포도 문서 원본 보기

[[과일]]의 일종. <del>[[여우]]가 먹기에는 너무나 신 과일.</del>

<del>우리나라에서도 옛날부터 포도 농사를 중시해서 [[포도청]]이라는 전담 관청까지 둘 정도였다.</del><ref>조선시대에 경찰청 구실을 하던 포도청은 한자로捕盜廳이다. 잡을 포에 도둑 도 자를 쓰니까 도둑을 잡는 관청이란 뜻이다.</ref>

전 세계에서 가장 많은 수확량을 기록하는 [[과일]]이다. 아무래도 가장 큰 공헌은 [[와인]] 덕이다. 그밖에 날로도 먹고, [[건포도]], [[쥬스]], [[젤리]]를 비롯한 여러 가지 형태로의 식품으로 애용되는 과일이다. 씨는 기름을 짜서 식용유로 쓴다. 원래도 품종이 많았지만 수요가 많은 만큼 전 세계로 퍼져 각지에서 온갖 종류의 [[교배]]와 개량이 이루어져서, 전 세계 품종을 다 따져 보면 무려 15만 종이나 있다고 한다. 

==품종==

아래에서 [[와인]]용과 식용(여기서는 그냥 포도 상태로 먹는 것)으로 나눠 놓기는 했지만 양쪽으로 다 쓰이는 것도 많다. 식용으로 많이 보이는 것들은 식용으로 분류했다. 대체로 당도가 강한 쪽이 [[와인]]용으로 많이 쓰인다. 식용으로는 거의 쓰이지 않고 [[와인]]용으로만 재배되는 포도들은 기후나 토질과 같은 재배 조건이 까다롭든지, 식용으로 쓰기에는 너무 달든지 한 것들이다. 만들려고 마음 먹으면 어느 포도든 다 [[와인]]으로 만들 수 있다. <del>비결은 [[샵탈리제이션]]. 다만 당도를 맞추려면 [[설탕]]을 많이 처넣어야 해서 문제지.</del> <del>정 안 되면 [[소주]]에 담가서 [[담금주]]라도 만들 수 있다.</del>

===적포도===

====[[와인]]용====

아래의 나라별 분류는 실제 재배되는 나라와는 별 관계가 없다. 많은 품중들은 세계 각지의 [[와인]] 산지에서 재배되고 있다. 다만 원산지 또는 가장 널리 재배되는 곳이라고 보면 된다.

=====프랑스=====

* [[카베르네 소비뇽]]
* [[카베르네 프랑]]
* [[메를로]]
* [[피노 누와]]
* [[가메]]
* [[쉬라]]
* [[그르나슈]]
* [[무드베르]]
* [[말벡]]<ref>하지만 [[프랑스]]에서는 점점 생산이 줄어드는 추세고 오히려 남미 [[아르헨티나]]에서는 거의 대표선수 급이다.</ref>
* [[뮈스카 누와르]]
* [[피노 뮤니에르]]

=====이탈리아=====

* [[네비올로]]
* [[몬테풀치아노]]
* [[바르베라]]
* [[산죠베제]]

=====스페인=====

* [[멘치아]]
* [[템프라니요]]

=====미국=====

* [[진판델]]

=====칠레=====

* [[카르미네르]]

====식용====

* [[머루포도]]
* [[캠벨]]
* [[레드 글러브]]
* [[거봉]]

===백(청)포도===

====[[와인]]용====
* [[리슬링]]
* [[샤르도네]]
* [[게뷔르츠트라미너]]
* [[피노 그리]]
* [[소비뇽 블랑]]
* [[뮈스카 블랑]]
* [[알리고테]]
* [[화이트 진판델]]
* [[트레비아노]]

====식용====

*[[머스캣]]

===그밖에===

* <del>[[분노의 포도]]</del>
* <del>[[신 포도]]</del>

{{각주}}