콜드 브루드 커피 문서 원본 보기

더치커피란 말은 [[콩글리시]]. 정확히 말하면 [[쟁글리시]]다. 올바른 이름은 콜드 브루드 커피 (cold brewed coffee). 뜨거운 물로 짧은시간에 우려내는 보통의 [[드립커피]] 또는 [[에스프레소]]와는 달리 차가운 물에 오랜 시간 동안 우려낸 커피를 뜻한다. 보통 10시간~14시간 정도 걸린다.

차가운 상태로 그냥 마시거나 설탕만 조금 넣고 마신다. 차갑게라도 [[우유]]를 넣는 경우는 별로 없는 듯. [[커피]]를 물로 우려내는 것으로 끝이니 [[카페 아메리카노]] 또는 [[드립커피]]와 같다고 볼 수 있지만 추출 방식이 완전히 다르므로 향미는 전혀 다르다. 일단 [[설탕]]이 없어도 쓴맛이 적고 뒷맛에서 단맛 드낌이 솔솔 나온다. [[설탕]]과는 전혀 다른 은은한 여운 정도로 느껴지는 단맛이다.

[https://carigoeskorean.wordpress.com/2014/04/22/the-popularity-of-dutch-coffee-in-south-korea/ 외국인의 눈으로 본 한국의 더치커피 열풍]. 비웃는다든가 하는 게 아닌 흥미롭다는 시각으로 바라보고 있다.

[[Category:커피]]