밀크티

Milk tea.

홍차 음료의 한 종류로, 진하게 내린 홍차에 우유를 타 마시는 음료. 좀 더 진하게 하려면 아예 우유를 데워서 여기에 홍차를 바로 우려내기도 한다. 설탕이나 꿀을 넣어서 달달하게 마시기도 하는데 일본에서 이쪽으로 발전시킨 게 로열 밀크티다.

우유에 차를 부을 것인가 차에 우유를 부을 것인가?

탕수육계의 부먹찍먹 논쟁만큼이나 영국에서 밀크티를 둘러싼 해묵은 논쟁이 이것. 즉 차가운 우유를 잔에 붓고 그 위에 차를 부을 것인가, 반대로 차를 먼저 잔에 붓고 우유를 넣을 것인가 하는 논쟁이다. 대부분 사람들은 차 먼저 붓고 우유를 넣는데 어느 쪽이 과연 더 맛이 좋은가에 관해 오랫동안 논쟁이 있었다. 심지어는 영국의 왕립과학원까지 나섰는데,