맥주

내위키
Dennis (토론 | 기여)님의 2015년 5월 7일 (목) 07:08 판

맥아, 곧 엿기름당화효소로 사용해서 곡물발효시킨 . 흔히 보리로 담은 이라고 생각하지만 , , 옥수수와 같은 별의 별 곡물은 물론 전분이 들어기기도 하며, 심지어 일본제3맥주에는 콩단백과 같은 산업폐기물재료도 들어간다.

영어로는 비어(beer). 그러나 비어는 넓게 보면 곡물로 담은 을 모두 아우르는 개념이기도 하다. 여기서는 비어를 넓은 개념으로 보아 비어맥주를 구분한다. 그런데 다른 항목을 쓰다 보면 [[[비어]]와 맥주의 개념이 마구 뒤섞일지도 모르니까 알아서 구분하실 것.