 08:14에 Dennis님의 편집 2021-06-08T08:14:22Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2021년 6월 8일 (화) 08:14 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">1번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">1번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[쌈]]을 싸먹을 때 주로 쓰는 한국식 소스로 말 그대로 장류의 일종이다. [[된장]]을 기본으로 약간의 [[고추장]], [[마늘]], [[참기름]]을 넣고 잘 섞는 게 기본이다. 더 맛을 내자면 다진 [[풋고추]], 다진 [[양파]]와 같은 것이 들어가기도 하고 다진 [[땅콩]]이나 해바라기씨를 넣어서 씹는 맛과 고소한 맛을 강화한 음식점도 있다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[쌈]]을 싸먹을 때 주로 쓰는 한국식 소스로 말 그대로 장류의 일종이다. [[된장]]을 기본으로 약간의 [[고추장]], [[마늘]], [[참기름]]을 넣고 잘 섞는 게 기본이다. 더 맛을 내자면 다진 [[풋고추]], 다진 [[양파]]와 같은 것이 들어가기도 하고 다진 [[땅콩]]이나 해바라기씨를 넣어서 씹는 맛과 고소한 맛을 강화한 음식점도 있다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>인터넷에 떠도는 갖가지 레시피를 보면 이런 것들이 들어간다. 나름대로의 레시피를 만들어 보자. &lt;del&gt;그러다가 맛없어서 버리는 건 책임 못진다.&lt;/del&gt; [[소주]], [[매실청]], [[설탕]], [[사이다]], [[식초]], 다진 [[파]]... 이런 저런 레시피를 종합해 보면 [[된장]]의 구수한 맛에 [[고추장]]의 맵고 달콤한 맛을 더했다고 보면 된다. 어떤 레시피는 아예 [[고추장]]을 안 쓰거나 고추씨를 대신 쓰기도 한다.  </div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>인터넷에 떠도는 갖가지 레시피를 보면 이런 것들이 들어간다. 나름대로의 레시피를 만들어 보자. &lt;del&gt;그러다가 맛없어서 버리는 건 책임 못진다.&lt;/del&gt; [[소주]], [[매실청]], [[설탕]], [[사이다]], [[식초]], 다진 [[파]]... 이런 저런 레시피를 종합해 보면 [[된장]]의 구수한 맛에 [[고추장]]의 맵고 달콤한 맛을 더했다고 보면 된다. 어떤 레시피는 아예 [[고추장]]을 안 쓰거나 고추씨를 대신 쓰기도 한다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[쌈]]을 쌀 때는 쌈채소 한 장에 밥 한 술, [[고기]]나 [[회]] 한 점과 쌈장이 기본이다. [[쌈]]을 안 싸고 그냥 고기나 [[회]]를 쌈장에 찍어먹는 것을 좋아하는 사람들도 많다. [[전어]]회와 같이 기름이 많은 몇몇 생선은 [[막장]]이나 쌈장이 [[간장]]보다 낫다는 게 중론. 물론 [[회]] 본연의 맛을 즐기기 위한다는 이유로 [[간장]]조차도 살짝만 찍어먹는 사람들에게는 질겁을 할 일이다. 어지간한 쌈에는 다 어울리지만 삶은 [[양배추]]나 [[호박잎]]에는 [[고추장]]을 선호하는 사람들도 많고, 쌈장보다는 그냥 [[된장]]이 더 좋다는 사람들도 있어서 취향은 제각각이다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[쌈]]을 쌀 때는 쌈채소 한 장에 밥 한 술, [[고기]]나 [[회]] 한 점과 쌈장이 기본이다. [[쌈]]을 안 싸고 그냥 고기나 [[회]]를 쌈장에 찍어먹는 것을 좋아하는 사람들도 많다. [[전어]]회와 같이 기름이 많은 몇몇 생선은 [[막장]]이나 쌈장이 [[간장]]보다 낫다는 게 중론. 물론 [[회]] 본연의 맛을 즐기기 위한다는 이유로 [[간장]]조차도 살짝만 찍어먹는 사람들에게는 질겁을 할 일이다. 어지간한 쌈에는 다 어울리지만 삶은 [[양배추]]나 [[호박잎]]에는 [[고추장]]을 선호하는 사람들도 많고, 쌈장보다는 그냥 [[된장]]이 더 좋다는 사람들도 있어서 취향은 제각각이다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[된장]] 대신 쌈장으로 [[찌개]]를 끓여서 좀더 칼칼한 맛을 내거나, [[라면]]에 스프 덜 넣고 쌈장을 넣어서 끓이는 식으로 쌈장을 응용한 요리도 몇 가지 있다. 특히 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">삼정을 </del>넣어서 끓인 쌈장라면은 꽤 오래전부터 인기가 있던 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">레서피로</del>, 삼양라면에서 2017년에 아예 제품화 시키기까지 했다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">쌈밥집에게는 쌈채소와 [[고기]]도 중요하지만 쌈장이 얼마나 맛있느냐도 중요한 요소다. 위에서 언급한 대로 [[견과류]]를 넣어서 고소하고 씹는 맛을 더한다든가, 우렁을 넣는다든가, [[청국장]]을 사용한다든가, [[육수]]나 조미액을 추가해서 감칠맛을 더 살린다든가 하는 식으로 쌈밥집마다 나름 비법을 개발하고 이를 내세우기도 한다.</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[된장]] 대신 쌈장으로 [[찌개]]를 끓여서 좀더 칼칼한 맛을 내거나, [[라면]]에 스프 덜 넣고 쌈장을 넣어서 끓이는 식으로 쌈장을 응용한 요리도 몇 가지 있다. 특히 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">쌈장을 </ins>넣어서 끓인 쌈장라면은 꽤 오래전부터 인기가 있던 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">레시피로</ins>, 삼양라면에서 2017년에 아예 제품화 시키기까지 했다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>아예 쌈장이 제품으로도 나온다. [[슈퍼마켓]]에 가면 얼마든지 살 수 있다. 회사마다 제품마다 배합 비율이나 추가로 들어가는 재료는 다르다. 쌈장이 단일한 형태의 장이 아니라 기본적으로 이것저것 섞어서 만드는 것이므로 당연한 얘기.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>아예 쌈장이 제품으로도 나온다. [[슈퍼마켓]]에 가면 얼마든지 살 수 있다. 회사마다 제품마다 배합 비율이나 추가로 들어가는 재료는 다르다. 쌈장이 단일한 형태의 장이 아니라 기본적으로 이것저것 섞어서 만드는 것이므로 당연한 얘기.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:한국음식]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:한국음식]]</div></td></tr> </table> Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%8C%88%EC%9E%A5&diff=20103&oldid=prev 2020년 2월 28일 (금) 19:35에 Dennis님의 편집 2020-02-28T19:35:33Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2020년 2월 28일 (금) 19:35 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">1번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">1번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">쌈을 </del>싸먹을 때 주로 쓰는 한국식 소스로 말 그대로 장류의 일종이다. [[된장]]을 기본으로 약간의 [[고추장]], [[마늘]], [[참기름]]을 넣고 잘 섞는 게 기본이다. 더 맛을 내자면 다진 [[풋고추]], 다진 [[양파]]와 같은 것이 들어가기도 하고 다진 [[땅콩]]이나 해바라기씨를 넣어서 씹는 맛과 고소한 맛을 강화한 음식점도 있다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[쌈]]을 </ins>싸먹을 때 주로 쓰는 한국식 소스로 말 그대로 장류의 일종이다. [[된장]]을 기본으로 약간의 [[고추장]], [[마늘]], [[참기름]]을 넣고 잘 섞는 게 기본이다. 더 맛을 내자면 다진 [[풋고추]], 다진 [[양파]]와 같은 것이 들어가기도 하고 다진 [[땅콩]]이나 해바라기씨를 넣어서 씹는 맛과 고소한 맛을 강화한 음식점도 있다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>인터넷에 떠도는 갖가지 레시피를 보면 이런 것들이 들어간다. 나름대로의 레시피를 만들어 보자. &lt;del&gt;그러다가 맛없어서 버리는 건 책임 못진다.&lt;/del&gt; [[소주]], [[매실청]], [[설탕]], [[사이다]], [[식초]], 다진 [[파]]... 이런 저런 레시피를 종합해 보면 [[된장]]의 구수한 맛에 [[고추장]]의 맵고 달콤한 맛을 더했다고 보면 된다. 어떤 레시피는 아예 [[고추장]]을 안 쓰거나 고추씨를 대신 쓰기도 한다.  </div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>인터넷에 떠도는 갖가지 레시피를 보면 이런 것들이 들어간다. 나름대로의 레시피를 만들어 보자. &lt;del&gt;그러다가 맛없어서 버리는 건 책임 못진다.&lt;/del&gt; [[소주]], [[매실청]], [[설탕]], [[사이다]], [[식초]], 다진 [[파]]... 이런 저런 레시피를 종합해 보면 [[된장]]의 구수한 맛에 [[고추장]]의 맵고 달콤한 맛을 더했다고 보면 된다. 어떤 레시피는 아예 [[고추장]]을 안 쓰거나 고추씨를 대신 쓰기도 한다.  </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l8">8번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">8번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>아예 쌈장이 제품으로도 나온다. [[슈퍼마켓]]에 가면 얼마든지 살 수 있다. 회사마다 제품마다 배합 비율이나 추가로 들어가는 재료는 다르다. 쌈장이 단일한 형태의 장이 아니라 기본적으로 이것저것 섞어서 만드는 것이므로 당연한 얘기.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>아예 쌈장이 제품으로도 나온다. [[슈퍼마켓]]에 가면 얼마든지 살 수 있다. 회사마다 제품마다 배합 비율이나 추가로 들어가는 재료는 다르다. 쌈장이 단일한 형태의 장이 아니라 기본적으로 이것저것 섞어서 만드는 것이므로 당연한 얘기.</div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Category:한국음식]]</ins></div></td></tr> </table> Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%8C%88%EC%9E%A5&diff=20098&oldid=prev 2020년 2월 28일 (금) 18:38에 Dennis님의 편집 2020-02-28T18:38:28Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2020년 2월 28일 (금) 18:38 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l5">5번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">5번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[쌈]]을 쌀 때는 쌈채소 한 장에 밥 한 술, [[고기]]나 [[회]] 한 점과 쌈장이 기본이다. [[쌈]]을 안 싸고 그냥 고기나 [[회]]를 쌈장에 찍어먹는 것을 좋아하는 사람들도 많다. [[전어]]회와 같이 기름이 많은 몇몇 생선은 [[막장]]이나 쌈장이 [[간장]]보다 낫다는 게 중론. 물론 [[회]] 본연의 맛을 즐기기 위한다는 이유로 [[간장]]조차도 살짝만 찍어먹는 사람들에게는 질겁을 할 일이다. 어지간한 쌈에는 다 어울리지만 삶은 [[양배추]]나 [[호박잎]]에는 [[고추장]]을 선호하는 사람들도 많고, 쌈장보다는 그냥 [[된장]]이 더 좋다는 사람들도 있어서 취향은 제각각이다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[쌈]]을 쌀 때는 쌈채소 한 장에 밥 한 술, [[고기]]나 [[회]] 한 점과 쌈장이 기본이다. [[쌈]]을 안 싸고 그냥 고기나 [[회]]를 쌈장에 찍어먹는 것을 좋아하는 사람들도 많다. [[전어]]회와 같이 기름이 많은 몇몇 생선은 [[막장]]이나 쌈장이 [[간장]]보다 낫다는 게 중론. 물론 [[회]] 본연의 맛을 즐기기 위한다는 이유로 [[간장]]조차도 살짝만 찍어먹는 사람들에게는 질겁을 할 일이다. 어지간한 쌈에는 다 어울리지만 삶은 [[양배추]]나 [[호박잎]]에는 [[고추장]]을 선호하는 사람들도 많고, 쌈장보다는 그냥 [[된장]]이 더 좋다는 사람들도 있어서 취향은 제각각이다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[된장]] 대신 쌈장으로 [[찌개]]를 끓여서 좀더 칼칼한 맛을 내거나, [[라면]]에 스프 덜 넣고 쌈장을 넣어서 끓이는 식으로 쌈장을 응용한 요리도 몇 가지 있다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[된장]] 대신 쌈장으로 [[찌개]]를 끓여서 좀더 칼칼한 맛을 내거나, [[라면]]에 스프 덜 넣고 쌈장을 넣어서 끓이는 식으로 쌈장을 응용한 요리도 몇 가지 있다<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">. 특히 삼정을 넣어서 끓인 쌈장라면은 꽤 오래전부터 인기가 있던 레서피로, 삼양라면에서 2017년에 아예 제품화 시키기까지 했다</ins>.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>아예 쌈장이 제품으로도 나온다. [[슈퍼마켓]]에 가면 얼마든지 살 수 있다. 회사마다 제품마다 배합 비율이나 추가로 들어가는 재료는 다르다. 쌈장이 단일한 형태의 장이 아니라 기본적으로 이것저것 섞어서 만드는 것이므로 당연한 얘기.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>아예 쌈장이 제품으로도 나온다. [[슈퍼마켓]]에 가면 얼마든지 살 수 있다. 회사마다 제품마다 배합 비율이나 추가로 들어가는 재료는 다르다. 쌈장이 단일한 형태의 장이 아니라 기본적으로 이것저것 섞어서 만드는 것이므로 당연한 얘기.</div></td></tr> </table> Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%8C%88%EC%9E%A5&diff=5930&oldid=prev 2016년 5월 1일 (일) 17:52에 Dennis님의 편집 2016-05-01T17:52:08Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2016년 5월 1일 (일) 17:52 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">1번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">1번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>쌈을 싸먹을 때 주로 쓰는 한국식 소스로 말 그대로 장류의 일종이다. [[된장]]을 기본으로 약간의 [[고추장]], [[마늘]], [[참기름]]을 넣고 잘 섞는 게 기본이다. 더 맛을 내자면 다진 [[풋고추]], 다진 [[양파]]와 같은 것이 들어가기도 하고 다진 [[땅콩]]이나 해바라기씨를 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">넣는 </del>음식점도 있다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>쌈을 싸먹을 때 주로 쓰는 한국식 소스로 말 그대로 장류의 일종이다. [[된장]]을 기본으로 약간의 [[고추장]], [[마늘]], [[참기름]]을 넣고 잘 섞는 게 기본이다. 더 맛을 내자면 다진 [[풋고추]], 다진 [[양파]]와 같은 것이 들어가기도 하고 다진 [[땅콩]]이나 해바라기씨를 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">넣어서 씹는 맛과 고소한 맛을 강화한 </ins>음식점도 있다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>인터넷에 떠도는 갖가지 레시피를 보면 이런 것들이 들어간다. 나름대로의 레시피를 만들어 보자. 그러다가 맛없어서 버리는 건 책임 못진다. [[소주]], [[매실청]], [[설탕]], [[사이다]], [[식초]], 다진 [[파]]... 이런 저런 레시피를 종합해 보면 [[된장]]의 구수한 맛에 [[고추장]]의 맵고 달콤한 맛을 더했다고 보면 된다. 어떤 레시피는 아예 [[고추장]]을 안 쓰거나 고추씨를 대신 쓰기도 한다.  </div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>인터넷에 떠도는 갖가지 레시피를 보면 이런 것들이 들어간다. 나름대로의 레시피를 만들어 보자. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">&lt;del&gt;</ins>그러다가 맛없어서 버리는 건 책임 못진다.<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">&lt;/del&gt; </ins>[[소주]], [[매실청]], [[설탕]], [[사이다]], [[식초]], 다진 [[파]]... 이런 저런 레시피를 종합해 보면 [[된장]]의 구수한 맛에 [[고추장]]의 맵고 달콤한 맛을 더했다고 보면 된다. 어떤 레시피는 아예 [[고추장]]을 안 쓰거나 고추씨를 대신 쓰기도 한다.  </div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">쌈을 </del>쌀 때는 쌈채소 한 장에 밥 한 술, [[고기]]나 [[회]] 한 점과 쌈장이 기본이다. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">쌈을 </del>안 싸고 그냥 고기나 [[회]]를 쌈장에 찍어먹는 것을 좋아하는 사람들도 많다. [[전어]]회와 같이 기름이 많은 몇몇 생선은 [[막장]]이나 쌈장이 [[간장]]보다 낫다는 게 중론. 물론 [[회]] 본연의 맛을 즐기기 위한다는 이유로 [[간장]]조차도 살짝만 찍어먹는 사람들에게는 질겁을 할 일이다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[쌈]]을 </ins>쌀 때는 쌈채소 한 장에 밥 한 술, [[고기]]나 [[회]] 한 점과 쌈장이 기본이다. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[쌈]]을 </ins>안 싸고 그냥 고기나 [[회]]를 쌈장에 찍어먹는 것을 좋아하는 사람들도 많다. [[전어]]회와 같이 기름이 많은 몇몇 생선은 [[막장]]이나 쌈장이 [[간장]]보다 낫다는 게 중론. 물론 [[회]] 본연의 맛을 즐기기 위한다는 이유로 [[간장]]조차도 살짝만 찍어먹는 사람들에게는 질겁을 할 일이다<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">. 어지간한 쌈에는 다 어울리지만 삶은 [[양배추]]나 [[호박잎]]에는 [[고추장]]을 선호하는 사람들도 많고, 쌈장보다는 그냥 [[된장]]이 더 좋다는 사람들도 있어서 취향은 제각각이다</ins>.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[된장]] 대신 쌈장으로 [[찌개]]를 끓여서 좀더 칼칼한 맛을 내거나, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">라면에 </del>스프 덜 넣고 쌈장을 넣어서 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">끓이기는 </del>식으로 쌈장을 응용한 요리도 있다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[된장]] 대신 쌈장으로 [[찌개]]를 끓여서 좀더 칼칼한 맛을 내거나, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[라면]]에 </ins>스프 덜 넣고 쌈장을 넣어서 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">끓이는 </ins>식으로 쌈장을 응용한 요리도 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">몇 가지 </ins>있다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>아예 쌈장이 제품으로도 나온다. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">슈퍼마켓에 </del>가면 얼마든지 살 수 있다. 회사마다 제품마다 배합 비율이나 추가로 들어가는 재료는 다르다. 쌈장이 단일한 형태의 장이 아니라 기본적으로 이것저것 섞어서 만드는 것이므로 당연한 얘기.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>아예 쌈장이 제품으로도 나온다. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[슈퍼마켓]]에 </ins>가면 얼마든지 살 수 있다. 회사마다 제품마다 배합 비율이나 추가로 들어가는 재료는 다르다. 쌈장이 단일한 형태의 장이 아니라 기본적으로 이것저것 섞어서 만드는 것이므로 당연한 얘기.</div></td></tr> </table> Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%8C%88%EC%9E%A5&diff=4436&oldid=prev 2015년 11월 26일 (목) 02:42에 Dennis님의 편집 2015-11-26T02:42:09Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2015년 11월 26일 (목) 02:42 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l3">3번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">3번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>인터넷에 떠도는 갖가지 레시피를 보면 이런 것들이 들어간다. 나름대로의 레시피를 만들어 보자. 그러다가 맛없어서 버리는 건 책임 못진다. [[소주]], [[매실청]], [[설탕]], [[사이다]], [[식초]], 다진 [[파]]... 이런 저런 레시피를 종합해 보면 [[된장]]의 구수한 맛에 [[고추장]]의 맵고 달콤한 맛을 더했다고 보면 된다. 어떤 레시피는 아예 [[고추장]]을 안 쓰거나 고추씨를 대신 쓰기도 한다.  </div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>인터넷에 떠도는 갖가지 레시피를 보면 이런 것들이 들어간다. 나름대로의 레시피를 만들어 보자. 그러다가 맛없어서 버리는 건 책임 못진다. [[소주]], [[매실청]], [[설탕]], [[사이다]], [[식초]], 다진 [[파]]... 이런 저런 레시피를 종합해 보면 [[된장]]의 구수한 맛에 [[고추장]]의 맵고 달콤한 맛을 더했다고 보면 된다. 어떤 레시피는 아예 [[고추장]]을 안 쓰거나 고추씨를 대신 쓰기도 한다.  </div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>쌈을 쌀 때는 쌈채소 한 장에 밥 한 술, [[고기]]나 [[회]] 한 점과 쌈장이 기본이다. 쌈을 안 싸고 그냥 고기나 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">회를 </del>쌈장에 찍어먹는 것을 좋아하는 사람들도 많다. [[전어]]회와 같이 기름이 많은 몇몇 생선은 [[막장]]이나 쌈장이 [[간장]]보다 낫다는 게 중론. [[된장]] 대신 쌈장으로 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">찌개를 끓이거나 </del>라면에 스프 덜 넣고 쌈장을 넣어서 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">끓이기도 하고</del></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>쌈을 쌀 때는 쌈채소 한 장에 밥 한 술, [[고기]]나 [[회]] 한 점과 쌈장이 기본이다. 쌈을 안 싸고 그냥 고기나 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[회]]를 </ins>쌈장에 찍어먹는 것을 좋아하는 사람들도 많다. [[전어]]회와 같이 기름이 많은 몇몇 생선은 [[막장]]이나 쌈장이 [[간장]]보다 낫다는 게 중론. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">물론 [[회]] 본연의 맛을 즐기기 위한다는 이유로 [[간장]]조차도 살짝만 찍어먹는 사람들에게는 질겁을 할 일이다.</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[된장]] 대신 쌈장으로 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[찌개]]를 끓여서 좀더 칼칼한 맛을 내거나, </ins>라면에 스프 덜 넣고 쌈장을 넣어서 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">끓이기는 식으로 쌈장을 응용한 요리도 있다.</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">아예 쌈장이 제품으로도 나온다. 슈퍼마켓에 가면 얼마든지 살 수 있다. 회사마다 제품마다 배합 비율이나 추가로 들어가는 재료는 다르다. 쌈장이 단일한 형태의 장이 아니라 기본적으로 이것저것 섞어서 만드는 것이므로 당연한 얘기.</ins></div></td></tr> </table> Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%8C%88%EC%9E%A5&diff=3448&oldid=prev Dennis: 새 문서: 쌈을 싸먹을 때 주로 쓰는 한국식 소스로 말 그대로 장류의 일종이다. 된장을 기본으로 약간의 고추장, 마늘, 참기름을 넣고... 2015-07-15T13:47:29Z <p>새 문서: 쌈을 싸먹을 때 주로 쓰는 한국식 소스로 말 그대로 장류의 일종이다. <a href="/wiki/%EB%90%9C%EC%9E%A5" title="된장">된장</a>을 기본으로 약간의 <a href="/wiki/%EA%B3%A0%EC%B6%94%EC%9E%A5" title="고추장">고추장</a>, <a href="/wiki/%EB%A7%88%EB%8A%98" title="마늘">마늘</a>, <a href="/wiki/%EC%B0%B8%EA%B8%B0%EB%A6%84" title="참기름">참기름</a>을 넣고...</p> <p><b>새 문서</b></p><div>쌈을 싸먹을 때 주로 쓰는 한국식 소스로 말 그대로 장류의 일종이다. [[된장]]을 기본으로 약간의 [[고추장]], [[마늘]], [[참기름]]을 넣고 잘 섞는 게 기본이다. 더 맛을 내자면 다진 [[풋고추]], 다진 [[양파]]와 같은 것이 들어가기도 하고 다진 [[땅콩]]이나 해바라기씨를 넣는 음식점도 있다.<br /> <br /> 인터넷에 떠도는 갖가지 레시피를 보면 이런 것들이 들어간다. 나름대로의 레시피를 만들어 보자. 그러다가 맛없어서 버리는 건 책임 못진다. [[소주]], [[매실청]], [[설탕]], [[사이다]], [[식초]], 다진 [[파]]... 이런 저런 레시피를 종합해 보면 [[된장]]의 구수한 맛에 [[고추장]]의 맵고 달콤한 맛을 더했다고 보면 된다. 어떤 레시피는 아예 [[고추장]]을 안 쓰거나 고추씨를 대신 쓰기도 한다. <br /> <br /> 쌈을 쌀 때는 쌈채소 한 장에 밥 한 술, [[고기]]나 [[회]] 한 점과 쌈장이 기본이다. 쌈을 안 싸고 그냥 고기나 회를 쌈장에 찍어먹는 것을 좋아하는 사람들도 많다. [[전어]]회와 같이 기름이 많은 몇몇 생선은 [[막장]]이나 쌈장이 [[간장]]보다 낫다는 게 중론. [[된장]] 대신 쌈장으로 찌개를 끓이거나 라면에 스프 덜 넣고 쌈장을 넣어서 끓이기도 하고</div> Dennis