생맥주: 두 판 사이의 차이
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(새 문서: 영어로는 <s>live beer</s> draught beer 또는 draft beer. 옛날에는 모든 맥주가 생맥주였다. 문제는 시간이 지나면 맛이 시큼해진다는 것. 파스퇴르...) |
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옛날에는 모든 맥주가 생맥주였다. 문제는 시간이 지나면 맛이 시큼해진다는 것. 파스퇴르 박사가 <s>우유는 안 만들고</s> 맥주 맛을 오래 보존하는 방법을 연구한 끝에 가열처리법을 개발했다. | 옛날에는 모든 맥주가 생맥주였다. 문제는 시간이 지나면 맛이 시큼해진다는 것. 파스퇴르 박사가 <s>우유는 안 만들고</s> 맥주 맛을 오래 보존하는 방법을 연구한 끝에 가열처리법을 개발했다. | ||
생맥주와 병맥주 혹은 캔맥주 사이의 개념이 모호햐진 것은 일본 삿포로맥주 사가 비열처리 살균법을 개발하면서부터. 미세한 필터로 세균을 걸러내는 비열처리법으로 잡균을 제거한 병맥주를 생맥주라고 붙여 팔았으니 사람들은 충격과 공포에 빠져버렸다. | |||
2015년 5월 12일 (화) 08:22 판
영어로는 live beer draught beer 또는 draft beer.
옛날에는 모든 맥주가 생맥주였다. 문제는 시간이 지나면 맛이 시큼해진다는 것. 파스퇴르 박사가 우유는 안 만들고 맥주 맛을 오래 보존하는 방법을 연구한 끝에 가열처리법을 개발했다.
생맥주와 병맥주 혹은 캔맥주 사이의 개념이 모호햐진 것은 일본 삿포로맥주 사가 비열처리 살균법을 개발하면서부터. 미세한 필터로 세균을 걸러내는 비열처리법으로 잡균을 제거한 병맥주를 생맥주라고 붙여 팔았으니 사람들은 충격과 공포에 빠져버렸다.
