지유켄 문서 원본 보기

自由軒.

이 이름을 가진 음식점이 많긴 하지만 여러 모로 가장 널리 알려져 있는 곳이라면 [[오사카]]에 있는 [[카레]] 전문점이다.

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[[난바]]에 본점이 있고, [[관람차]]로 유명한 텐포잔에 분점 하나가 있는 게 끝. 그 정도 인지도면 여기저기 분점 내고 확장할 법도 한데 딱히 그러지는 않는다.

무엇보다도 이 가게의 특징이라면 아예 [[카레]]와 밥이 완전히 비벼 나오는 것. 아예 비벼 놓은 상태로 보온밥통에 넣어 놨다가 퍼준다.

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대표 음식은 뭐니뭐니해도 명물 카레(名物カレー)로 아무런 건더기 없는 [[카레라이스]]와 [[날달걀]]이 끝이다. 하지만 [[카레]]와 밥이 따로 나오는 베츠카레(別カレー)<ref>베츠(べつ, 別)는 '따로'라는 뜻이다. <del>한국에는 [[따로국밥]] 오사카에는 따로카레</del></ref>도 있다.

[[카레라이스]]가 워낙에 유명하다 보니 이것 하나만 밀어도 될 것 같은데 메뉴를 보면 은근히 음식이 많다. [[하이시라이스]]<ref>ハイシライス. 간토 쪽에서는 [[하야시라이스]](ハヤシライス)라고 하는데 오뚜기에서 여전히 나오고 있는 [[하이라이스]]가 바로 이것.</ref>도 있고 심지어 [[쿠시카츠]]도 있다.

{{각주}}