고로케 문서 원본 보기

コロッケ。<ref>일본식으로 읽으면 '고롯케'다.</ref>

[[프랑스]]의 [[크로켓]](croquette)이 [[일본]]으로 넘어와 현지화된 것. 일본에서 외국으로 역수출되면서 일본식 발음을 영어로 쓴 'korokke'라는 표기까지 퍼졌다. 영어판 위키피디아에도 [https://en.wikipedia.org/wiki/Korokke Korokke 항목]이 있을 정도. [[만두]]처럼 [[밀가루]] 반죽 안에 [[채소]], [[고기]], [[해산물]]을 비롯한 속재료를 넣은 다음, [[빵가루]]를 묻혀서 기름에 튀겨낸 [[빵]].

우리나라에서도 인기 있는 빵이다. 제과점에 가면 대체로 고 로케가 있고, 더 나아가서 2010년대 중반부터는 아예 고로케 전문점까지 여기저기 생겨나서 장사 잘 하고 있는 중이다.

[[Category:일본음식]]