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이탈리아의 디저트 케이크. 케이크인데도 오븐이 없어도 만들 수 있다. 반죽을 구워서 만드는 게 아니라 사보야르디라는 과자를 에스프레소 커피에 불려서 만드는 거라.

=만드는 법=

재료는 다음과 같다.

* 사보야르디
* 에스프레소 커피
* 마스카르포네 치즈
* 삼부카
* 코코아 파우더
* 달걀
* 설탕

# 에스프레소 커피에 설탕을 녹이고 삼부카로 향을 낸다. 럼이나 코냑을 살짝 더하기도 하지만 진리는 삼부카다.