블러드 소시지 문서 원본 보기

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[[피]]가 들어간 [[소시지]]다. 소시지의 속을 채우는 재료로 채소든 고기든 곡물이든 뭐든 쓸 때 피를 넣어서 버무린다.
우리나라의 [[순대]]도 블러드 소시지인 셈.

큼직큼직한 [[선지]] 덩어리가 들어간 [[선짓국]]을 먹는 한국 사람들을 보고 경악하는 외국인들이 많다 하지만, [[유럽]]에는 은근히 블러드 소시지가 많다.

가장 대표적인 예가 [[잉글리시 브렉퍼스트]]에 자주 들어가는 [[블랙 푸딩]]. 원래 [[스코틀랜드]] 음식이다.