팥죽 문서 원본 보기

말 그대로 팥을 주 원료로 만든 죽. [[쌀]]이나 쌀가루를 넣어서 좀 더 걸쭉하고 포만감을 주기도 하지만 어차피 [[팥]]에 [[녹말]] 성분이 많기 때문에 그냥 팥만 가지고도 죽을 쑬 수 있다.

우리나라에서는 [[동지]]에 먹는 음식으로 잘 알려져 있다. [[팥]]의 붉은 색이 귀신을 쫓아준다는 믿음 때문. [[신라]]시대의 [[처용]] 설화에서 나왔다는 설이 유력하다. 이 때 [[찹쌀]]가루를 반죽해서 동글동글하게 빚은 새알을 함께 넣고 각자 나이와 같은 개수의 새알을 먹는 게 풍습이었다. 단 동지가 11월 초순에 들어 있으면 애동지라고 했는데<ref>11월 중순에 들어 있으면 중동지, 11월 하순에 들어 있으면 노동지라고 했다. 애-중-노가 되는 건데, 즉 젊은이-중년-노인을 뜻하는 셈이다.</ref>, 이 때에는 팥죽을 하지 않고 대신 팥으로 [[시루떡]]을 해 먹었다. 애동지 때 팥죽을 해 먹으면 아이나 젊은 사람들에게 안 좋은 일이 생긴다고 믿었기 때문이다. 젊은층은 [[설탕]]을 넣어서 달달하게 만든 단팥죽을 [[디저트]]로 즐기지만 이건 일본 쪽이 주로 그렇고 우리나라의 팥죽은 원래 달게 만들지 않았다. <del>옛날에 [[설탕]]이 쌌을 리도 없고.</del>

새알 대신에 [[칼국수]]를 넣은 [[팥칼국수]]도 있으며, 특히 [[전라도]] 쪽에서는 [[팥칼국수]]를 많이 먹었다.

우리나라만이 아니라 [[일본]]과 [[중국]]에서도 자기들 나름대로의 스타일로 널리 먹는 음식이고, [[베트남]]에도 비슷한 음식이 있을 정도.

[[파일:Zenzai kawabatazenzaihiroba.jpg|upright 1.5|섬네일|없음|일본 후쿠오카시 &lt;카와바타젠자이히로바(川端ぜんざい広場)&gt;의 일본식 단팥죽 젠자이와 [[다쿠앙]]. <del>엥?</del>]]

[[일본]]에는 시루코(汁粉, しるこ)라는 단팥죽을 많이 먹고, [[간사이]]나 [[큐슈]] 쪽으로 가면 이보다 좀 더 물기가 적은 젠자이(ぜんざい, 善哉)도 많이 먹는다. 어느 쪽이든 끈적한 일본식 [[떡]]을 넣는  것이 공통점이다. 젠자이의 특징은 [[우메보시]]나 [[다쿠앙]] 같은 짭짤한 반찬이 딸려나온다는 것. 단팥죽에 웬 [[다쿠앙]]? 하고 처음 보면 좀 황당할 수도 있는데, 젠자이가 워낙에 달다 보니 중간중간에 짠 반찬으로 한 번 죽이고 들어가 줘야 한다는 게 이유다. <del>그냥 물로 헹구는 게 낫지 않나.</del> 우리나라는 팥죽을 먹을 때 보통 [[숟가락]]만 쓰고 새알도 숟가락으로 떠서 먹는데, [[일본]]은 반대로 [[숟가락]]을 안주고 [[젓가락]]만 주는 곳도 많다. [[젓가락]]을 사용해서 [[떡]]을 건져 먹고, 팥죽은 그릇을 들고 음료 마시듯 마시는 식이다.

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