로제 와인 문서 원본 보기

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Rosé wine. [[프랑스어]]로는 vin rosé.

옅은 선홍색 빛깔을 띠는 [[와인]]. [[레드 와인]]과 [[화이트 와인]]의 중간쯤이라고 볼 수 있다.

[[레드 와인]]처럼 [[적포도]]로만 담그거나, [[적포도]]와 [[백포도]]를 혼합한다. 처음에는 [[레드 와인]]처럼 껍질도 넣어서 양조하지만 과즙을 짜낸 다음 하루이틀 안에 건져낸다. 물론 껍질을 빨리 건져낼수록 옅은 빛깔의 로제 와인이 된다. [[레드 와인]] 만드는 곳에서는 어디든 로제 와인도 만들 수 있지만 실제로 그 중 일부 지역이나 와이너리만 로제 와인을 만든다. 품종은 [[레드 와인]]을 만드는 품종을 사용하며 딱히 로제 와인에 특화된 품종이 있는 것은 아니다.

[[스파클링 와인]]에도 로제 와인이 있다. 보통 [[스파클링 와인]] 만들 때 [[청포도]]는 물론 [[피노 누와]] 같은 [[적포도]]도 들어가므로 양조할 때 껍질을 집어넣으면 로제 와인이 된다. 보통의 로제 와인이라면 그닥 비싼 게 없지만 [[스파클링 와인]]은 같은 브랜드라면 화이트보다 로제 쪽이 보통 비싸다.

보통 [[화이트 와인]]과 비슷하게 차가운 온도에서 마시는 게 적당하다. 마치 [[화이트 와인]]에 [[딸기]]나 [[체리]]를 은은하게 섞은 듯한 <del>감기약 시럽?</del> 맛을 가진 것이 보통.

여러 음식에 두루두루 맞다. [[화이트 와인]]? [[레드 와인]]? 고민된다면 그냥 로제 와인으로 가면 대충 괜찮다. <del>점심을 한 시간 넘게 먹을 정도로 게을러터진</del> [[파리]] 사람들이 식사 하면서 손쉽게 선택하는 게 로제 와인이라는 말이 있을 정도다. <del>한마디로 귀차니스트들을 위한 와인.</del> 로제 와인에 좀 더 맞는 것을 찾는다면 붉은살 [[생선]], 예를 들어 [[연어]]나 [[참치]] 요리 같은 것들이 로제 와인과 잘 맞는다. 육고기 중에서는 너무 무겁지 않은 가금류인 [[닭고기]]나 [[오리고기]] 같은 것들이 잘 어울리는 편.

[[Category:와인]]