스파게티 문서 원본 보기

Spaghetti.

<del>스파게티가 [[짜파게티]]에게 말하길, "[[내가 니 애비다]]."</del>

[[파스타]]의 한 종류. 수많은 종류의 [[파스타]] 중 가장 널리 쓰이고 [[파스타]]의 대표격이라고 할 수 있는 [[국수]]다. 이거 말고 다른 [[파스타]]는 모르는 사람들도 꽤 있다. 사실 이 말은 복수형이다. 단수형은 Spaghetto인데, 영어에서 흔히 국수를 복수형인 'noodles'라고 쓰는 것처럼 스파게티도 음식을 이야가할 때에는 복수형을 기본으로 쓰고 한 가닥의 스파게티 면발을 집어서 얘기할 때에만 단수형을 쓴다. 이 말은 원래 '가는 끈'을 지칭히는 단어였다고 한다.

길이가 긴 롱 [[파스타]]에 속하며 단면은 둥글고 구멍이 없다. 옛날에는 길이가 굉장히 길었지만 점점 짧아져서 20세기 들어서는 25~30cm 정도로 정리되었다고 한다.  [[파스타]] 중에 우리가 흔히 생각하는 [[국수]]의 모양과 가장 가깝기도 하다. 단면이 둥근 롱 [[파스타]]를 그냥 스파게티라고 부르는 사람들도 많지만 사실 굵기에 따라서 이름이 달라진다.

{| class="wikitable"
|-
! 이름 !! 단면 지름
|-
| [[베르미첼리]] || 2.08~2.30 mm
|-
| 스파게티 || 1.92~2.00 mm
|-
| [[베르미첼리니]] || 1.75~1.80 mm
|-
| [[피델리니]] || 1.37~1.47 mm
|-
| [[카펠리니]]<ref>카펠리당젤로(capelli d'angelo)라고도 하는데 이는 angel's hairs(천사의 머리카락)라는 뜻으로 영어권에서도 angel's hair라고 많이 쓴다.</ref> || 0.8~0.9 mm
|}

문제는 [[미국]]에서는 [[이탈리아]]와는 달리 [[베르미첼리]]를 스파게티보다 얇은 면으로 정의하고 있다는 것. 두께가 얇은 [[쌀국수]]를 영어권에서 종종 'rice vermicelli'라고 부르는 이유도 이 때문이다.

생면으로 그때 그때 만들어 먹을 때에는 반죽을 제면기로 돌려서 썰어내듯이 만드는 반변, 건면으로 만들 때에는 압출기로 뽑아낸다. <del>[[냉면]]이네?</del>

가장 스탠더드한 [[파스타]] [[국수]]로 [[알료 에 올리오]], [[토마토 소스]], [[크림 소스]]를 비롯한 어떤 소스와도 잘 어울린다. <del>다 덤벼!</del>

[[이탈리아]] 문화를 상징하는 단어로 종종 쓰인다. 대표적인 예가 [[이탈리아]]인이 제작 감독한 미국 [[서부영화]]를 뜻하는 [[스파게티 웨스턴]]. 이게 [[일본]]에서 [[마카로니 웨스턴]]으로 이름이 변형되는 바람에 우리나라도 [[마카로니 웨스턴]]이라는 말을 쓰지만 제대로 된 이름은 [[스파게티 웨스턴]]이다.

뒤죽박죽으로 꼬인 것을 뜻하는 말로도 자주 쓰인다. 예를 들어 [[컴퓨터 프로그래밍]]에서 뒤죽박죽으로 엉켜서 구조를 쉽게 파악하기도, [[버그]]를 찾아내기도 쉽지 않은 코드를 [[스파게티 코드]]라고 부른다. [[영국]] [[버밍엄]]에 가면 여러 도로가 이리저리 복잡하게 꼬여 있는 [[교치로]]가 있는데 이것을 [[스파게티 정션]](Spagetti Junction)이라고 부른다.

얼마나 잘 익었는지 보려면 하나 건져서 벽에 던져서 얼마나 잘 붙는지 보면 된다고 하는데, 그냥 먹어보고 판단하면 된다. 쇼 하느라 벽 더럽히지 말자.

1957년, [[영국]] [[BBC]] 방송의 &lt;파노라마&gt;라는 프로그램에서 [[스위스]]에 서식하는 스파게티가 열리는 나무를 보도했다. 사실은 [[만우절]] 장난으로, 길이길이 남아 있는 역대급 [[만우절]] 거짓말 중 하나다.

{{각주}}

[[Category:파스타]]