스프카레 문서 원본 보기

スープカレー。

[[일본]]식 [[카레]]의 일종으로 [[삿포로]]를 중심으로 [[홋카이도]] 일대에 널리 퍼져 있고, 이제는 일본 전국구급으로 인기를 키워가고 있는 요리다. 보통 [[카레라이스]]는 [[버터]]와 [[밀가루]]를 볶은 루를 사용해서 걸쭉하게 만드는데, 스프카레는 루가 들어가지 않는다. 여기에 채소와 고기 건더기들이 들어가는데, 함께 넣고 끓이는 게 아니라 건더기 재료는 굽거나 튀겨서 따로 준비하고 여기에 카레 스프를 부어서 완성한다. 카레라이스의 카레는 스튜나 소스에 가깝다면 스프카레는 국물요리에 가까운 모습이다.

먹는 방법도 보통의 [[카레라이스]]와는 좀 달라서, 숟가락으로 국물을 밥 위에 뿌려가면서 먹거나, 밥과 국물을 먹듯이 따로 따로 떠먹는다. [[일본]]에 가서 한국에서 하던 버릇처럼 스프에다 밥을 말아서 먹으면 이상한 시선을 받을 수 있으니 주의. <del>얼떨결에 한국인 인증.</del>