모카 포트 문서 원본 보기

moka pot.

[[에스프레소]] [[커피]]를 추출하기 위해서 사용하는 기구로, 주전자 모양을 하고 있지만 중간 부분을 돌리면 분리되는 구조를 가지고 있다.  크게 하부 물통, 바스켓,  상부 커피통으로 구성되어 있으며, 바스켓에 분쇄한 [[커피]]를 다져 넣은 다음 물통에 물을 채우고, 세 부분을 조립해서 불 위에 올리면 수증기의 압력으로 커피가 추출되어 위쪽 커피통으로 추출된 [[에스프레소]]가 올라온다. 비싼 [[에스프레소 머신]] 없이도 몇만 원 짜리 도구로 가정에서 간편하게 [[에스프레소]]를 추출할 수 었다.

보통은 [[알루미늄]]이나 [[스테인레스]]로 만들고 조립부를 완전히 밀폐하기 위해서 실리콘 고무 패킹을 사용한다. 포트 자체는 관리만 잘 하면 반영구지만 패킹은 시간이 지나면 밀폐력이 떨어지므로 새것으로 바꿔줘야 한다.