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Quinine.

알칼로이드계 화합물의 일종. 우리나라에서는 철자 그대로 읽어서 키니네라고도 불렀으며, [[말라리아]] 치료제로 널리 쓰였다. 그 이후 더욱 효과 좋은 치료제가 개발되면서 2006년 [[세계보건기구]](WHO)에서 더 이상은 말라리아 치료제로 추천하지 않기로 발표했다.

[[토닉워터]]의 독특한 쓴맛을 내는 데에도 들어간다. 단, 우리나라는 퀴닌이 의약품으로 분류되어 있어서 음료에 넣지 못한다. 우리나라에서 팔리는 [[토닉워터]]는 모두 합성착향료를 사용했다. 해외에서 팔리는 [[토닉워터]]는 퀴닌이 들어가는 경우가 많지만 이를 허용하는 나라에서도 엄격한 함량 제한 규정을 적용하고 있기 때문에 (예를 들어 미국은 83 ppm) 충분한 양을 넣을 수 없다면  합성착향료로 보강한다. 지나치게 많이 섭취하면 심할 경우 급성 폐수종으로 사망에 이를 수 있는데, 토닉워터에 들어가는 양은 그에 훨씬 못 미치므로 외국 나가서 [[진토닉]] 마실 때 불안해 하지 말자.