로제 와인: 두 판 사이의 차이

2015년 6월 10일 (수) 11:38 판

옅은 선홍색 빛깔을 띠는 와인. 레드 와인과 화이트 와인의 중간쯤이라고 볼 수 있다.

레드 와인처럼 적포도로 담그지만 과즙을 짜낸 다음 양조 중간에 껍질을 건져낸다. 레드 와인 만드는 곳에서는 로제 와인도 만들 수 있지만 실제로 그 중 일부만 로제 와인을 만든다.

스파클링 와인에도 로제 와인이 있다. 보통 스파클링 와인 만들 때 백포도는 물론 피노 누와 같은 적포도도 들어가므로 양조할 때 껍질을 집어넣으면 로제 와인이 된다. 보통의 로제 와인이라면 그닥 비싼 게 없지만 스파클링 와인은 같은 브랜드라면 화이트보다 로제 쪽이 보통 비싸다.

보통 화이트 와인과 비슷하게 차가운 온도에서 마시는 게 적당하다. 마치 화이트 와인에 딸기나 체리를 은은하게 섞은 듯한 ~~감기약 시럽?~~ 맛을 가진 것이 보통.

여러 음식에 두루두루 맞다. 화이트 와인? 레드 와인? 고민된다면 그냥 로제 와인으로 가면 대충 괜찮다. 파리 사람들이 식시 하면서 손쉽게 선택하는 게 로제 와인이라는 말이 있을 정도다. ~~한마디로 귀차니스트들을 위한 와인.~~ 로제 와인에 좀 더 맞는 것을 찾는다면 붉은살 생선, 예를 들어 연어나 참치 요리 같은 것들이 로제 와인과 잘 맞는다. 닭고기나 오리고기에도 잘 어울린다.

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 [[레드 와인]]처럼 [[적포도]]로 담그지만 과즙을 짜낸 다음 양조 중간에 껍질을 건져낸다. [[레드 와인]] 만드는 곳에서는 로제 와인도 만들 수 있지만 실제로 그 중 일부만 로제 와인을 만든다.
-[[스파클링 와인]]에도 로제 와인이 있다. 보통 [[스파클링 와인]] 만들 때 [[백포도]]는 물론 [[피노 누와]] 같은 [[적포도]]도 들어가므로 양조할 때 껍질을 집어넣으면 로제 와인이 된다. 같은 브랜드라면 화이트보다 로제 쪽이 보통 비싸다.
+[[스파클링 와인]]에도 로제 와인이 있다. 보통 [[스파클링 와인]] 만들 때 [[백포도]]는 물론 [[피노 누와]] 같은 [[적포도]]도 들어가므로 양조할 때 껍질을 집어넣으면 로제 와인이 된다. 보통의 로제 와인이라면 그닥 비싼 게 없지만 [[스파클링 와인]]은 같은 브랜드라면 화이트보다 로제 쪽이 보통 비싸다.
 보통 [[화이트 와인]]과 비슷하게 차가운 온도에서 마시는 게 적당하다. 마치 화이트 와인에 딸기나 체리를 은은하게 섞은 듯한 <s>감기약 시럽?</s> 맛을 가진 것이 보통.