룽고 문서 원본 보기

Lungo.

[[에스프레소]]로 만드는 [[커피]] 음료. [[이탈리아어]]로 lungo는 [[영어]]의 long에 해당된다. [[프랑스어]]로는 café allongé라고 하는데 여기서 allongé 역시 '길쭉한'이라는 뜻이다.

종종 [[카페 아메리카노]] 또는 [[호주]]나 [[뉴질랜드]]의 [[롱블랙]]과 혼동하는데, 예를 들어 [[아메리카노]]보다 물을 좀 덜 넣으면 룽고가 된다고 알고 있는 사람들도 많다. 하지만 원래는 물을 따로 타는 게 아니라 추출 시간을 길게 하는 것이다. 기계나 브랜드마다 차이는 있겠지만 [[에스프레소]]를 뽑을 때에는 보통 20~30초 정도 추출해서 25~60 ml 정도를 뽑는데 룽고로 추출할 때에는 1분 안팎으로 길게 추출을 해서 음료의 양을 130~170 ml 정도까지 뽑으므로 양 차이가 크다. [[롱블랙]]은 [[카페 아메리카노]]보다는 물을 적게 타는 편이지만 룽고보다는 많이 들어가며 [[롱블랙]] 역시 [[에스프레소]]를 뽑아서 물과 섞는 점에서는 룽고와 확실히 다르다. 룽고와는 반대로 [[리스트레토]]는 추출 시간을 보통의 [[에스프레소]]보다 짧게 해서 추출량을 반 정도로 한다. 즉 음료의 양은 룽고 > [[에스프레소]]([[쇼트 블랙]]) > [[리스트레토]]가 되고 추출된 액의 진한 정도는 그 반대 순서가 된다. [[에스프레소]]보다는 추출량도 훨씬 많고 농도가 연하므로 보통은 다른 걸 타지 않고 그냥 마시거나 [[우유]]를 조금 타는 정도로 마신다.

우리나라에서 룽고를 찾아보기는 쉽지 않다. 우리나라에 들어와 있는 [[이탈리아]] 계열 카페 체인인 파스쿠치나 세가프레도조차도 메뉴에 걸어놓고 있지 않다. [[폴 바셋]]이 [[아메리카노]] 대신 카페 룽고를 메뉴에 걸어놓았다.<ref>그런데 [[이탈리아]]에서는 그냥 룽고라고 하지 카페 룽고라고 하지는 않는다.</ref> 여기 가서 [[아메리카노]]를 찾으면 룽고를 드시라고 안내한다. [[폴 바셋]]이 [[호주]] 출신이긴 한데 [[카페 아메리카노]]나 [[롱블랙]]은 없고 룽고만 판매하고 있다.

{{각주}}

[[Category:커피]]