김밥 문서 원본 보기

마른김 위에 [[밥]]과 여러 가지 [[채소]] 및 [[고기]], [[어묵]]같은 재료들을 길쭉하게 올려놓고 돌돌 말아낸 음식. 마른김이 김밥의 모양을 유지해 주는 겉껍질 구실을 하면서 특유의 고소한 맛을 더한다.

흔히 들어가는 재료는 [[소시지]] 또는 [[햄]], [[어묵]], [[시금치]], [[당근]], [[단무지]] 같은 것들이 있다. 김밥 전문점이 생기기 시작하면서부터 김밥 속에 들어가는 재료들도 점점 다향화되고, 들어가는 재료에 따라 십여가지가 넘는 김밥 메뉴를 갖춰 놓은 전문점도 쉽게 찾아볼 수 있다. 과거에는 한 줄에 1~2천 원 정도로 싸게 먹을 수 있었지만 다양화의 길을 걸으면서 [[돈까스]]. 새우뷔김, [[핫도그]] [[소시지]]와 같은 큼직한 재료들이 들어가고 3천 원이 넘는 김밥도 등장했다. 고급화를 추구하는 김밥집들이 생겨나면서는 재료의 고급화를 통해서 4천 원이 넘는 김밥까지도 메뉴에 자리를 차지하고 있다.

먹기 좋게 한 입 크기로 써는 것이 보통이지만 길이를 짧게 해서 그냥 입으로 베어먹도록 하기도 한다. 꼬마김밥이 이런 종류에 속한다.

[[일본]]의 노리마키를 원류라고 할 수 있겠지만 한국에서 나름대로의 방식으로 발전하면서 이제는 일본 음식과는 많이 동떨어진 형태가 되었다.

[[북한]]의 [[고려항공]]이 2015년 7월 20일부터 [[기내식]]으로 <s>군대리아조차도 [[미슐랭 가이드]] 원스타로 느껴지게 만드는 저 유명한 </s> [[햄버거]] 대신 김밥을 제공하겠다고 발표했다.