꽃게짬뽕

풀무원의 꽃게짬뽕 라면을 찾아 왔다면 여기로.

짬뽕의 일종으로 말 그대로 꽃게를 집어넣은 것. 보통 작은 꽃게 반 마리 또 한 마리를 통째로 넣어서 비주얼에서부터 먹고 들어간다. 게다가 중국집 쪽에서 보자면 무엇보다도 귀찮게 이쪽에서 살을 발라낼 필요는 없으니. 물론 반대급부로 먹는 사람은 꽤나 귀찮다.

꽃게가 들어가는 만큼 만원 이하로는 찾아보기 힘들다. 냉동게를 쓰는 곳이 많지만 게맛살이 아닌게 어디야. 여러 가지 짬뽕 종류 중에 낙지짬뽕이나 전복짬뽕과 함께 가장 비싼 급에 속한다. 이들 중 두 가지 이상의 재료를 함께 집어넣은 것도 있는데 가격은 수직 상승으로 탕수육 가격 정도는 가뿐하게 뛰어넘는다.

잘 만들었다면 국물에 게향이나 게맛이 배어들어서 그냥 짬뽕과는 확실하게 차별된다. 니들이 게맛을 알아? 하지만 그냥 짬뽕에다가 게 하나 던져 넣고 익으면 끝나는 정도로 성의 없이 만들었다면 게가 들었다는 것 빼고는 맛에서 별 차이를 느끼기 힘들다.

게가 많이 나는 서해안 쪽 중국집 또는 제주도 중국집에서 찾아볼 수 있다. 하지만 전국적으로 은근히 이 요리가 있는 중국집이 많다. 일부 고급 중국집이나 서해안 쪽의 이름난 곳들을 빼고는 냉동게를 쓴다.

대게가 많이 나는 울진 쪽에는 대게짬뽕이나 홍게짬뽕도 있다. 러시아에는 킹크랩짬뽕이 있으려나.