나가사키 짬뽕 문서 원본 보기

長崎チャンポン

[[일본]]의 면요리. 한국 [[짬뽕]]의 기원도 이 나가사키 짬뽕에서 찾을 수 있다.

말 그대로 [[일본]] [[큐슈]]의 [[나가사키]]에서 시작되었다. 나가사키 쪽에 살던 [[중국인]] 유학생들 사이에서 값싸게 배를 채우는 음식으로 인기를 끌었다. 나가사키의 중화요리점 시카이로우(四海樓)가 기원으로 인정 받고 있다. 요즘의 나가사키 짬뽕이야 엄청나게 고급화된 버전이고.

돼지뼈와 닭빼를 고아낸 국물을 베이스로 해서 해산물과 [[돼지고기]], [[양배추]], [[양파]], [[당근]]을 비롯한 [[채소]]를 넣고 끓인 국물에 중화면을 넣는다. 그야말로 잡다한 재료를 이것저것 넣어서 만든 탕면. 돼지뼈 국물을 베이스로  한다는 점에서는 [[돈코츠라멘]]과 비슷한 면이 있다.

우리나라에 건너와서는 매운 것 좋아하는 민족답게 빨갛고 매운 국물로 변신했고, 원래의 안 매운 나가사키 짬뽕에 가까운 스타일은 난데없이 '[[우동]]'이라는 이름을 달게 되었다. 이제는 일본 [[짬뽕]]과 한국 [[짬뽕]]은 한참 멀어져 버렸다.

=[[라면]]의 일종=

[[삼양식품]]에서 만든 [[라면]]. 정확히는 나가사끼 짬뽕. 원래 '일본 맛기행' 시리즈의 첫 번째로 나왔지만 그 이후에는 나온 게 없다. <s>2탄은 삼양 [[포장마차]]를 사누끼 우동으로 리뉴얼하려고 했던 게 아닐까.</s>

[[팔도라면]]이 [[꼬꼬면]]을 내놓고 하얀국물 라면을 히트시키자 그 분위기를 타고 나왔으나. 오히려 [[꼬꼬면]]을 능가하는 인기를 끌었다. [[꼬꼬면]]은 [[삼계탕]] 같기도 하고 [[닭곰탕]] 같기도 한 닭냄새가 호불호가 갈렸지만 나가사끼 짬뽕은 그런 부분이 별로 없었기 때문에... [[일본]]의 나가사키 짬뽕을 모티브로 하긴 했지만 매운 것 좋아하는 한국인의 입맛에 맞춰서 칼칼한 맛을 더했다. 한때 [[신라면]]을 위협할 정도로 기세가 좋았던 하얀국물 라면 전체의 인기가 그리 오래 못 가는 바람에 결국 이 라면의 인기도 같이 가라앉았다.

[[파일:Gakasekki champon.jpg|240px|섬네일|오른쪽|가카새끼 짬뽕 패러디.]]
이명박정부 시절에 이 라면을 가카새끼 짬뽕으로 패러디한 이미지가 인기를 끌었는데, 당시 판사였던 이정렬이 이걸 [[트위터]]에 올렸다가 정직 처분까지 받았다.

[[Category:국수]]