소비뇽 블랑: 두 판 사이의 차이
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2015년 7월 2일 (목) 05:18 판
Sauvignon Blanc.
백포도 품종의 하나. 프랑스 중부 상트르 지역의 루아르 계곡 일대가 이 품종으로 와인을 만드는 대표 지역이다. 상세르, 푸이 퓌메]]와 같이 향수처럼 우아한 아로마가 가득하고 깔끔한 시트러스 계열 과일 향미의 와인이 나온다. 보르도의 페샥-래오냥과 같은 지역에서는 오크통 숙성을 하기도 한다. 이런 와인은 오크 특유의 기름진 나무향과 함께 산미가 더 강하게 드러난다.
한편으로는 고급 스위트 와인의 대표격인 소테른의 귀부 와인도 이것으로 만든다. 이래저래 고급스러운 기품을 간직한 품종. 심지어 곰팡이 먹고 썩어도 나는 고급이다 이것들아.
신대륙에서도 많이 재배하는 품종 가운데 하나로 미국, 칠레, 호주에서도 재배하지만 특히 뉴질랜드의 말보로 밸리에서 나오는 와인이 유명하다.
