잉글리시 브렉퍼스트 문서 원본 보기

English breakfast.

=영국식 아침식사=

<s>모듬 [[정크푸드]].</s>

온갖 기름진 것들을 푸짐하게 모아놔서 제대로 먹으면 하루 권장 칼로리 대부분을 먹게 된다. <s>그래놓고 점심 저녁은 또 잡수시고.</s>

그런데 영국에서는 잉글리시 브렉퍼스트보다는 풀 브렉퍼스트라는 말을 많이 쓴다. <s>이런 쓰레기 정크푸드가 영국 음식이라는 걸 숨기고 싶겠지. 그런데 딱 봐서 어느 나라가 이런 칼로리 테러를 하겠어?</s>

다음은 잉글리시 브렉퍼스트에 자주 등장하는 것들.

* 구운 [[베이컨]]
* [[소시지]]
* [[해시브라운]]
* [[베이크드빈]]
* [[달걀]]요리 : [[달걀 프라이]], [[스크램블드 에그]], [[포치드 에그]] 중 한 가지.
* [[토스트]]
* [[버섯]] 볶음
* 구운 [[토마토]]
* [[샐러드]]
* [[블랙푸딩]]
* [[스팸#광고 기법|스팸 스팸 스팸 스팸 스팸 스팸 스팸 스팸]]

메뉴에 따라서, 음식점에 따라서 그 구성은 정말 다양하지만 보통은 위의 음식 가운데 대부분이 들어간다. 대체로 조리해서 뜨거운 상태로 내므로 쿡드 브렉퍼스트(cooked breakfast)라고도 한다. 위 매뉴 가운데 [[베이컨]], [[소시지]], [[달걀]], [[빵]]이나 [[토스트]], [[해시브라운]], [[베이크드빈]] 정도가 들어가면 풀 잉글리시 브렉퍼스트(full English breakfast), 또는 그냥 풀 브렉퍼스트가 된다. [[호주]]에서는 빅 브렉퍼스트 (big breakfast) 또는 줄여서 빅 <s>왜 날</s> 브레키(big brekkie)라고 한다. 까놓고 말해서, [[호주]]에 가서 먹으면 [[영국]]보다 뭔가 고급지고 맛있다. [[블랙푸딩]] 같은 것은 찾아보기 힘들지만 그래도 [[영국요리]]가 물만 건너가면 어떻게 환골탈태하는지 새삼 느끼게 된다. [[피시 앤 칩스]]도 그렇고.

사실 집에서 이렇게까지 열심히 조리하는 건 꽤나 번거로운 일이고, [[호텔]]이나 [[펍]], [[카페]]에서 주로 판다.

잉글리시 브렉퍼스트와 대비해서 열로 조리하지 않은 차가운 음식 위주로 된 것은 [[컨티넨탈 브렉퍼스트]](continental breakfast)라고 부른다. 주로 유럽 대륙의 호텔에서 제공되는 아침식사.

==아메리칸 브렉퍼스트==

이게 외국으로 번져나가서 <s>워킹걸 언니들이 사랑하는</s> [[브런치]]로 발전했다. 잉글리시 브렉퍼스트에서 [[해시브라운]]이나 [[베이크드빈]] 같은 싸구려티 심하게 나는 건 빼고 [[콘플레이크]], [[팬케이크]] 같은 것들이  들어가면 아메리칸 브렉퍼스트가 된다. <s>근데 [[콘플레이크]]나 [[팬케이크]]는 고급 음식이냐?</s> 글로벌화가 진전되고 이 나라 저 나라 식문화가 뒤얽히면서는 둘 사이의 경계가 흐릿해져가고 있는 추세.

=[[홍차]]의 일종=

[[홍차]]라면 환장을 하는 영국인들이 아침 식사 때마다 마시는 차라는 뜻. 아침에 잠이 덜 깼을 때는 역시 [[카페인]]을 대량 투하하는 게 상책이라 진하고 카패인이 많이 들어있는 품종을 블렌딩해서 만든다. 영국의 호텔에 가 보면 아예 주전자째 주고 알아서 따라 마시게 듬뿍 준다.