나카스1923 문서 원본 보기

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[[파일:Nakasu 1923 outside main gate.JPG|500px|없음]]

HIGHBALL BAR 中洲1923.

[[일본]] [[후쿠오카시]] [[나카스]]에 있는 [[하이볼]] 전문 바. 1923은 [[산토리]]가 첫 위스키 증류소인 [[야마자키 증류소]]를 만든 해를 뜻한다.

[[한국]]에서 이른바 '일본에서 유행하는 [[하이볼]]'이라고 파는 [[토닉워터]]+[[위스키]] [[하이볼]]만 마셔본 사람들이 여기서 마셔보면 거의 문화적 충격에 가까울 정도로 완전히 다르다. [[하이볼]]의 정의가 [[증류주]]에 많은 양의 비알코올 음료를 섞는 [[칵테일]]이기 때문에 [[토닉워터]] [[하이볼]]도 엄연히 [[하이볼]]이긴 하지만, 문제는 일본에서는 거의 [[하이볼]] 대접을 못 받는 [[토닉워터]] [[하이볼]]을 마치 일본에서 유행하는 [[하이볼]]인 양 파는 게 문제다.

* 세계 최고의 가스 압력을 사용해서 아주 높은 탄산밀도를 가진 [[탄산수]]를 사용한다.
* [[수돗물]] 정수한 게 아니라 생수로 [[탄산수]]를 만든다.
* 글래스 하나에 크고 아름다운 직사각형 얼음 딱 한 개를 넣는다.

직접 바에서 이야기를 들어 보면 어떤 [[위스키]]로 [[하이볼]]을 만드느냐에 따라서 [[탄산가스]]의 밀도나 농도도 조금씩 다르다고는 하는데, 과연...?

==메뉴==

[[파일:Nakatsu 1923 chita highball.jpg|upright 1.5|섬네일|없음|치타 [[하이볼]]]]

[[하이볼]] 바인 만큼 당연히 [[하이볼]]이 주력이고 갖가지 [[하이볼]]이 준비되어 있다. 일단 오리지널로 밀고 있는 [[나카스]] [[하이볼]]은 [[싱글 몰트 위스키]]인 [[맥켈란]]을 사용했다가 2018년부터는 [[글렌피딕]]으로 바꾸었다. 그밖에는 갖가지 [[산토리]] [[위스키]]를 사용한 [[하이볼]]이 주력인데, 가장 대중적인 [[카쿠빈]]부터 [[산토리올드위스키]]를 넘어서 [[히비키]], [[야마자키 (위스키)|야자마키]], [[하쿠슈 (위스키)|하쿠슈]], [[치타 (위스키)|치타]]를 비롯한 고급 [[위스키]]까지 주문을 하면 [[하이볼]]로 만들어 준다. 그밖에도 [[짐빔]], [[발렌타인]] 17년, [[라프로익]]<ref>꽤 인기가 있는 편인데, [[라프로익]]은 아일리 위스키라서 [[피트]]향이 거의 소독약 수준으로 강하다. 익숙하지 않은 사람이 잘 모르면서 주문했다가는 이게 웬 크레졸! 하고 경악할 수 있으니 주의.</ref>과 같은 [[위스키]]도 [[하이볼]]로 만들어 준다. [[산토리]] [[위스키]]들은 대부분 각자 자기 [[하이볼]] 글래스가 있다. 그러나 최근 들어서는 무시하고 [[카쿠빈]] 말고는 한 가지 글래스로 퉁치는 듯. 그냥 [[탄산수]] 말고도 [[진저에일]]로 만들어 달라면 그렇게 만들어 준다.

물론 [[하이볼]] 만드는 데 쓰는 [[위스키]]를 그냥 스트레이트로 주문할 수도 있고, [[산토리 더 프리미엄 몰츠]]도 마실 수 있다. [[맥주]] 맛도 무척 좋다는 것이 중론. 2017년경부터는 [[산토리 더 프리미엄 몰츠]]의 파생형인 카오루 에일로 바꾸었다. 안주 및 음식도 여러 가지 구비하고 있다. 손님 당 테이블 차지 550엔이 기본으로 부과된다. 그 대신 [[견과류]] 및 간단한 [[일본]] 과자 안주를 무료로 제공한다. 유리병에 담아 놓고 원하는 만큼 퍼서 먹을 수 있도록 하고 있다.

참고로 이곳 매니저가 개인적으로 가장 좋아하는 [[하이볼]]은 [[하쿠슈]]라고.

이곳 말고도 [[일본]] 여러 곳에 지명 + 1923이라는 이름을 가진 [[하이볼]] 바가 있다. [[도쿄]]에는 신바시1923, 모던타임즈1923, 서니사이드1923, 도쿄역1923까지 이러 곳이 포진해 있고, [[오사카]]의 우메다1923, 신사이바시1923, 그밖에도 [[교토]], [[히로시마]], [[센다이]], [[키타큐슈]], 카고시마와 같은 도시에도 1923 하이볼 바가 있다.<ref>다만 일부는 다른 회사 소속이라고 한다.</ref> 인테리어도 거의 비슷하고 메뉴 역시 비슷하다. 테이블 차지 550엔에 스낵 무한 제공도 역시 마찬가지. 메뉴에는 약간 차이가 있고 [[하이볼]]의 품질에도 조금 편차가 있다. 그래도 가장 유명한 곳은 이곳 나카스1923.

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