모츠나베 문서 원본 보기

もつ鍋.

[[파일:Motsunabe initial.jpg|500px|섬네일|없음|모츠나베. 끓이기 전 처음 상태.]]

[[파일:Motsunabe after boiling.jpg|500px|섬네일|없음|끓이면 요런 식이 된다. <del>끓이면 저절로 [[맥주]]가 나타나는 것은 아니다.</del>]]

쉽게 말해서 일본식 [[곱창전골]]. [[육수]]에 소 [[곱창]]과 [[양배추]], [[부추]]. [[숙주나물]], [[두부]]와 같은 재료들을 넣고 끓여서 먹는다. [[후쿠오카]]의 음식을 이야기할 때 [[하카타라멘]]과 함께 빠지지 않고 거론되는 음식이다. <del>다만 인지도는 [[하카타라멘]]이 넘사벽이다.</del> 일본어 위키피디아에 따르면 제2차세계대전 이후에 등장한 것으로 나와 있는데. 명란젓이 그렇듯 아마도 한국에서 건너갔을 것으로 추정된다. <del>일본 쪽에서는 절대 인정 안하지만.</del>

스타일은 여러 가지가 있어서 간장 베이스와 미소 베이스도 있고, 고추로 맵게 한 것도 있다. 어느 쪽이나 기본적으로는 간이 짜기 때문에 국물을 다 먹을 생각은 하지 말고 건더기 위주로 먹자. 밥을 곁들이거나 국물에 국수를 넣어서 먹기도 한다. 식사로도, 술안주로도 두루두루 괜찮고 한국인의 입맛에도 그럭저럭 잘 어울리는 요리.